サンセットヒルの愉快な仲間

写真は本日自前の、左が豚骨鶏がら濃厚スープ、真ん中が煮干し/昆布/鰹節/の和風スープ、右がチャーシューです。
なぜ２種類かというと、ネットレシピをみるとラーメンスープは混合スープが美味しく出来るとあったためにチャレンジしてみました。

私は若い頃から味噌ラーメン大好きで、何とか自前で美味しい味噌ラーメンが出来ないかと数回挑戦しましたが見事に素人料理の惨敗で、好みのプロの美味しい味噌ラーメンスープに仕上がらず挫折していました。

しかし、ここ最近暇な時間を利用し再び味噌ラーメンに再チャレンジするも、以前よりは少しだけ良いですが、専門店の様な濃厚で旨味とコクのある味噌ラーメンスープにはまだまだ到底及ばずです。

今週は仕事も一段落し久しぶりの釣りに行きたしですが、台風による天候不順で今週から来週にかけてはカゴ夜釣りは断念せざるを得なく、本日も天候不順でやることもなしの暇ですので、再度自前のチャーシューと美味しい味噌ラーメンスープにチャレンジしています。

本日の昼食に自前味噌ラーメンの予定ですが、果たして、お味の出来具合はどうなるか...???。