Swimming in the pool

[お料理編] カテゴリの記事

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• 連休最終日

  去年の３連休といえば、バイト三昧してたなぁなんて思う今日この頃。あの売り場を離れてから、もう１年が経つんだなぁ。。。大学を卒業して、もうじき１年。配属されてから、もう半年経った。幸い、私はプロジェクトのメンバーや常駐先の人間関係にはとても恵まれてる。普段無言のプレッシャーの非常に怖いマネージャーも、文型出身だからという理由で、開発手順を順に踏んでいく、品質基準の厳しい今のプロジェクトに私を配属した。多少古臭いことは否めないけど、まずはここで開発についてしっかりと勉強しろ、と。ここでのことは、どんなプロジェクトに行っても基本になることだから。まぁそんな事を考えつつも、今日はバレンタイン＠会社のためにシフォンケーキを１台焼き。自分が食べたいのもあってクッキーをちょっぴり焼いて。クッキーはハート型にしたから、カップケーキのリベンジで彼氏さんに送ろうかな。明日から会社が遠くなります。やれやれちょっと早い電車で行かないといけないのーorzまぁがんばろ、うん。いくらブラインド開けたらソニービルとこんにちはでも、おんぼろビルに移動しちゃったとしてもっ(T-T)これから開発進んでく中で、リスト出力とかしたら前のビルまで取りに行かないと行けなかったりしますが…はははまぁ下期の残りも頑張りましょー。。。

  February 12, 2007

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  今日から夏休み

  というか秋休みですね、もう。今日は久しぶりにちゃんと(っていってもかなりの手抜き)料理をして、机を買い換えるべく片づけ三昧。かぼちゃとさつまいもが美味しい季節になりましたね。ほっこり自然な甘みで美味しいかぼちゃとさつまいものサラダができましたよ◎というわけで今日の晩ご飯はグラタンとかぼちゃとさつまいものサラダ、あとは白菜とハムのスープ携帯で撮るとどーも美味しそうに見えない(笑)味見しなかった割にはグラタンちゃんと美味しくできたのにA^-^;)和洋折衷な気もするけどまぁそこはつっこまないつっこまない。グラタンも美味しい季節になっったのねー。つまりは寒くなったって事ですが。お手軽ホワイトソースの作り方をマスターしてから、ホワイトソースがダマになったり、こがしたりで失敗することが無くなったので、結構グラタンをよく作るようになった気がする。案外ホワイトソースって何にでも合うから、グラタンって結構バリエーション豊富ですよねん。高カロリーだけどA^-^;)うん、お手軽ホワイトソースって絶対失敗しないからオススメデス◎絶対焦げないし、牛乳入れすぎた時は煮詰めれば問題なし(最悪堅めに茹でたマカロニ投入でなんとかなる)、堅くなり過ぎたら逆に牛乳で伸ばせばいいし、本当にお手軽。フランス人すごいね！って、このお手軽方法教えてくれたのオランダ人だけど(笑)そろそろスイートポテトとかアップルパイが美味しい季節☆秋スイーツの時期です何か作って会社もってこ♪

  September 15, 2006

• グダグダパラダイス

  最近土曜日は掃除と料理以外は惰眠を貪ってるのが定着しつつあるいつきぃです、こんばんはうち実は７月の頭からキッチンのリフォームするんですよというわけで、今まみーと『在庫を減らそう大作戦』を実行中なのです。なので、あり合わせ料理のオンパレードとなるいつきぃ宅の週末ご飯。お昼ベーコンとシーフードのトマトパスタこれで残るパスタ(開封済み)は１００ｇ！来週は蕎麦かな、うどんかな…(笑)冷凍シーフードは使い切った！ホールトマトも残り１缶！晩ご飯チキンライスキッシュと、在庫を減らそう大作戦。冷食がほんのり減りましたね！で、冷凍庫でお肉を探していると「キミは牛さん♪」「キミは鶏さん♪」「キミは豚さん♪」なんてやったらリズミカルに品定めをしてるので、時々ものすごーくイヤそうな顔をされますが、気にせず鶏肉を探し当て、ベーコンとホウレンソウとアスパラと玉葱炒めてパイシートに放り込み、卵と生クリーム合わせて流し入れ、仕上げにこれまた冷凍のチーズで準備万端チキンライスー♪オムライスにするか迷ったけど、卵使ったからチキンライス。さて、今週の週末料理はこんなかんじでゴザイマシタ。明日は父の日だねー

  June 17, 2006

• ♪今日の料理♪

  ＢＧＭはおもちゃの…なんだっけ？タイトル忘れたorzあのＢＧＭでお願いします(笑)今日は朝起きてまずはネイル落として爪を切る！料理するのにネイルは厳禁！お仕事スーツで行くので、就活生に間違われないため(？)とネイルの消費を狙って結構ネイルしてるのです。最近は梅田組飲みの時のストーン無しバージョンで、ピンクグラデのラメラメでした。来週はおまけで貰ったアニエスのブロンズで行きます。割りとシックな発色です。誰かイプサのピンクベージュのマニキュア(少々使用済み)いりません？なんかＢＡさんにものっすごい勧められて買ったはイイケド、使用感・ネイル映え共に好みでないのであーる…。まぁこれ土台にしてピンクグラデのラメラメ続行するかなぁ(-_-;)で、ご飯ーご飯ーまずはタケノコを頂いたので、水煮にする。いやー冷蔵庫のぬかずけ用ぬか床から拝借したんだけどよかったのかしらねA^-^;)今日の晩ご飯はタケノコご飯に決定ー午後はレアチーズケーキを作ろうとする珍しくクッキー生地の土台を作らないで、市販のビスケットを砕いて土台を作ろうとしたのね。で、ブ○ボンの「粗挽き小麦のビスケット」っていうのを買い込んできたまではよかったんだけど。とりあえず味見でつまみ食いをした所、なかなかのヒットだったもんで、土台にするにはちょっとばかし足りなくなるまで食べてしまいましたとさ。チーズケーキ作りは保留の方向でーしかし今日は晴天！良いお天気であったかかったーもう春っていうより新緑の季節になってきたんだなぁ。社会人になって、はや２週間が経ちました。まぁ満員電車の通勤にも慣れ(イヤなことには変わりない)日々様々な業務に今後関わってくるかもしれない知識を詰め込まれ。学校っぽいけど、やっぱ学校とは全然違う厳しさがあって。なんか１年前にはこんな生活予想してなかったよなぁ。とか思ってたら、午後マスオから久々のお互い生きてたのねー(笑)みたいな感じで近況報告。いやー某車メーカー勤務なんですが、営業のハズなのに工場で夜勤とかしてるそうな。寮に閉じこめられてるのでヒマになって電話してきたらしいなんか寮がすっごい辺鄙な所らしく、駅まで６Ｋｍだって先週の日曜日、水泳部の総会があったんだけど、私基本情報受けてて行かなかったのに、マスオはどうやら遙々Ｔ石さんに乗せて貰って出席したんだってー。Ｔ石さん…来るなら言ってくれれば私渡すモノあったのにぃぃぃ＞＜。伝説の寝言は未だ健在なのかしら…(笑)晩ご飯はそんなわけでタケノコご飯。ジャガイモがたくさんあったからコロッケ。生クリームの賞味期限に危機感を感じでキッシュ(笑)なんていうかこう…無国籍料理っていうか和洋折衷？まぁいいや、うん。

  April 22, 2006

• 主婦ってスゴイ…

  えぇと、昨日の夜からほぼ徹夜状態でゴザイマス。ちなみに今日寝たの午前５時半。ご飯が炊けてました。ぱぴーも起きてきましたA^-^;)見つかって仕方ないので朝ご飯作ったさ。っていってもおみそ汁作っただけですA^-^;)なんかねー、この前試供品で貰ったあごだし使ったら、なんかいつもと同じように適当に作ってるおみそ汁がスゴイ美味しかった！だし変えるだけでこんなに味が変わるなんて、すごい新鮮な驚き＆発見でした。あごだし使ったらにぼしのお出汁には戻れないです！！ちなみに「あご」っていうのは長崎辺りで取れるトビウオです。顎じゃないからね(笑)で、５時半に寝て８時半に起きたわけだ。１１時半に指導教授に呼ばれてたから…。。。１１時半に学校に居るためには、１０時ちょっとの電車でいいんだけど、いかんせん洗濯物を干さないといけない。この時期なかなか乾かないですからねー(T-T)あぁぁ冬になったなぁ。＆兄ちゃんが片づけなんてしてるわけないので、食器洗いとかゴミ出しとかの雑用も残っているわけだ。ふぅやれやれ。で、学校へ。指導教授に会ってきました。ちょーっと遅れ気味なことを指摘され、またまた頑張らないといけないです。。。で、しばらく閲覧室で頑張ってたんだけど、どうにも寝不足で頭の回転が鈍いから帰宅。寝ようかなーとか思ったんだけど、家に着いたのが４時半。洗濯物取り込んで、ご飯炊くようにお米洗って水に浸けてー、掃除してーとかしてたら…５時半。ご飯の支度をしないといけないお時間帯(T-T)と言うわけで冷蔵庫とか野菜置き場を物色。見つかった野菜達にんじん・じゃがいも・玉葱・里芋・ごぼう・白菜・さつまいも・サニーレタス・きゃべつ・ほうれん草・ネギ・生姜・いんげんさて、これでアナタなら何を作りますか？？買い物に行って何か買い足しますか？いやー…いかんせん私自分がお腹空いたとか食欲ある時じゃないとメニュー思いつけないんですねー。。。一人暮らしだったらものすごいラクなのにと思う瞬間。悩んで結局コロッケ。ぼー…っとしてたものだから、にんじんと玉葱のみじん切りが超細かく出来ちゃいましたA^-^;)玉葱なんて半ばペースト状になりかけた部分が…(笑)ふと気がついてやめたけど。そこに昨日の残りのカレーがあったから、２日連続で同じ物を食べたくない人なので、そんなに量もなかったからコロッケのタネ半分弱カレーに混ぜてカレーコロッケへ。でも新ジャガだったのか、水分が多くてちょっとタネがぽってり柔らかめになってしまったわ…。。。よく考えると男爵って今頃新ジャガだもんねー。新ジャガは水分が多いからコロッケには向きません。ご注意あれ。久しぶりにご飯の写真を撮って載せてみた(笑)写真手前の平べったい方がカレーコロッケ。野菜が足りないなーと思って千切りキャベツでもしようかと思ってキャベツを切ったまでは良かったんだけど、切る方向を間違えて(爆)みかんの缶詰ののこりとレーズンであえてしまいましたとさ。本当はマヨネーズ和えにでもしようと思ったのに…マヨネーズが無かったA^-^;)一瞬作ろうかと思ったんだけど、マヨネーズ作ると卵白が余るじゃん？コロッケに衣つける前だったら良かったんだけど、卵白１個分だけ余ってもしょうがないからやめた(笑)結局は材料をほとんど変えずにフレンチドレッシングで解決。そんなこんなで今日の晩は無事に過ぎていきましたとさ。買い物に行くヒマが明日は無いんだけど…(バイトだもーん)明日のご飯はどーしましょー！つくづく主婦ってすごいなぁと思った次第。さて、寝よう。

  November 28, 2005

• ＶＡＮＳと秋刀魚

  今日は旅に出るから靴買ってきました♪っていうかスニーカー買ってきました。以前にも書いたけど、私足が大きいのでなかなかいい靴が見つからないのですよー。今日ＡＢＣマートに行ったら…アディダスにレディースの２５ｃｍ復活？？ありましたよ、２５ｃｍ。でもいい色じゃ無かったので断念。代わりにＶＡＮＳのスニーカー買ってきました。ＶＡＮＳって重たいイメージがあったんだけど、なかなか軽いですよー。後はコレで大丈夫なジーンズを探さないとねぇ。私日頃ヒールに合わせてジーンズ買っているので、スニーカーではけるジーンズって少ないのよね。っていうかヒールを想定して、裾あげしませんから(^^;)…５ｃｍヒールでフルレングスのジーンズもはけるんだもん。。。マウジーはフルレングス８０ｃｍ越してたりするから、それはさすがに裾あげするけどね。そんでもって今日は夕方から約１時間かけて秋刀魚１０匹捌いてました。なんだか手が未だに生臭いきがする…ひぃぃぃ１０匹頭落として内蔵抜いて、３枚におろす！この単純作業が辛いんだわさ…。もう最後の方プロ並みよ？！(自画自賛)出刃包丁バンザイ！そんで秋刀魚は唐揚げとなって胃に収まりました(笑)当分魚はうまくおろせそうですよー。魚屋さんでバイトできちゃう(苦笑)とりあえず疲れた…。。。そういえば今日つくばエクスプレス開業ですねー。近隣の皆さんどうでしたー？？全く関係ない地域に住んでいるので実感ナシ。つくば市民にでも聞いてみようかしら？

  August 24, 2005

• 明日は

  バレンタインですね。彼氏殿と会うのにチョコなんて買ってません。作ってもいません。てゆーか今日音信不通だったから(バイトに携帯持って行き忘れたし、バイト前に彼氏殿から電話掛かってこなかったから)明日何時に会えるのかとかも解ってません。そんなんでいいのかね…ま、明日の朝にメールくるでしょ。で、チョコ。昨夜バイトから帰ってきてから一応フォンダンショコラ作ったんだけどね。でもあれはあたし用。だってプリンカップが見あたらなかったから１２ｃｍの型で焼いちゃったんだもん。フォンダンショコラなんだから、切り分けてあげるわけにはいかないじゃない？！というわけで現在も冷凍庫で眠っております。明日お母さんと食べてみよう。なんかレシピ通りに作ったんだけど…型が型だったから時間は長めに焼いたけど…。。。なぁんか生地の上部がふるふるとしてたのが超気になる…。。。なんか他のレシピだと、竹串で刺して、しっとりした生地がちょっとつくくらいが焼き時間の目安になってるのね。で、このレシピだと１８０℃で１５分だったのね。で、２０分焼いたのよ、最初。が、表面割れてないしふるふるしてるし…で、もう５分焼いてみた。まだ竹串にはとろっとろのチョコが付いてくる…大丈夫なんだろーか？？でも表面焼きすぎになるからそのままオーブンに入れたままお風呂に入って余熱で焼く事に。で、お風呂上がり。部分的にしっとりしてたんだけど…部分的にっていうか中心部はふるふるしてた。本当にこのレシピ大丈夫なんだろうか…？？ま、レンジで温めるし？と思う事にして放置中。今朝は中心が少し陥没してた。ま、そんなもんだ。スポンジケーキ見たく逆さには出来なかった…。だって溶けたチョコの重みで穴空きそうなきがしたんだもん…。。。もしなんとなくうまくいってたらプリンカップ探し出して…っていうかお母さんに聞けば解るのよね。で、もう１回作ってみようかな。あ、砂糖は半分くらいに減らさなきゃ.甘いの何のって…レシピそのまま作ったあたしがバカでした。砂糖抜きのホイップクリームでも添えなきゃ甘すぎるケーキなのよね。だって１２ｃｍの型なのに、砂糖８０のチョコ１７０のバター１４０の…あり得ないから。ヤバイヤバイ。とまぁこんな物を彼氏殿にあげるわけにはいかないじゃない…おまけにチョコあんまり好きじゃないんだから。ということで義理ケーキでバターケーキをパウンド型で焼いて切って配った。彼氏殿もこれあげる予定…義理ケーキと一緒はヒドイ？？誕生日も兼ねてだし…やっぱ何か奮発するべきかしら…。一応ね、近所のタケオ・キクチのショップでネクタイ見たんだぁ。でも好みが解らないじゃんかぁ。いつも紺チェックのネクタイしてるけど。本人曰く、色々持ってるけど出すのが面倒臭くていつも同じの使ってるらしい。で、昔オレンジ系のネクタイしてたら「ニモ」って呼ばれたとか言ってたし…何色が良いんだか？クリーム色っぽいのとか(あたしの趣味)、スーツも紺系だから赤系のが良いかなーとか、いやいやここは意表をついて緑？とか…悩む。てゆーか今更悩んでる場合じゃ無いんだけどね。バレンタイン明日よ？正確にはとっくの昔に１４日になってるけども。困った困った。でも明日は某企業のＳＥセミナーなので、とっとと寝ましょ。

