黄金旅程

煮じゃが

　　　＊　煮じゃが（for　ベジタリアン）　＊



＜材料＞　　４～５人分

・ジャガイモ　　　　　５００～６００ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　１・１/２個
・にんじん　　　　　　小１本
・こんにゃく　　　　　１枚
・万能ねぎ　　　　　　適宜

Å) ・だし汁　　　　１５０ｃｃ
　　・しょうゆ　　　　大さじ３
　　・みりん　　　　　大さじ２
　　・塩　　　　　　　小さじ１



＜作り方＞

１）こんにゃくはゆでてから、１cm幅に切り
　　更にそれを縦に３等分に切る。

２）玉ねぎは、厚めのまわし切りにする。
　　にんじんは、５～６mmの半月切り。
　　ジャガイモ（オーガニック）を、一口大に切る。

３）鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、
　　こんにゃくの順で、よく炒める。

４）だし汁を加え、煮立ったらふたをして
　　７～８分煮る。

５）Å)で調味し、水分がなくなるまで
　　時々かき混ぜながら煮る。

６）器に盛り、万能ねぎを散らす。