朝、彼から『急遽市内で仕事になった』とメールが。
だったら作ろうじゃないの☆マイ作りお弁当。

しかし、当日急に言われたため、お米の調節なんてしちゃいない。夜中にどうやら兄が食べ尽くしたらしく、ジャーの中にはお茶碗に軽く一杯あるかないかしか残ってない＾＾；
（朝は私はパンなのでご飯詰めようと炊飯器開けてビックリ！一瞬泣きそうになった）

幸い、昨日たまたま買っておいたくるみのパンがあったので、今回はサンドイッチにすることにした。


～サンドイッチ～
・ツナ＆タマゴ＆野菜、
・タマゴ＆アボカド＆トマト

軽めなので、おかずの方はちょっと多めに、と張り切ったら、スマイルうずらなんぞが出来上がった♪

～おかず～
・うずら＆スパム＆きゅうりのピック刺し
・ミートボール＆きゅうりのピック刺し
・ピーマンの鳥肉詰め　レンジ蒸し
・ルッコラちくわ
・とまピーとナスの中華風炒め煮
・ほうれん草のおかか和え
・プチトマト


私のお弁当は肉っぽいパンチの効いたものがいつもなく、
肉といえば『ダシｏｒおまけ』程度で、メインが野菜という育ち盛り食い盛りのボーイズには少々物足りないかな、と。
以前妹の旦那さまにこんな感じのお弁当作ってあげたんだけど、出来上がった弁当をみて妹が「おい、これは精進料理かいな？」といった（苦笑）
肉肉しくないほうが、お腹一杯食べても後が楽なはずなので、（胸焼けとかなりにくいし、なんといっても体には絶対◎）今んとこは彼からクレームもないし、野菜メイン、ライトオイルを貫き通そうと思ってます。




そうそう！

私今日初めてみたんだけど、『とまピー』っていうまんまなんだけど、トマトとピーマンが合体した新種野菜を発見。
八百屋のおっちゃんは「トマトでもあるから生でもイケるよ！」なんていってたけど。
試しに１個買って、普通にピーマン感覚でナスと調理しました。ピーマンでした（笑）