心おおらかに

　　今日は台風が去り青空も広がり秋らしい１日でした。



　　今夜の晩ごはん

　　

　　マヨネーズｄｅジューシー鶏から揚げ


　　先日、息子を整形外科に連れて行ったときに待合室で見ていた雑誌に掲載されていたから揚げ。

　　雑誌では、胸肉を使っていましたが今日はモモ肉で作ってみました。


　　下味をつけるときに、一緒にマヨネーズも入れ３時間ほど冷蔵庫で寝かせるという作り方。

　　胸肉だと柔らかくジューシーに仕上がるそうです。


　　モモ肉もより一層ジューシーに美味しく出来上がりました。



　　インゲン豆・サツマイモを銀杏型にしたものを素揚げにし彩りを添えました。

　　見た目も秋らしくしてみました。

　　



　　

　　マヨネーズｄｅジューシー鶏から揚げ

　　オカラいりポテトサラダ

　　おぼろ豆腐

　　きのこのお味噌汁



　　オカラ入りのポテトサラダも美味しく出来ました。


　　ご馳走様でした。



　　昨日からの台風の被害が大きくて驚くのと災害にあわれた方

　　に心よりお見舞い申し上げます。



　　こうして災害があるたびに思うことですが自然の力の大きさ恐ろしさを痛感します。



　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう