心おおらかに

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  今夜の晩ごはん　　～エビフライ＆ヒレカツ～

  　　今日は気温が上がり夏を思わせるような少し暑い１日となりました。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、久しぶりにフライでした。　　ガッツリご飯は、男子には喜ばれますね。　　　　　　エビフライ＆ヒレカツ　　ブロッコリーのナムル　　新じゃが・新玉ねぎのお味噌汁　　エビフライはたまにするけど、ヒレカツは久しぶりでした。　　我が家の男子はロースカツのほうが好きみたいですが、私はヒレカツのほうが好き。　　脂身があんまり好きじゃないので、ヒレカツのほうが好きなんです。　　でも、揚げ物はカロリーもあるけどボリュームがあるので満足？？したと思います。　　　　ケーキは主人のお土産。　　たまに、お土産として買ってきてくれます　　ご馳走様でした。　　今日もお仕事がお休みだったので、今日は実家へお出かけしてきました。　　　　母と買い物したり、公園に散歩に出かけたり楽しい時間を過ごしました。　　父が早くに亡くなったぶん母には元気で長生きして欲しいです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.04.10

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  今夜の晩ごはん　　　～照り焼きチキン＆わさび豆腐～

  　　今日も昨日同様、青空が広がり春いっぱいの１日となりました。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、照り焼きチキン。　　いつもは、フライパンで皮目をパリッと焼いてタレを絡めることがおおいのですが　　今夜は焼かずに煮込む感じで作ってみました。　　　　照り焼きチキン　　お肉も柔らかく出来たし、味もいい感じで美味しく出来ました。　　　　　　わさび豆腐　　初めて食べてみました。　　新しい物を見つけると、食べてみたくなります。　　わさびの味もしっかりするし、これからの季節に活躍しそうなお豆腐です。　　　　ご馳走様でした。　　今日は家でしたりを見たりとのんびり。　　午前中、、　　来週、主人の誕生日があるのでを注文しに行こう　　と考えていたのに、、、、すっかり忘れて、、、　　もう何やってんだろう　　忘れっぽくて困ります。　　今週中にはを注文しに必ず行かなくちゃ　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　 　

  2014.04.09

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  今夜の晩ごはん　　～ビビンバ～

  　　今日も青空が広がり気温も上がり春らしい１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は久しぶりに、ビビンバでした。　　　　　　ビビンバ　　もやしサラダ　　チョレギサラダ　　ワンタンスープ　　ビビンバは、牛肉、ほうれん草、人参、もやしに温泉卵です。　　ビビンバって野菜がいっぱい食べられるからいいですよね。　　他のおかずも野菜ですけど。(#^.^#)　　お腹いっぱい。　　ご馳走様でした。　　春休みも終わり、今日から学校が始まりました。　　ちょっとホッとしたような、、　　中学生活も最後の年になるので、 勉強も部活も楽しく過ごし思い出を沢山作って欲しいと思います。　　明日も笑顔楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.04.08

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  今夜の晩ごはん　　　～和食deヘルシーご飯～

  　　今朝はとても寒かったけれど、日中は気温が上がり春らしい１日となりました。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、ヘルシーな和食ご飯でした。　　ブリの塩焼き、タケノコご飯。　　　　脂がのったブリは塩焼きにしました。 大根おろしと一緒に食べるとサッパリして美味しかったです。　　卵焼きは、海苔を入れてみました。　　今夜の卵焼きも息子が作りました。 今日はちょっと失敗(>_

  2014.04.07

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  今夜の晩ごはん　　～オムライス～

  　　今日は青空が広がり暖かな１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は久しぶりにオムライスでした。　　案外、上手にご飯を包むことができました。　　　　オムライス＆ローストビーフ　　卵の上にご飯をのせたら手早く包まなくちゃいけないけど、卵が熱くて。。。　　でも、まあ上手にできました。　　　　人参のポタージュ　　色が、春らしいポタージュです。　　もちろん、美味しかったです。　　昨日の晩ごはん　　　　和食deヘルシーご飯　　昨日の卵焼きは息子が作ったものです。　　初めて、作ったのですがとても上手にできました。　　ご馳走様でした。　　今日は、桜を見に行ってきました。　　　　青空に桜がとっても綺麗です。　　車の中は、暑いくらいでした。　　公園では、子供たちが遊んでいましたが半そでの子供もいましたね。　　とてもいい季節ですが、花粉症が、、、、　　花粉症に負けず、桜の花を楽しみたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.04.01

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  今夜の晩ごはん　　～アサリ☆塩焼きそば～

  　　今日は雨降りの１日でした。夜になって、風が強くて、、、、あまり強い風は怖いですね。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、旬のアサリで塩焼きそばでした。　　なんか、、、ボンゴレみたいになってしまいました。　　　　アサリ☆塩焼きそば　　餃子　　ホタテのバター焼き　　ワンタンスープ　　パスタじゃないですよ、、見た目はパスタみたいですけど焼きそばです。　　　　アサリ、もやし、ブロッコリーで塩焼きそばにしてみましたが、 アサリの美味しいお出汁を麺が吸ってなかなか美味しくできました。　　　　　　　　今日は、羽も上手に出来たし焼き色もいい感じに仕上がりました。　　ご馳走様でした。　　今日、お買い物に行ったらお店が凄く混んでいました。　　増税前ということで、みなさんまとめ買いをされているようでした。　　我が家は、お酒も飲まないし私も普段からあまりというか殆どストックを置いていないので　　　特にまとめ買いをする物もありませんでした。　　増税は、必要だと思いますが無駄にすることなく有効に活用して欲しいですね。　　　　　　我が家は、無駄を省いて（と言っても無駄使いしているわけではありません）　　　毎日の食事も材料費がかからず美味しいご飯が作れるよう頑張ろうと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　

  2014.03.30

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  今夜の晩ごはん　　～旬の味覚☆ふきのとう～

  　　今日は青空が広がり暖かな１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、旬の味覚ふきのうとうを天ぷらにしてみました。　　ほろ苦くて、春だなぁと感じます。　　自然って本当に不思議ですね。　　寒い冬が終わり春の食べ物ってちょっとほろ苦いものが多いですよね。　　身体が目覚めるよう、上手く考えられていますね。　　　　天丼　　　　さつまいも、エビ、かき揚げ、ふきのとうの４種類の天ぷらです。　　　　かき揚げは、 昨日　実家で葉付きの人参を貰ってきたので葉の部分も使ってかき揚げにしてみました。　　天ぷらも久しぶりに食べたし、天丼も久しぶりだったのでとても美味しかったです。　　もちろん、天丼のタレも上手に出来ました。　　ご馳走様でした。　　不機嫌も陽気も周りに伝染し、自分に返ってくる 陽気が自分に返ってくるのは嬉しいけれど、不機嫌が返ってくるのは困ります。 ドイツの作家、ゲーテの言葉に　　不機嫌ほど大きな罪はない　　という言葉があるそうです。　　そういえば、　　自分の顔って自分じゃ見れません。　　　相手にしか、わからないもの。だから、いつも機嫌よく笑顔でいるのがいい。　　その通りです。　　いつも機嫌よく笑顔でいること心掛けようと思います。　　でも、これって凄く難しいこと。　　　　しかも、 自分の思考の問題らしい。　　　　思考がコントロールできるよう少しだけ気をつけて過ごしてみようと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.03.28

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  今夜の晩ごはん　　～菜の花・イカ・タラコ☆パスタ～

  　　今日も気温が上がり暖かな１日。でも 雲が多くなんとなくすっきりしない感じの空模様でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は私が好きなパスタでした。　　旬の菜の花を入れたイカ・タラコ☆パスタ。　　　　菜の花・イカ・タラコ☆パスタ　　ほんのり苦みのある菜の花がいいアクセントとなり春を感じるパスタでした。　　後は、フライドポテト、ブロッコリーのポタージュでした。　　ご馳走様でした。　　　　水仙とヒヤシンス　　お花があると心もウキウキするしお部屋にちょっとだけ春がやってきたような感じがします。　　このお花は実家で貰ってきたものです。　　　　我が家は庭もほとんど無いのでお花が沢山咲いているお庭はいいなぁ～と思います。　　今日は息子とともに実家へ行ってきました。　　菜の花を見に行ったり、新しくできたショッピングモールへお出かけしてきました。　　　　一面黄色で凄く綺麗。　　　　　　桜も咲いていました。　　　　おかめ桜でしょうか？　　　　今日は、春を感じた１日でした。　　明日も笑顔楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.27

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  今夜の晩ごはん　　～牛スジと大根の煮物～

  　　今日は雨がパラパラと舞ったりしましたが、気温は上がり春らしい暖かな１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は牛スジと大根の煮物でした。　　細いけどとても美味しそうな大根を頂きました。　　圧力鍋でじっくり柔らかく煮込んだ牛スジと大根がとても美味しく仕上がりました。　　　　牛スジと大根の煮物　　大根の葉もついていたので、茹でて彩として散らしてみました。　　煮物も暖かくなってくるとあんまり食べなくなってくるので牛スジと大根の煮物もしばらく食べなくなりますね。　　後は、ひじきご飯に大根のお味噌汁でした。　　大根オンパレードの晩ごはんでした。　　ご馳走様でした。　　先日、ちょっと水芭蕉を見に行ってきました。　　でも、ちょっと早かったみたいでほとんど咲いていていない・・・残念(>_

  2014.03.26

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  今夜の晩ごはん　　 ～豚肉のしょうが焼き～

  　　今日は晴れていましたが、風が強くて体感温度はとても寒く感じた１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は簡単に豚肉のしょうが焼きでした。　　毎日、毎日のことだから、、献立って考えちゃいますね。　　　　豚肉のしょうが焼き　　新玉ねぎ・人参のマリネ　　ポテトサラダ　　エノキのお味噌汁　　豚肉には小麦粉をまぶして味が絡みやすくしてあります。　　ちょっとの手間で美味しさも倍増です。　　ご馳走様でした。　　今日は久しぶりに図書館へ行ってきました。　　月に最低１冊は本を読む！！　　　今はお仕事も暇な時期なので読書の時間も沢山あります。　　　ボチボチ、読書を楽しみたいと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.03.21

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  今夜の晩ごはん　　～パエリア＆ローストチキン～

  　　今日は雨降りの１日。　　雨が降ると気温が下がりますが、流石３月も半ば過ぎるとそれ程寒さも感じなくなってきました。　　今夜の晩ごはん　　今夜は久しぶりにパエリアを作ってみました。　　ムール貝が欲しかったのですが、、、残念ながら手に入らずアサリで作りました。　　　　パエリア　　サフランも少なかったみたいでご飯の色があんまり黄色くないですね。('_')　　でも、とっても美味しかったです。　　　　ローストチキン　　骨付きもも肉でローストチキンでした。　　なんだか、クリスマスみたいですけど　　焼き色もいい感じでジューシーに仕上がりました。　　　　ご馳走様でした。　　今日は、私の誕生日。　　今年も笑顔で楽しく毎日を過ごせたらいいなと思っています。　　先週の木曜日に義父が具合が悪くなり入院したりとバタバタしておりました。　　まだ、入院していますが容態も落ち着いてとても元気なので一安心です。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.20

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  今夜の晩ごはん　　～ほうれん草☆クリームパスタ～

  　　今日は晴れて気温も上がり春を感じる１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、私が好きなパスタでした。　　ほうれん草をフードプロセッサーで細かくして生クリームで和えたパスタです。　　　　少しほうれん草の葉が残る程度に細かくしてあります。　　　　ほうれん草☆クリームパスタ　　味付けは、息子が担当。　　丁度いい感じに味付けも出来ておりベーコンの塩気が入っても味が濃すぎず美味しかったです。　　見た目も鮮やかで春らしいパスタでした。　　　　タラのソテー☆マスタードソース　　生タラをソテーしたものに、マスタードソースをかけて食べてみました。　　　淡泊な味のお魚なので、ちょっと酸味が利いたマスタードソースとも相性バッチリでした。　　ご馳走様でした。　　今日はとても温かく春を感じる１日となりましたが、明日はお天気が崩れそうです。　　なかなか春はやって来ないですね。　　でも、私の中はもう既に春が来たような感じ　　春眠暁を覚えず　　なんだか、眠くて仕方がありません　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.03.12

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  今夜の晩ごはん　　～塩豚☆焼き肉丼～

  　　今日は青空が広がり風もなく冬晴れのいいお天気でした。　　　　今夜の晩ごはん　　今夜は豚バラブロック肉を塩漬けにしたものをスライスして塩豚☆焼き肉丼でした。　　　　塩豚を作ったのも久しぶり。程よく味が染み込んでいておまけに柔らかくて美味しくできました。　　　　　塩豚☆焼き肉丼　　キャベツ・エビのチヂミ　　ほうれん草のナムル　　卵スープ　　焼き肉丼にトッピングした温泉卵が失敗でした。(>_

  2014.03.11

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  今夜の晩ごはん　　～揚げない☆メンチカツ～

  　　今日は晴れていましたが風が冷たくて寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、揚げないで作ったメンチカツでした。　　油の片づけも要らないし、カロリーoffにもなりますよね。　　　　　　揚げない☆メンチカツ　　前回、作ったときよりも色はいい感じに出来上がったと思います。　　リベンジできたかな～　　　　ジューシーで美味しいメンチカツでした。　　　　揚げない☆メンチカツ　　人参・ひじきのサラダ　梅ドレッシング　　新玉ねぎのポン酢醤油　　大根のお味噌汁　　ご馳走様でした。　　週末はいかがでしたか？　　　　我が家は、土曜日はまたコミミズクを探しに行ってきました。　　遅い時間まで、粘って待っていましたが、残念ながら出会えませんでした。　　昨日は、息子は部活へ。　　高校生の練習に参加させていただいたようです。　　しかし、、、帰りが遅くて、、、　　何かと物騒な事件も多いので心配し過ぎかもしれませんが、親としては帰りが遅いと心配になります。　　でも練習はとても楽しかったようです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.10

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  今夜の晩ごはん　　～シーフード☆カレー～

  　　今日は青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。でも、朝はすごく寒かったです。　　今夜の晩ごはん　　　　今日は、久しぶりにシーフード☆カレーでした。　　　エビ・あさり・ホタテで作りました。　　人参・玉ねぎはすりおろして入れてあります。　　　　シーフード☆カレー　　桜えびのクリームコロッケ　　野菜スープ　　マンゴープリン　　魚介の旨みがたっぷりで美味しいカレーでした。　　　　でも、あさりは食べにくかった。　　桜えびのクリームコロッケは市販品です。　　　　クリームコロッケって家で作ると結構手間がかかります。　　　　たまには、お惣菜で手抜きをしてもいいですよね。　　ご馳走様でした。　　今日は病院へ定期検査に行ってきました。　　結果も良好で、次回は六か月後です。　　だんだん、病院から足が遠くなり良かったです。　　　　期間が開いてしまうのでもしもの時は。。。と思うとちょっと心配になったりもしますが、、、　　あまり不安になると引き寄せてしまいますから、考えないようにしましょう。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.07

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  今夜の晩ごはん　　～手作り☆ちりめん山椒～

  　　今日は晴れていいお天気でしたが、風が強くてとっても寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　昨年の春にとれた山椒の実を塩漬けしておいたものを使ってちりめん山椒を作りました。　　と言っても私が塩漬けしたわけじゃないんですけど。　　実家の母が庭で採れた山椒の実を塩漬けしてくれました。　　いつものことながら、感謝・感謝です。　　　　　　ちりめん山椒　　ちりめん山椒って買うと結構高いんですよね。　　　ちりめん山椒が好きな私はとても助かっています。　　ご飯がすすむ・すすむ　　　　　　豚肉のしょうが焼き　　人参のマリネ　　オクラ・メカブ　　なめこのお味噌汁　　息子が少しお疲れのようなので、豚肉のしょうが焼きでした。　　　　今週も明日１日なので、きっと頑張れるはず　　ご馳走様でした。　　　二月の大雪で実家の山椒の枝が折れてしまったようです。　　今年は、収穫が期待できそうもありません。　　あんまり大きな木じゃなかったので残念です。　　　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　　　　　　　　　　

  2014.03.06

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  今夜の晩ごはん　　～春色☆三色丼～

  　　今日は雨降り。とても、寒い１日でした。　　　　今夜の晩ごはん　　見た感じが、ちょっと春らしいそんな丼です。　　　　三色丼　　白菜の卵とじ　　お豆腐　　豚汁　　鮭・キャベツ・卵の三色がちょっと春らしいそんな感じがしました。　　キャベツはレンジでチン。ごま油とお塩で味付けしてあります。　　簡単でしかも安くできるのに、とても美味しい丼でした。　　寒かったので、お味噌汁は豚汁にしました。特に寒い日は豚汁が美味しく感じられます。　　ご馳走様でした。　　息子はなんだか疲れてしまったらしく、ご飯を食べてうたた寝　　勉強に部活と今の子供も大変ですね。　　　　役員もしているようなので色々と忙しいんでしょうね。　　明日の朝早起きして勉強するというので今夜はもう休みました。　　明日の朝も起きられるんでしょうか？？　　親としては学校が楽しいということが１番、安心できることです。　　もちろん、勉強も頑張ってもらいたいと思いますけど　　　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　　　

  2014.03.05

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  今夜の晩ごはん　　～北京ダック風チキン～

  　　今日は雲が多く晴れ間もありましたが、なんだかスッキリしない感じのお天気でした。　　今夜の晩ごはん　　今日は、鶏もも肉を北京ダック風にしてみました。　　甜麺醤・お醤油・砂糖・ごま油で味付けしたものをオーブンで焼きました。　　タレに漬け込んで焼くだけなので、とても簡単　　　　北京ダック風チキン　　人参・水菜のナムル　　もやしサラダ　　卵スープ　　タレに一時間ほど漬けて焼きましたが、程よく味が染み込んで美味しかったです。　　焼き色もいい感じだし、身もふっくら柔らかく仕上がりました。　　お砂糖が入っているので、うっかりしていると焦げてしまうことがあるんです　　ご馳走様でした。　　先ほど、息子の同級生のママからがありまして、、、、　　　　ピーンときました　　来年度の役員のことです。　　事前に、アンケートがあり私は難しいということで提出してあったのですが、、、、　　学級代表になってくれないかな？　　という内容でした。　　電話をくれたママさんは今度も役員を引き受けていただいているし来年度も引き受けるとのこと。　　頭が下がります。　　ということで、来年度の学級代表を引き受けました。　　引き受けたのはいいけど、、、、一年間大丈夫かな？？ちょっと心配です。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.04

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  今夜の晩ごはん　　～はまぐり☆ちらし寿司～

  　　今日は、なんとか晴れましたが気温が上がらず寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今日は、３月３日ひな祭り　　　　我が家は息子なので関係ないんですけどね。　　一応、季節の行事ということで、ひな祭りらしくはまぐりを使ったちらし寿司にしてみました。　　　　はまぐり☆ちらし寿司　　はまぐりのお吸い物（潮汁）　　カレイのから揚げ風　　大根の煮物　　はまぐり、って中国産のものが多いですよね。　　なんとなく、中国産には抵抗感があります。(-.-)　　今日の「はまぐり」は千葉県産。　　はまぐりには甘辛ダレをのせてあります。菜の花と一緒に飾れば。。ひな祭りらしいちらし寿司。　　春らしい感じに仕上がったのではないかな～と思うんですけど。どうでしょう？　　カレイのから揚げは、市販の鶏のから揚げ粉をまぶしてフライパンで焼き上げた？？ものです。　　少しだけ油を多めにすると油の片づけも要らないし少しはカロリーoffできるはず。　　簡単だし、美味しくできました。　　ご馳走様でした。　　　　ひな祭りなので、デザートでも作ろうかな～　　思っただけで１日終わってしまいました(-.-)　　ダメですねぇ(´・ω・`)　　気が付けば、もう３月。　　早いですねぇ。なんか３月というと春って感じがしてウキウキします。　　でも、まだ寒い('_')　　桜が咲くのが待ち遠しいです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　　　

  2014.03.03

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  今夜の晩ごはん　　～チキン☆カツ丼～

  　　今日は小雨がパラついた時間もありましたが、それ程寒さを感じない１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜はチキンカツを丼にしてみました。　　　　チキン☆カツ丼　　ほうれん草のお浸し　　柚子胡椒風味の漬けマグロ　　キノコたっぷりお味噌汁　　　　豚ロースのトンカツが定番かもしれませんが、チキンカツもなかなかイケます　　鶏むね肉なので、家計にも優しいし高たんぱくでヘルシーでもあります。　　甘辛く味付けし卵でとじると、胸肉のパサパサ感もなく美味しかったです。　　マグロのお刺身は、柚子胡椒を少し入れて漬けマグロにしてみました。　　柚子胡椒の香りと味がマグロにもよく合います。　　今日のお昼ご飯　　　　焼きそば＆餃子　　餃子が、、、黒く焦げてしまっています('_')　　餃子は市販品を焼いたのですが、息子が羽根つき餃子になるように焼いてくれたものです。　　　　羽根が上手に出来ています。焦げなかったら１００点満点だったのにね。残念(:_;)　　まあ、次回はもっと上手に焼けると思います。　　焦げちゃったけど、美味しかったです。　　ご馳走様でした。　　楽天スーパーセール　始まりましたね　　見ているだけでも楽しい　　年とともに物欲が無くなったせいでしょうか。。。　　１時間ごとにチェックするから時間が経つのが凄く早く感じます。　　タオル タオル　ハンカチ　タオルハンカチ　イニシャル タオル 名入れ プチギフト プレゼント　タオル　プチギフト　タオル　【M】【スーパーセール限定企画】イニシャルタオルハンカチ3枚セット 580円メール便送料無料 選べるイニシャルA～Z＆タオルのカラー♪送料無料ハンカチ　タオルハンカチ　イニシャル タオル　　こちらのハンカチを購入しました。　　ポイントで購入したので実質ゼロ円　　ハンカチって濡れちゃうと次に使うときになんか気持ち悪いんですよね。　　タオルハンカチだとあまり濡れも気になりません。　　届くのが楽しみです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.03.02

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  今夜の晩ごはん　　～すき焼き～

  　　今日はくもり空で少しだけ晴れ間が見えた時間もありましたが、どんよりとした空模様の1日でした。　　明日は雪になるかも？？なんて予報もありますが、、、雨であって欲しいものです。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、すき焼き・すき焼き　　と言っても、すき焼き用の高級お肉は買えませんでした　　　　国産牛肉ですが、、、切り落とし肉。　　ガッツリお肉が食べたい年頃の成長期の息子がいると大変です。(~_~)　　　まあ、食べやすいし美味しかったからこのお肉でも充分でした。　　　　すき焼き　　野菜もお肉もたっぷり食べました。　　〆はうどんでした。　　鍋物っていいですよね。1人でもいいけど、家族みんなでワイワイ言いながら食べるともっと美味しいからね。　　ご馳走様でした。　　今日は、息子と一緒に実家へ行って来ました。　　　いつまで、一緒にお出かけしてくれるのやら。。。　　実家の近所の奥様を見かけたのですが（多分、60歳の後半かな？）昔から、ちっとも変わらないの　　母に　　きっと魔法の薬でも飲んでいるんじゃないの　　と言ったところ　　いつもニコニコしていて気持ちもいいって評判だよ　　お姑さんとも仲良くてよく看てあげたらしいよ　　とのことでした。　　いつまでも、変わらず綺麗で若々しい秘訣って　　いつも笑顔で感謝の気持ちをもって過ごしている人はきっとその優しが顔に表れてくるだろうし　　心が穏やかだと余裕もでてくるので自分のことも大事にしてお手入れもするんだろうな～　　なんて思いました。　　心に余裕がないと、綺麗にしようとかそんな気持ちも湧いてこないだろうし　　上辺だけ綺麗に着飾っていても醸し出すオーラがくすんでみえたりしますよね。　　魔法の薬の正体がわかったような気がします　　女性ならいつまでも綺麗で若々しくありたいと願うもの。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　そして、いつまでも若々しく綺麗でいられるよう心掛けましょう

  2014.03.01

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  今夜の晩ごはん　　　～イカ・たらこ☆パスタ～

  　　今日は気温が上がり春を思わせるような暖かな１日となりました。　　今夜の晩ごはん　　今夜は私が好きなパスタで晩ごはんでした。　　いつも思うことですが、このパスタを考えた人凄いですよね　　たらこ、っていうと和のイメージがありますが　それがイタリアンになってしまうんですよ　　　　イカ・たらこ☆パスタ　　イカはお刺身用のイカを使っています。たらこのパスタって日本人に合うな～って思うのは私だけでしょうか？　　　　手羽元のタンドーリチキン＆ペッパーチキン　　手羽元を開いたものを使っています。　　タンドリーチキン、ちょっとカレー粉が多すぎたかな？という感じでしたがスパイシーで美味しかったです。　　昨日のタラモサラダが少しだけ残っていたので、今夜はチーズをのせて焼いてみました。　　ご馳走様でした。　　何やら、また週末お天気が悪いような・・・　　雨はいいけど、もう雪は懲り懲りです。　　何はともあれ、楽しい週末をお過ごしください。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.28

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  今夜の晩ごはん　　～エビ＆カキフライ～

  　　今日は雨が降ったり止んだりと肌寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今日は、久しぶりにエビフライ＆カキフライでした。　　　　　　エビ・カキフライwithタルタルソース　　タラモサラダonハート型ポテトチップス　　ほうれん草のクリームシチュー　　小さなころは、エビが大好きだった息子ですが、、、最近はそれ程喜ばなくなりました。　　成長とともに、好きなものは変化しますからねぇ～　　小ぶりなエビでしたが、プリプリしていて美味しかったです。　　カキフライも久しぶりに食べましたがGood　　タラモサラダには、ハート型のポテトチップスをトッピング　　タラモサラダも久しぶり。美味しかったです。　　ご馳走様でした。　　いじめ事件６割増 　　難しい問題なので簡単にこうすればいい！！と答えが出せるものではありませんが　　子を持つ親として非常悲しいニュースです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　　　

  2014.02.27

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  今夜の晩ごはん　　　～豚のから揚げ風☆甘辛ダレ～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。今日も気温が上がり春を思わせる１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今日は、豚小間肉を丸めてから揚げ風にしてみました。　　甘辛ダレを絡めて出来上がり。　　　　お肉だけでは、量が少ないかな～と思い、量増しにエリンギも加えてみました。　　カリカリのお肉に甘辛ダレが、いい感じで絡んで美味しく出来ました。　　油で揚げていないので、カロリーも少しは抑えられているはず(^_-)-☆　　　　豚のから揚げ風☆甘辛ダレ　　冷奴　　春雨サラダ　　じゃがいも・小松菜のお味噌汁　　ご馳走様でした。　　今日は、学年最後の授業参観でした。　　来年度は受験なので、受験に向けての説明会でした。　　勉強するのは、息子ですから親が色々言ったところで、やる気にならなければどうしようもないですね。　　先日のテスト、、、ため息がでちゃうくらいの散々な結果でした。　　話は変わりますが、PM２．５困りますね。　　花粉の季節にもなりますし、、、、　　地球環境のこと、真剣に考え取り組まなければいけませんね。　　明日も笑顔で感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　　　

  2014.02.26

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  今夜の晩ごはん　　～トースターで魚を焼いてみました～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。今日は気温も上がり暖かい１日でした。　　今夜の晩ごはん　　今日はお魚でご飯でした。　　最近、、と言ってもあんまりお魚が登場しないんですけど。　　トースターで焼けるお魚はトースターにお任せています。　　焦げる心配があんまり無いのでいい感じに仕上がります。　　　　和食でヘルシーご飯　　鮭の西京漬け　　ホウレンソウのお浸し　　茶碗蒸し　　切り干し大根の煮物　　ひじきご飯　　野菜たっぷりお味噌汁　　鮭の西京漬け、とても美味しかった　　もう１切れくらい食べたいと思うくらい。　　　　今日も美味しく出来ました。　　ご馳走様でした。　　本日、紹介した「アメージング・グレース」という本。　　「感謝する気持ち」を多くの人が忘れている　　つくづく実感。　　　常に不平不満ばかりを口にしている人がいます。　　そりゃあ人間ですから、不満も不平もありますよ！！でも、常に文句ばっかり言っているのはねぇ。　　ちょっと。。かなり、ウンザリ　　そういう人に対して腹がたつ、自分にもウンザリ。　　　　そういう人だと思って流して接することができればいいんですけど、、、課題です。　　あんまり嫌なことばかり考えていると、、　　嫌なことを引き寄せてしまうから気持ちを切り替えましょう。　　明日も笑顔で感謝の気持ちで過ごしましょう　　　

  2014.02.25

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  ～アメージング・グレース～

  　　【送料無料】アメージング・グレース ［ 中沢幸夫 ］　　『神様のふしぎな恵み』喜びのときにも悲しみのときにもみんなが歌う感謝の歌はどうして生まれたのか？-なぜジョン・ニュートンは賛美歌「アメージング・グレース」を作ったのか。なぜ奴隷貿易廃止運動に加わったのか。いったいニュートンの心に何があったのか。自伝や関連する資料をもとに、少年少女向けに書きおろした。　　息子が学校の図書室で私が読むようにと借りてきた本です。　　　「こういうの、好きでしょう」　　私は、アメージング・グレースこの歌がとても好きなんです。　　クリスチャンではありませんが、世界的にとても有名な歌なのでほとんどの方が知っていると思います。　　どういう経緯でこの歌ができたのか、詳しいことは知りませんでした。　　牧師が作ったこと、彼は奴隷売買にかかわっていたこと　　くらいです。　　　子供向けに優しく書かれた本なので、時代背景なども含めてとても読みやすい内容です。　　学校で勉強する、産業革命の時代に奴隷売買という非人道的なことが平気で行われていたこと。　　歴史の勉強にもなります。学校では教えてくれない内容です。　　　　子供にもお勧めですが、大人が読んでも物足りなさを感じさせない内容だと思います。　　アメージング・グレース　　の意味は　　神様の恵みはびっくりするほど豊かで有難いものだ　　　この歌詞には　　　　現在人の多くの人々が忘れ去ってしまった「感謝する気持ち」が込められている　　そうですね。不満を言い始めたらキリがありません。　　感謝できることが沢山あるのに、いつの間にかすべて当たり前になってしまっているような気がします。　　反省。。。　　　　こんな素晴らしい讃美歌を作った、ジョン・ニュートンの波乱に満ちた人生を読んでみるのもいいと思います。　　素敵な本に出会えて良かったと思います。　　

  2014.02.25

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  今夜の晩ごはん　　　～鶏むね肉deレンコン入りつくね～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。昨日よりはいく分気温が上がったような気がします。　　今夜の晩ごはん　　家計の味方、鶏むね肉を使ってつくねを作ってみました。　　　　鶏むね肉deレンコン入りつくね　　シャキシャキ、レンコンの食感がいい感じ　　しかし、、、、　　　　息子には、不評でした。　　　鶏むね肉があんまり好きじゃないとのこと。　　食べてくれましたけど。。。。　　脂肪がないのでヘルシーでいいんですけど、やっぱり成長期の子供には物足りないみたいでした。　　　　後は、久しぶりに肉じゃがを作りました。　　ジャガイモはどこの家庭でも多分、常備してある野菜だし価格も比較的安定しているので重宝しています。　　ご馳走様でした。　　ソチオリンピックも閉会してしまいましたね。　　　　４年間、オリンピック出場を目指して練習に励みオリンピックへの切符を手にした選手の方々　　沢山の感動をありがとうございます。という気持ちです。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.24

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  今夜の晩ごはん　　　～カツ☆カレー～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。　　今日は久しぶりのお仕事で朝は主人に送って行ってもらって帰りは歩いて帰ってきたのですが、、　　　登坂ということもあると思いますが暑いくらいでした。　　　今夜の晩ごはん　　明日から息子が定期テストなので、テストに勝つという意味を込めてカツ☆カレーでした。　　　　カツ☆カレー　　あんまり厚いカツじゃなかったけど、柔らかくて美味しいトンカツでした。　　もちろん、カレーも美味しかったです。　　あまり勉強していないので結果はあまり期待しないほうがよさそうですが、、、　　ご馳走様でした。　　最近、カメラを一眼に変えて撮影しているのですが、、、　　何回聞いても覚えられない　　息子に　　カメラ、向いてないね　　と言われる始末。。。。トホホ　　と言いつつも落ち込んでいないしまた明日も息子に同じことを聞くんだろうな～　　　覚える気がないわけじゃないんですけどね。　　さて明日から、また１週間楽しく頑張りましょう　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.23

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  今夜の晩ごはん　　～牛スジ大根＆ちらし寿司～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でしたが、昨日同様、気温が上がらず寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　旬の大根と牛スジをじっくり煮込みました。　　牛スジは圧力鍋で煮込んだので、とろけるほど柔らか　　大根も味が染み込んでいい感じに炊き上がりました。　　　　牛スジ大根　　圧力鍋があるから、牛スジ煮込みができるけど、、、無いと時間もかかるし無理かも。　　圧力鍋様・様です。　　　　ちらし寿司　　お刺身の切り落としが売っていたので、ちらし寿司にしました。　　　　と言っても、、少々のマグロとサーモンだけなんですけど。　　少しだけでもお刺身があると豪華に見えます。　　それに、イクラをトッピングしたら、、、とっても美味しそうに見えます。　　もちろん、美味しかったです。　　ご馳走様でした。　　明日は久しぶりにお仕事です。　　平日はお家でのんびりしていて、みんなが休みの日にお仕事っていうのも、、、ねぇ。　　いえいえ、久しぶりのお仕事なんだから張り切って頑張らなくちゃ　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.02.22

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  今夜の晩ごはん　　　～フライドチキン＆カルボナーラ～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。　　今日も気温が上がらず寒い１日でした。来週は気温も上がり温かくなりそうです。　　今夜の晩ごはん　　鶏もも肉、、、いつもならから揚げ、照り焼き、チキンステーキ。。。　　いつも同じようなメニューになってしまって(-.-)　　ということで、久しぶりにフライドチキンにしました。　　　　フライドチキン　　見た目はＧｏｏｄ　　息子　　「今日はフライドチキン豪華だね」　　衣はサク！！中身はジューシー！！　　美味しかったです。　　　　カルボナーラ　　　　カルボナーラは息子の好きなパスタの１つです。　　本当はチーズが数種類欲しかったのですが、、、今回は１種類のみ。　　でも、すごく美味しくできて息子にも好評でした。　　ご馳走様でした。　　明日から連休でお休みですね。楽しく充実した時間をお過ごしください。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.02.21

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  今夜の晩ごはん　　～豚肉♬しょうが焼き～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。しかし、気温が上がらず寒かったです。　　今夜の晩ごはん　　週末に近づき、疲れも出てきたころではないでしょうか？　　私は、毎日お家に居るのでさほど疲れてはいないんですけどね"(-""-)"　　まあ、先週の雪かきの疲れが・・・ということで　　スタミナバッチリの豚肉のしょうが焼きです。　　　　　　久しぶりに食べましたが、美味しかったです。　　　乾燥させた生姜を粉末にしたものを使っていますが、　　生の生姜よりも風味も増すし保存も利くので重宝してます。　　お肉と玉ねぎに小麦粉をまぶしてあるのでタレも絡みやすく白いご飯が進みます。(^^♪　　　　豚肉のしょうが焼き　　ひじきの煮物　　小松菜・ホタテのサラダ　　ワタリガニのお味噌汁　　　　ひじきの煮物も美味しかった～(^_-)-☆　　ご馳走様でした。　　６人に１人の子供が「貧困」水準に・・・　　こんな、記事を読みました。　　一見すると豊かな国、日本。　　最近は不景気で就職難も続いています。　　物価は上昇するけど、賃金は上がらず…　　貧困で、修学旅行に行けない、、高校・大学進学を残念する、、、　　また、貧困により児童虐待やいじめという問題もでてきていること。　　アベノミクスの行方はどうなるのか・・　　　　４月からは消費税が３％UPで８％になります。　　６人に１人って１クラス３０人で考えたら１クラスに５人の子供が貧困ということになります。　　日本を担っていく子供たちが、夢や希望を持ち楽しい学校生活を送り進学できる！！　　そんな国になるよう政府も早急にこの問題に取り組んで欲しいと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.20

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  今夜の晩ごはん　　～ガーリック・チーズ☆鶏から揚げ～

  　　今日も冬晴れのいいお天気でした。　　今夜の晩ごはん　　今夜は、みんな大好き鶏から揚げでした。　　いつもはスタンダードなお醤油のから揚げが多いのですが、ちょっと洋風にしてみました。　　　　　　半調理品っていうのかな？お肉に味付けがしてある商品です。　　ただ焼いて食べるのも、、、芸がない(-.-)　　　　ということで、から揚げにしてみました。　　味はしっかり染み込んでいるので丁度いい感じで美味しかったです。　　レンコンチップスも添えてみました。　　　　　　後は、ニンジンのスープ、ごぼうのサラダでした。　　ご馳走様でした。　　先週末も、雪　　今年は、珍しく雪がよく降ります。　　週末は、雪かきで追われ、、、(>_

  2014.02.19

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  凄く可愛い(^^♪コミミズク

  　　今日は青空が広がり冬晴れのいいお天気。　　先週末の大雪が心配でしたが、八ヶ岳へコミミズクを探しに行ってきました。　　道路は除雪されていたので問題なく通行できました。　　しかし、、現地は雪・雪・雪。　　前回、観察した場所までは行けずちょっと手前で待つことにしました。　　あっちに行ったり戻ったり、、、　　もう１度戻ってみようか、、、　　その時　　いました。　　　　こんなに近くで見られるなんて　　すごくツイテル　　　　こっちを見ている。　　想像以上に、可愛い　　息子は、大興奮。　　　　　あぁ。。。。飛んで行ってしまった。。。。　　その後も、しばらく待ちましたが現れず。　　でも、今日は本当にツイテいました。　　　　写真は、すべて息子が撮影したものです。　　私も望遠レンズが欲しい、、、　　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.11

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  朝から大雪です

  　　今日は昨夜未明からの雪で真っ白。　　　　こんなに雪が降るなんて久しぶり( ﾟДﾟ)　　午前中は、ソチオリンピックの開会式を見ながら　　内戦やテロがある国もある中、このオリンピック会場は平和でみんながスポーツを通じ　　力を合わせ夢に向かっている姿はとても素晴らしいことだなと思いました。　　平和ですべての人が安心して暮らせる、、、そんな世の中になればいいのに、、　　なんてことを思いました。　　競技も徐々に始まっていきます。　　楽しくオリンピックを観戦したいと思います。　　　　夕方にはこんなに積もってしまいました。　　午後から、雪かきをしました。いい運動になりましたが、、、　　腰が痛い(>_

  2014.02.08

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  今夜のばんごはん　　～ローストビーフ～

  　　今日は、気温が上がり春を思わせるような温かい１日でした。　　今日は、節分です。　　　　関東では、最近は恵方巻を食べたりしますが、子供のころは食べた記憶が無いんですよね～。　　　　ローストビーフ　　小イワシのフライ甘辛仕立て　　出汁巻き玉子　　恵方巻　　お豆腐のすまし汁　　いちご　　恵方巻を作ろうかな～と考えていたのですが、買ったほうが安いし楽ですからね。　　お寿司屋の恵方巻を購入。　　丸かぶりは出来ないので、切っていただきました。　　とても、美味しかったです。　　節分に、お豆腐を食べる！！という記事を目にしたのでお豆腐はすまし汁にしました。　　鰯も食べるんですよね。　　鰯、美味しいんだけど骨が、、、我が家では不評なので市販品のコイワシのフライを購入。　　小さいので食べやすいし、味付けもGood　　今時のお惣菜って本当に美味しく出来ていますね。　　メインのローストビーフ。　　ちょっと、焼きすぎたかな・・・・という感じですが美味しくできました。　　味がちょっと薄味だったので、和風テイストのタレをかけていただきました。　　ご馳走様でした。　　今日も本当に温かく過ごしやすい１日。　　久しぶりにウォーキングに行ってきました。　　３０分足らずの時間でしたが、気持ちよくて家に戻ってきたころには暑いくらいでした。　　　　家でゴロゴロばかりしていないで少し外を歩くのも気持ちいいし運動不足解消にもなりますね。　　しかし、、明日はまた冬の寒さに戻るようですね。　　寒暖の差があると体調を崩しやすくなりますから、気をつけて過ごしましょう。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.03

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  雪原と虹

  　　今日は八ヶ岳高原へ写真撮影に行って来ました。　　息子が、カメラを購入しまして早速初の撮影会へ。　　　　狙いは、コミミズク。　　時間が許す限り粘ってみましたが、残念ながら遭遇できず　　まあ、そんなに簡単に遭遇出来るはずないんですけどね。　　　　次回に期待したいと思います。　　待っている間に、すごく素敵な風景に遭遇。　　　　雨が上がり青空が見えてくると虹がくっきり。実際はもっと綺麗でした。　　私はとても感動しました。　　すごく得した気分だしラッキーでした。　　お昼ご飯は近くのお店でラーメン。　　　　シンプルな醤油ラーメンですが、とても美味しかったです。　　　　ご馳走様でした。　　２０１４年に入り、あっという間に１月も終わってしまいました。　　早いですねぇ。　　１月３週目に息子がインフルになりその後私は風邪をひいてしまいダウン。　　　予防接種もしたり気をつけていたのに。。。　　　　息子のカメラ好きに習って私もカメラ女子？？カメラおばさんになろうかな～。　　　使いこなせないので、息子に教わりながらボチボチ撮っていきたいと思います。　　しかし、、　　もっといい望遠レンズが欲しいなぁと思ったり結構、お金がかかる趣味ですね。　　頑張って働くことにしましょう。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.02.02

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  今夜の晩ごはん　　～和食deへルシーご飯～

  　　昨日の晩ごはんです。　　今朝も寒いですが昨日も、今年１番の寒さ？？というくらい朝は寒かったです。　　最近、お魚が食べたくて前の晩に続きお魚メインの晩ごはんでした。　　　　サバの味醂干し　　納豆　　茶碗蒸し　　ごぼうの煮物　　あさりのお味噌汁　　サバは色々な食べ方もあるし、美味しいですよね。　　味醂干し、久しぶりに食べましたが美味しかったです。　　　　夕飯納豆　　以前、夕飯納豆という商品を買って食べたのですが美味しかったのでマネしてみました。　　海苔、かつお節、ネギが入っています。　　納豆がより一層美味しくなります　　　　茶碗蒸し　　久しぶりに作りました。得意料理の１つです。　　今回も美味しく上手にできました。　　ご馳走様でした。　　毎日、今年１番の寒さと言っているような気がします。　　寒さもこれからが本番なのかな？？　　今週末は３連休。風邪ひかないよう楽しく充実した休みを過ごしてください。　　今日も１日笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.01.10