  February 13, 2005

• 

  お料理ＤＡＹ

  今日は朝っぱら(って言っても９時)からまみーに叩き起こされて、明日ぱぴーが差し入れで持って行く大量のクッキー作りを手伝わされました(T-T)スノーボールとクルミクッキーとアーモンドクッキー。結構時間がかかって大量に作ったハズなのに、３種類４こずつの計１２コ入り×２５袋作ったら…あれれ、あんまり残ってない？おかしいなぁ…。。。あたしが食べる分があんまり無いです。ちぇまぁそのクッキー作りが３時までかかり。彼氏殿にメールしたら「クッキーよりあんまんがいい」と返ってきて。「あんまん嫌い、肉まんがいい」と返事したところ…「共食いじゃんか(爆)」と返ってきた。失礼な奴だって事は知ってたが…余りにも失礼であーる。ぷんぷんそして晩ご飯。なぜかまみー監視の元あたしが作る事にA^-^;)＜本日の献立＞・ホタテシュウマイ・たらちり風鍋　水炊き風 そんなわけでLet's cooking!!ホタテシュウマイの作り方大公開(笑)簡単なんで是非チャレンジしてみて下さい＜材料　２７個分＞　＊今日２７コ出来たから２７個分としてみました・タマネギ　　　　１／２コ・豚挽肉　　　　　３００ｇ・ホタテの水煮缶　２コ・片栗粉　　　　　適量・卵　　　　　　　１コ・シュウマイの皮　４０枚(大体２袋目安。今日のは２０枚入りだった)＜作り方＞１．タマネギをみじん切りにする。細かければ細かいほど◎２．タマネギをボウルに入れ、片栗粉をまぶす３．２に挽肉と卵を入れてこねる４．水煮缶を入れる。汁捨てないで！！５．直径２ｃｍくらいに丸める６．シュウマイの皮を細切りにする(そうめんみたくする。太いのは×)７．５で出来た肉団子に細切りにしたシュウマイの皮をまぶす８．蒸し器で大体２０分蒸せばできあがり♪辛子醤油で召し上がれ☆注）熱いうちに食べないと、シュウマイの皮がカピカピになります。もう１回蒸せば平気だけど。

  February 4, 2005

• 

  節分。

  はい、今日は節分です。明日は立春。暖かくなるのかしらん？てなわけで本日の晩ご飯は恵方巻＆節分蕎麦。写真の通りがっつり作ってみました☆今年の恵方は西南西だっけ？とりあえず私はテレビ見ながらかじってました(笑)なんとか１人で喋らず完食。これで願いが叶えばやっすい物でありまする。ちなみに兄ちゃんは最初に作ったのを食べたので、巻きが甘かったらしく途中で分解され始めてました。要練習A^-^;)兄ちゃんには「サラダやさぁん…」って言われた(笑)「喋ったから願い事は叶わないね！」と一蹴した結構ヒドイ妹(笑)そう、私は(ＤＰＴは総菜でも)サラダやさんであってお寿司屋さんでは無いのであーる！つまりはそこまでうまく出来なくても仕方ないじゃん(言い訳チック　笑)とりあえず彼氏殿に写メしたら「待ち受けにする」って返ってきた。やめた方がいいと思うんだけど…。。。で、話はさかのぼって今朝。あの後不眠症で寝られない寝られない。気がついたら４時半だったので起き出してお弁当つくったさー。生姜焼きに里芋味噌煮にいんげんごま和えに…あとは昨日の残りの昆布巻きに冷食のかにシュウマイとつきあげ。なんて手抜きなんだろう…とか思いつつも眠いんだか眠くないんだかよく解らなくて投げやりに作ってたヒドイ娘(笑)しかも生姜焼き…チューブの生姜を醤油に溶かして砂糖にみりんというすさまじい手抜き加減。そして当然味見もしなければ必殺目分量だったりする。とりあえず何も言われなかったから私も黙殺。なんか慣れない事すると疲れるわー。７時に寝て１２時に起きた(笑)明日は図書館に行ってこよう。うんうん。

  February 3, 2005

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