やさしいくらし

リクエストにお答えしてポンデケージョレシピです。

上新粉と片栗粉、牛乳の量など

いろいろ変えて作ってみましたが、

今のところこれがベストかなと思います。

　　　　　　　　　　　　材料１６～２０個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上新粉　１００ｇ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　５０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳　２００ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター５０ｇ（サラダ油50gでもOK）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご１個

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 パルメザンチーズ５０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あるいはガーリックパウダー少々、塩少々

                １　上新粉、片栗粉に牛乳、バターを加えて、火にかけ練る。

                ２　まとまってきたら火からおろし、たまご、パルメザンチーズを加える。

                   すり棒などでおもちをつくようにすると、もっちりした仕上がりになります。

                ３　手でまるめる。

                ４　オーブンで１８０℃で２０分～２５分焼く。

　　　　　　　　　　　ココア味の場合は、

　　　　　　　　　　　片栗粉５０ｇを片栗粉４０ｇ、ココア１０グラムに変更し　

　　　　　　　　　　　お砂糖５０ｇ～８０gを卵といっしょに加えます。

　　　　　　　　　　　バターをサラダ油で代用できますが、

　　　　　　　　　　　やはりバターの方が美味しいです。

　　　　　　　　　　　個人的には、甘いバージョンよリ、チーズ、ガーリックなどの方が

　　　　　　　　　　　好みです。お酒のおつまみにもなりますよ。