Yuru:ｒi ＋Plus

こんばんは

今日は、この前のランチ会のお話を

いつもお料理教室に一緒に通っている仲良しのお友達keiちゃん、kaoちゃん、mihoちゃん

そして、mihoちゃんの小さな王子 はやちゃんが遊びに来てくれました～

今回のメニュー

まずは、天然酵母で焼いたオニオンとウィンナーのパン

とクリチロール

クリチロールは我が家の定番です 姫も大好き

実は、クリチロールの方・・・・。

天然酵母をオーバーナイト仕込んでちょっと失敗かも？っと思って

朝慌ててドライで作り直したんですなので、こちらはドライで・・・・

でも、出来上がったら天然酵母のしっとり感があるので、そんなに大差なかったかもな・・・。（所詮私の腕前・・・）

そしてメインは、前にも登場したミートローフにしました。（簡単なの(笑)）

でもでも、今回何故かオーブンの火が中々通らなくてもうモタモタ

我ながら、おもてなしには本当に向かない腕前だとすっごく反省しました・・・・

それでもみんな優しいので、すっごくフォロー入れてくれてごめんね

ミートローフのレシピをアップしてと言われたので、覚えてる範囲で(笑)

4人分（おおよそです）

ひき肉４００ｇ

玉ねぎ1/4個 みじん切り

にんじん半分 みじん切り

ゆで卵 ２～3個 

生卵 1個

食パン 8枚切り 1枚

デミ缶 1缶

１．玉ねぎ、にんじんはバターかオリーブオイルで炒め軽く塩コショウしておく

２．食パンをボールに千切り、牛乳をひたひたに入れ柔らかくなったら、更に手でつぶす

３．２．に生卵、牛肉、塩コショウ、パプリカ（香辛料、なくても良い） デミソース大4位を入れこねる

４．型に薄く3を敷き、ゆで卵を並べ更に上から3の残りを全て詰めていく

５．250度のオーブンで40分位

ソースは、

残りのデミ缶、おたふくソース、ケチャップを入れ煮立ったら、赤ワインを入れ強火にして

アルコールを飛ばし、牛乳で適度に薄めて使っています。

私は、20センチの丸型を使ってるので、この場合は倍近くの量が要ります。

４００ｇ位のお肉だと、やっぱり定番のパウンド型になるでしょうか・・・・。

そして、スープは前夜に作って取り分けておいた帆立のミルクスープ

生クリームは使わず、我が家では良く作るきのこのミルクスープに近い作り方ですが

寒いので、とろみをつけました。

クラムチャウダーとミルクスープの間みたい

スープにサツマイモ・・・にすっごくハマっているので今回もじゃが芋じゃなくサツマイモ 

最後は、オミヤで頂いた大量のケーキでシメ

迷う・・・・。

姫の分や旦那の分そして、私にもう一つ分と買ってきてくれたので

選べない・・・・(笑)

結局、好物のモンブラン

美味しくいただきました～

次の日、また料理教室でみんなに会ったんですが(笑)

夜になってもお腹空かなかったよね～って言う位大量に食べました( *´艸｀)

ちなみに・・・今日も、コストコにまたみんなで行って来たので3日続けて会ってます(爆)

付き合い長いですが、3日続けては初めて( *´艸｀)

なのに、話すこといっぱいあるから不思議(笑)

仲良しのお友達と一緒の時間は、本当に楽しいですよね

今週は、楽しい出来事が多い１週間でした

本日は長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。

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