心おおらかに

　　今日も冬晴れのいいお天気の１日でした。


　　今夜の晩ごはん



　　息子がちょっと前に「メンチカツが好き」と言っていたので久しぶりに作りました。

　　油で揚げるのも後片付けが面倒だし、、お正月中みんな食べ過ぎかも。


　　ということで、今夜は揚げないで作ってみました。


　　半分に切ってみると、肉汁が・・・・

　　

　　

　　見た目は、揚げて作るときと変わりありませんしもちろんパン粉のサクッという食感もあります。

　　後片付けも楽ですし、カロリーの面からもいいですね。


　　ノンフライヤーが欲しい～と思っていましたが、必要がないかも。


　　具は玉ねぎのみじん切りのほかに、パセリも入っています。

　　切ったときに彩がいいかな～と思いましたが、、少なかったみたいです。


　　
　　息子の感想は


　　もちろん、美味しい～


　　

　　揚げない☆メンチカツ

　　マカロニサラダ

　　お豆腐の味噌漬け

　　ごぼうの漬物

　　キャベツのお味噌汁

　　キウイ


　　ご馳走様でした。



　　今日から仕事初めの方が多かったと思います。

　　私は、明日が仕事初め。

　　と言っても、３月まではほとんど仕事がないんですけどね



　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう