心おおらかに

　　今日は青空が広がり穏やかな１日でした。


　　
　　今夜の晩ごはん

　　

　　牛スジ☆カレー

　　
　　今夜は牛スジを圧力鍋で柔らかくしてからカレーにしました。

　　お肉は柔らかトロトロ～でした。

　　玉ねぎと摩り下ろした人参だけのシンプルなカレーですが、美味しいと好評でした。


　　ご飯はターメリックライスにしよう

　　と思ったら、肝心のターメリックがない

　　色づけだけなのでサフランライスにしてみました。

　　
　　ちょっとお店屋さんぽくなりますよね　　



　　

　　牛スジ☆カレー

　　ハム♪コロッケ

　　人参のポタージュ

　　いちご


　　実家でもらってきた人参が沢山あるのでなんとか消費しなくちゃ

　　ということで人参をタップリ使ったポタージュにしました。

　　こちらも、美味しいと好評でした。


　　色も鮮やかで綺麗ですよね。


　　

　　久しぶりに作ったハム♪コロッケ。

　　コロッケと言っていいのか？？

　　ジャガイモにチーズ・乾燥パセリ・マヨネーズを加えたものをハムにはさんでフライにしたもの。

　　簡単だけど、美味しいですよ。



　　ご馳走様でした。



　　明日から息子も学校。

　　朝寝坊は今日まで明日から早起きしてまた通常生活に戻ります。

　　私はまだ仕事が始まらないので、なんとなくまだお正月気分が抜けなくて困ります。

　　
　　やはり、毎日仕事があるほうがいいなぁ・・・なんて思ったり。

　　
　　時間があるときに、色々すればいいんでしょうけれど・・・なかなか思うようにいきません。

　　トホホ



　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう