うどの酢味噌胡麻和え

＊　うどの豆乳酢味噌胡麻和え　＊

＜材料＞　　４人分

・うど　　　　　１本（太目のもの）

Ａ・味噌　　　　小さじ２～３
　・豆乳　　　　小さじ１
　・酢　　　　　小さじ１
　・はちみつ　　小さじ１/２

・白炒りゴマ　　適宜

＜作り方＞

１）うどは、厚めに皮をむき、５ｃｍくらいに切り
　　薄い短冊切りにして、水にさらす。
　　（むいた皮は、捨てないできんぴらにどうぞ。）

２）Ａの調味料ボウルに入れをよく混ぜ、
　　うどを加えあえる。
　　炒りゴマを加え、混ぜ合わせ器に盛る。