[食事]の記事一覧 | テリー～start a journey～

コストコ

コストコ Japan Home 今回は福岡粕屋郡久山にあるコストコに行ってきました。テレビでは見たことがあったが、実際行くのは初めて！！楽しみです。　着いて、まずは会員にならないといけないということ。　会員になるのに、一般は年間４２００円。　近くにいる人は、頻繁に行くのでいいかもしれないが、自分にとっては　年に数回行ったらいいほう。　　仕方なく、会員になり中へ入ってみましたが、値段的に目を引くのが多くありましたが　家族4人では、食べきれません。　キャンプやパーティーなどをするには、いい品が多くありました。　チキンの丸焼は６９８円、ホテルで出されるようなパンは36個入って４９８円　次はキャンプ道具や食料をを買いこんで、遊びに行きたいと思います。

2012/02/18

コメント(1)

竹でパン作り

地域のイベントへ参加してきました。竹にパン生地を巻きつけて、炭火の上で回転させながらパンを焼いて行きます。これが、おいしくて好評でした。中には、チーズやマヨネーズを入れてアレンジしながら食べる方もそれがまたおいしくて、何個も食べれます。芋は濡らした新聞紙に巻き、アルミホイルで包んで炭火の中に入れておくと、これまた絶品でした。最後は、子どもたちよりも、大人の方が火の周りを陣取って楽しんでいましたよ

2012/01/22

コメント(3)

塩麹料理

先日の塩麹に漬けたスズキを食べてみました。片栗粉を付け、オリーブオイルで焼いてみると最高においしかった。お店で出してもいいぐらい最高です。最近のマイブームです。また、シーバス釣りに行こう！！それから、仕事で八代に行ったとき、ある施設のカフェに行ってきました。そこのカレーがまたおいしかった。自分が食べたのが、チキンカレー＆野菜カレー。ヤンプー３号の仕事場の近くかな！！仕事でなかったら寄っていたけどね。

2011/12/13

コメント(2)

塩麹料理

今回は塩麹料理！！最近、シーバスもなかなか釣れないのを知ってか、実家から鯛が送ってきた。昨日、送ってきたが、８時ごろだったため下ごしらえして、今日の朝食べることに。今までは、塩とレモン、オリーブオイルで食べていたが、今回は塩麹！！作り方は簡単。塩と麹、水を入れ１週間ほど発酵させる。 http://item.rakuten.co.jp/shibamatagreat/10130001/ 塩麹を使うことにより、料理のレシピも増える今回は、鯛のカルパッチョ。塩麹に、アボカドオイル、レモンを入れて食べると、まろやかに仕上がりました。本当は、アボカドも入れたかったが、ちょっと熟れていなかったので、次回に。これから、いろんな料理に塩麹を試していきたいと思います。唐揚げを漬けこんだり、お鍋などなど。後日、作ったアボカド入りはこんな感じ！！

2011/12/03

コメント(4)

ヒラスズキ料理

　　　　　　　　　　　　　　昨日、ヒラスズキを美味しく頂きました。本当は、ナカｋを呼んで食べようかと思っていたが都合で来れないということで、どうしようかと思っていたら先輩からゴルフの誘いのメール・・・・・、断わりのメールを返すと今日は家に居るようだね、久しぶりに飲もうかということでだった。魚があるのを知っているような誘いだった。即オッケイまずは、フライ、刺身、煮つけを作ったそれから、刺身の大きさに切り、醤油、みりん、砂糖、小葱、ごまの中に１時間、漬けこんでみました。それを、白髪ねぎと一緒に混ぜ合せ、盛り付け。これは、かなりビールが進みましたちょっと飲みすぎたかな最後にはご飯に海苔をのせ、漬けこんだスズキをのせ、シソやネギをのせて食べるもよし　お茶づけにもするもよししめには最高です美味しく頂きました。ごちそうさま。

2011/05/02

コメント(4)

スズキ料理

先日のスズキを料理してみた。今回は大根とスズキを白だしと塩で味付けして、片栗粉でとろみをつける。寒い季節に最高！！レモンと天草の塩で刺身をいただき煮付けも作ってみました。酒、みりん、醤油、砂糖、水、しょうが。圧力鍋で５分！！スズキ料理は３品その他２品の計５品が夕食です。海の恵みに感謝おいしくただきました。

2010/12/22

コメント(3)

魚料理

先日実家から届いた、魚を料理しましたまずは、鯛の刺身レモンと天然塩、オリーブオイルで食べるもよし刺身醤油とワサビor一味唐辛子。ヤズは、みりんと醤油とショウガに漬け込み１日～２日冷蔵庫へそれに片栗粉をまぶし、竜田揚げに鯛やヤズのアラは煮付けにみりん、酒、醤油、白だし、砂糖、水付け合せに、ゴボウや大根と一緒に煮れば、なお美味しい最近、はまっているのが、焼きねぎラー油みそ白ごはん　竜田揚げにいろんな物に付けてます。

2010/11/16

コメント(6)

生ビール＆焼肉

先週ぐらいからずっと焼肉が食べたい！！！！！と思っていました。普段なら嫁の実家に帰った時は必ず庭でバーベキューをするのですがここ２ヶ月、牛肉にありつけていないのもあって禁断症状が！！久しぶりに近くの彩炉へやっぱり焼肉にはキンキンに冷えた生ビールでしょう！！今回はタン塩、ホルモン、カルビーなど食べましたが個人的にはホルモンかな！！やっぱりビールにあいますね。それから、熊本では馬焼きの美味しいお店がありますので次回紹介したいと思います。ここの馬ホルモンの煮込みは最高ですよ！！まじで旨い！！それに低料金！！あー食べたくなってきた！！！釣りには関係ないですが、プシュっと押してください。

2008/09/21

コメント(6)

アジの南蛮漬け

今日はアジ子の南蛮漬けを作ってみました。まずエラと内臓を取ります。これが小さいので面倒くさい。それから、片栗粉か小麦粉をまぶし、油で揚げます。揚げたあとは酢、砂糖、醤油、みりんを混ぜただしに漬け込みます。漬け合わせとして玉ねぎ、パプリカなどを一緒に漬けるといいでしょう。最後に鷹の爪か一味唐辛子を入れて半日おくと出来上がり。実家の天草のほうでは夏になるとよく食卓に出ていました。頭から骨まで丸ごと食られ、夏バテ防止、食欲増進におすすめです。これでまたビールが進みますよ。皆さんも試してみてください。

2008/07/19

コメント(8)

ひいか

今日はむしょうにイカが食べたくなったが釣りに行くには時間がなっかたので、店に行くと、ひいかが売ってあった。即買い家に帰り調理開始今回はしょうゆとみりん、砂糖、酒で煮付けてみたビールと一緒に。最高でした！！

2008/04/29

コメント(12)

飲み会

昨日は久しぶりに高校時代の同級生５人と飲みに行ってきた。待ち合わせの時間は８時だったが３０分前についたため、Ｙ君と先に予約していた店に入ろうとしたが、８時まで満席で空いていないということで、近くで店を探していたら、　焼き鳥の吉鳥があった、ここは熊本でも有名な店でカウンターのみの焼き鳥屋、たぶん満席だよと言いながら入ってみるとちょうど２席空いていたので飲むことに。　　やっぱりここの焼き鳥とビールは美味しかった。その後、時間になったので「風林火山」に行ってみると、もうみんな揃っていた。ここは、熊本の新鮮な魚料理を中心に食べることができるので、俺達の行きつけの店である。飲み物は、いも焼酎の宝山、黒霧島をボトルであけてしまい次の店へ。ＢＡＤＹでも、いも焼酎の黒霧島、島美人を飲み楽しい時間を過ごした。次は３月に先生の退職祝いで集まろう。さすがに今日の朝は起きたくなかったが、お腹がすいたため起床。わさびのりをおかずにご飯２杯食べた。最近はまっている海苔です。さあ天気がいいので今から家の掃除かな

2008/01/27

コメント(0)