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  今夜の晩ごはん　　～揚げないシリーズ☆フィッシュ＆エビフライ～

  　　昨日の晩ごはんです。　　日中は青空が広がり冬晴れのいいお天気でしたが、　　夕方からは雲行きが怪しい空模様となりました。　　昨夜も冷え込みましたが、今朝も冷え込み寒い朝となりました。　　昨日の晩ごはん　　　　フィッシュ＆エビフライ　　今回も油で揚げずに作りました。やっぱり、油を使わないって凄く楽　　揚げなくても、パン粉もサクサクです。　　写真で伝わるかな～　　魚はメカジキを使っています。白身魚は淡泊なので物足りない気がしますが　　揚げ物にすると食べ応えもあるので、ガッツリ食べたい男子にはいいですね。　　パン粉をフライパンで乾煎りするのですが、少し焦げてしまって。。。。　　もう少し綺麗なきつね色だったら見た目も良かったんですけど。　　　　エビフライは、パン粉が焦げすぎですね。　　後は、クリームシチューでした。　　ご馳走様でした。　　午後から、友人と会いお茶を楽しんできました。　　会うたびに、手土産を持参してくれるのですが　　今回、いただいたのが　　　　彼女のセンスの良さにはいつも感心します。　　洋服のセンスもいいし、手土産１つとってもセンスがいい。　　素敵な彼女とお友達であること、嬉しい限りです。　　今日も１日笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.01.09

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  今夜の晩ごはん　　～牛スジと大根の煮物～

  　　昨日の晩ごはんです。　　昨日はお天気もあまりパッとせず寒い１日でした。　　寒いはコトコト煮込んだものが食べたくなりますね。　　圧力鍋で柔らかく炊いた牛スジと大根が美味しくできました。　　　　やはり、旬のものは美味しいですね。　　半分は煮物に。　　残り半分の大根は　　　　　　青のり入りの大根餅にしました。　　モチモチで美味しかったです。　　大根、大活躍の晩ごはんでした。　　　　牛スジと大根の煮物　　大根餅　　ブロッコリーとレンコンのサラダ　　豚汁　　ご馳走様でした。　　毎日、寒いし乾燥した日が続いていますから、風邪ひかないよう体調管理に気をつけましょう。　　今日も１日笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.01.08

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  今夜の晩ごはん　　～和食deヘルシーご飯～

  　　今朝は今年１番の寒さ！！というくらいの寒さでした。　　今夜の晩ごはん　　　　お正月やお出かけで最近、ちょっと食べ過ぎ？？という感じなので今夜はヘルシーな和食に。　　　　ぶりカマの塩焼き　　卵焼き　　切干大根の煮物　　とろろ芋　　アイスプラント・ブロッコリーのサラダ　　お味噌汁　　　　ぶりカマ、脂がのっていて美味しいですよね。食べ応えもあるし大好きです。　　卵焼きはお出汁・青のり・桜えびが入っています。　　年齢を重ねてくると切り干し大根の煮物が美味しく感じます。　　若い時は、煮物～って感じだったのに、やはり日本人ですね。　　ご馳走様でした。　　今朝は七草粥をいただきました。　　今年１年、健康で過ごせますように。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.01.07

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  今夜の晩ごはん　　～揚げない☆メンチカツ～

  　　今日も冬晴れのいいお天気の１日でした。　　今夜の晩ごはん　　息子がちょっと前に「メンチカツが好き」と言っていたので久しぶりに作りました。　　油で揚げるのも後片付けが面倒だし、、お正月中みんな食べ過ぎかも。　　ということで、今夜は揚げないで作ってみました。　　半分に切ってみると、肉汁が・・・・　　　　　　見た目は、揚げて作るときと変わりありませんしもちろんパン粉のサクッという食感もあります。　　後片付けも楽ですし、カロリーの面からもいいですね。　　ノンフライヤーが欲しい～と思っていましたが、必要がないかも。　　具は玉ねぎのみじん切りのほかに、パセリも入っています。　　切ったときに彩がいいかな～と思いましたが、、少なかったみたいです。　　　　息子の感想は　　もちろん、美味しい～　　　　揚げない☆メンチカツ　　マカロニサラダ　　お豆腐の味噌漬け　　ごぼうの漬物　　キャベツのお味噌汁　　キウイ　　ご馳走様でした。　　今日から仕事初めの方が多かったと思います。　　私は、明日が仕事初め。　　と言っても、３月まではほとんど仕事がないんですけどね　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.01.06

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  ～諏訪大社参り＆諏訪名物　味噌・天丼～

  　　青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。　　しかし５日は小寒「寒の入り」　　お天気はとても良かったのですが、空気が冷たくてとても寒かったです。　　長野は雪かも～なんて思って出かけましたがとてもいいお天気で道路に雪もなくドライブ日和。　　　諏訪大社には上社・下社があります。　　上社は本宮・前宮　　下社は秋宮・春宮　　と分かれているので全部　参拝するには４社巡らなくてはなりませんが　　近くにあるので、それ程時間もかからず参拝することができます。　　　　下社の秋宮はパワースポットとしても有名らしいです。　　息子はそんなことは知らないはずですが、、オーラを感じると言っていました。　　初詣の時期ということもあり秋宮は沢山の方が参拝していました。　　お昼ご飯は、秘密の県民ショーで紹介していた　　諏訪名物の味噌天丼　　　　諏訪湖のワカサギ、川エビ、野沢菜のかき揚げ、お蕎麦を網に見立てた素揚げなど　　地域の特色がでているしいいアイディアだと思いました。　　天丼のタレが味噌味になっています。　　普段、食べている天丼と違って。。。う～ん。。うまく説明できない。。　　グルメリポーターには向いてないですね　　味噌ダレなので、こってりしてというわけではなくどちらかというとあっさりかな。　　機会があればぜひ１度ご賞味してみたらいいと思います。　　　　信州名物　馬刺し　　霜降りなので、とろけるような美味しさでした。　　ご馳走様でした。　　諏訪大社巡りと美味しいご飯と楽しい１日でした。　　こうして、お出かけ出来ること無事に帰途に着いたこと感謝・感謝です。　　

  2014.01.05

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  今夜の晩ごはん　　～ローストポーク～

  　　今日も晴れていいお天気でしたがいつもより寒く感じた１日でした。　　今夜の晩ごはん　　　　ローストポーク　　豚肩ロースを使ってローストポークを作りました。　　お肉にお塩をまぶし３時間ほど冷蔵庫で休ませたあと低温オーブンで１時間焼いたら出来上がり。　　手間がかからず簡単な晩ごはんでした。　　　　ナポリタン　　女子はパスタ好き　　私が女子に入れるかはちょっとね　　作る人の特権ですね。ナポリタン、久しぶりに作りましたが美味しくできました。　　　　ピザ　　　　ピザも久しぶりに作りました。　　ピザ生地もいい感じに出来またし焼きたてのとろ～りチーズがたまりませんね。　　　炭水化物ばっかりの晩ごはんとなってしまいましたが、、たまにはOKということで。　　男子２人はよく食べるのでパスタもピザもペロリと完食でした。　　後はキャベツたっぷり野菜のスープです。　　ご馳走様でした。　　お正月の三が日も過ぎいつもの生活が始まりました。　　休みっていつも思うけど、あっという間　　１日１日を有意義に過ごしたいと思いつつダラダラ。。。　　今年こそは有意義に日々大切に過ごそうと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2014.01.04

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  今日のランチ　　～王将ラーメン＆餃子～

  　　昨日のランチです。　　主人の妹家族が２日に来て３日のお昼には帰り遅めのお昼ご飯となったので　　パパッと食べられるラーメンに。　　　　王将ラーメン＆餃子　　　　数回食べに行ったことはありましたが、王将ラーメンを食べたのは今回が初めて。　　もっちりした麺にスープも美味しかったです。　　餃子は少し大きめですね。　　完食！！　　出来ず、、、ラーメン＆餃子は私には多すぎました。　　食べきれなくても、食べてくれる人がいるので残さず完食してきました。　　主人も息子もいっぱい食べますからね～　　ご馳走様でした。

  2014.01.03

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  ～初詣☆おみくじ～

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。　　昨日も、初詣に行きましたが今日も初詣に出かけて来ました。　　お正月らしく、着物を着た可愛らしい子が　　　　可愛い　　　　こんな可愛らしい子に新年早々会えるなんて本当にラッキー。　　　　　　沢山の方がお参りしていました。　　よきことが、沢山あり平和な１年でありますように。　　今年のおみくじは　　　　あなたの真心がどんな相手にも通じるたいへん良い運勢です。　　真心を忘れず謙虚な気持ちで過ごしたいと思います。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2014.01.02

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  ～初日の出☆ダイヤモンド富士～

  　　新年明けましておめでとうございます。　　　　今年も初日の出を見に行ってきました。　　お天気もよく最高の初日の出日和でした。　　朝焼けが凄く綺麗で感激　　　　７時半過ぎでしょうか、、太陽が見えてきました。　　　　写真があまり綺麗じゃないのが本当に残念です。　　実際はとても綺麗で感動します。　　今年もこうして初日の出が見れたことに感謝・感謝の元旦です。　　昨年は、温かいコメントをたくさんいただき嬉しく思っています。　　今年も１年よろしくお願いします。　　今年は常に笑顔と感謝の気持ちを忘れずに過ごしたいと思います　　　　

  2014.01.01

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  源泉かけ流し温泉＆うな重ランチ

  　　今日も青空が広がり冬晴れのいいお天気の１日でした。　　今日は１年間の厄落とし、疲れを癒すこと、元気をチャージするために源泉かけ流し温泉へ。　　午前中ということもあり、とても空いていました。　　まあ、当たり前ですね。　　大掃除やらお正月の準備で世間は忙しいですからね。　　こんなに、のんびり年末を過ごしているのは我が家だけかも。　　　　　　誰もいなかったので写真を撮りました。　　源泉が３６度と低めなので露天風呂はちょっと温まりにくかったですね。　　お湯の中に入っている分には気持ちよかったです。　　お天気もよく、青空を眺めながらの温泉は最高ですね。　　お昼ご飯はうな重でした。　　　　ふっくらしていて柔らかくて美味しいウナギでした。　　　　１年間（まだ２日ありますけど）、ご苦労様でした。ということで我が家の忘年会ランチ。　　今年最後の贅沢なランチでした。　　こうして無事に過ごせたこと有難く思うと同時に感謝の気持ちです。　　晩ごはんは昨夜同様、手抜きご飯でした。　　２日続けてお鍋でした。　　　　今夜の〆はラーメンでした。　　お鍋は、野菜がたっぷり食べられるところがいいですよね。　　ご馳走様でした。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　

  2013.12.29

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  今夜の晩ごはん　　～ポトフ☆鍋～

  　　青空が広がっていましたが、冬らしい乾燥した寒い１日でした。　　今夜の晩ごはん　　　　ポトフ☆鍋　　　　寒い日は、やっぱりお鍋でしょう～　　材料もキャベツ・人参・ベーコン・ウインナーとお家にあるものばかりですし切ってお鍋に　　入れるだけ～　　後は、ブロッコリー・シメジ・パプリカなどが入っています。　　ジャガイモがなかったので、、、、サトイモを入れてみました。　　なかなか、好評でした。　　簡単なお鍋でしたがとてもおいしかったです。　　〆はご飯・トマト缶・チーズでリゾットにしました。　　食後のデザートは　　　　ドラゴンフルーツ　　ご馳走様でした。　　すっかりご無沙汰している間にもう今年も終わろうとしています。　　１年がとても早く感じます。年のせいかな？　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう　　　　

  2013.12.28

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  今夜のばんごはん　　～渡り蟹☆トマトクリーム♪パスタ～

  　　今朝は冷え込み、日中も肌寒く感じた１日でした。　　今夜の晩ごはん　　　　渡り蟹☆トマトクリーム♪パスタ　　渡り蟹を使った大好きなパスタの１つです。　　トマト嫌いな息子も　　美味しそう～うん、美味しい～　　　　トマト缶で作れるというところもお手軽でいいですよね。　　　　渡り蟹☆トマトクリーム♪パスタ　　エビ＆フィッシュフライ　　野菜のコンソメスープ　　　　息子の好きなエビでエビフライと白身魚にチーズをサンドしたフライ。　　淡白な白身の魚もチーズが入ることで濃厚で美味しさ・ボリュームもＵＰ　　　　　　今日は息子の誕生日です。　　今年のケーキはフルーツタルトです。季節の果物がいっぱいで見た目も楽しめるしもちろん味も　　毎日笑顔で感謝の気持ちをもち、勉強・部活と素晴らしい１年を過ごして欲しいと思います　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2013.10.17

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  今夜のばんごはん　　～マヨネーズｄｅジューシー鶏から揚げ～

  　　今日は台風が去り青空も広がり秋らしい１日でした。　　今夜の晩ごはん　　　　マヨネーズｄｅジューシー鶏から揚げ　　先日、息子を整形外科に連れて行ったときに待合室で見ていた雑誌に掲載されていたから揚げ。　　雑誌では、胸肉を使っていましたが今日はモモ肉で作ってみました。　　下味をつけるときに、一緒にマヨネーズも入れ３時間ほど冷蔵庫で寝かせるという作り方。　　胸肉だと柔らかくジューシーに仕上がるそうです。　　モモ肉もより一層ジューシーに美味しく出来上がりました。　　インゲン豆・サツマイモを銀杏型にしたものを素揚げにし彩りを添えました。　　見た目も秋らしくしてみました。　　　　　　マヨネーズｄｅジューシー鶏から揚げ　　オカラいりポテトサラダ　　おぼろ豆腐　　きのこのお味噌汁　　オカラ入りのポテトサラダも美味しく出来ました。　　ご馳走様でした。　　昨日からの台風の被害が大きくて驚くのと災害にあわれた方　　に心よりお見舞い申し上げます。　　こうして災害があるたびに思うことですが自然の力の大きさ恐ろしさを痛感します。　　明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう

  2013.10.16

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