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2014.06.19
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：旬の料理でエンジョイ！
スーパーで完熟がかった南高梅の香りに誘われて 久し振りに梅干しが漬けたくなりました しかもなかなか買い手もつかなかったのか 梅酒造りの瓶の中に、完熟梅を入れて 梅の重さの１５％のあら塩を入れるだけです。 蜂蜜を入れたり工夫していたのですが 久し振りなので失敗の少ない１５％にしておきました。 重しを入れたら梅漬け完成！
月曜日の夜に漬けましたが、 ３日たったらこんなに梅酢が上がってきました
シソを入れるのが楽しみです
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最終更新日
2014.06.19 18:18:32
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半額でした
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