*健康箱*　 ～Natural Life ～

今日は調理器具について。
うちではステンレスのお鍋やフライパンを使っています。

以前はフッ素樹脂加工のお手ごろな価格のものを、そのつど買い換えて使っていたのだけど、
テフロン加工した調理器具は、一定以上の温度に熱することで２つの発ガン性物質をふくむ、１５種類の有害なガスや化学物質が発生する可能性がある。というのを知り、先代がだめになったのをきっかけに、ステンレスに変えました。

家で使っているのはこのメーカー　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　



「ビタクラフト」というのだけど、これが使ってみたら最高でした。
無水料理ができるので、とても便利。
お野菜を洗った水分だけで葉物は茹でられるので、栄養が流れてしまわないんです。

お鍋と蓋がぴったりと合わさる最高の技術だからこそできる調理法なのでしょう。

一番感動したのは麺類！！
熱伝導、保温性に優れているので、ビタクラフトの調理器具は強火ではなく中火以下で使用します。
お湯が沸騰したら麺をいれ、再度沸騰したら蓋をして火を止めます。
そしてそのまま表示の茹で時間置いておきます。

すると、火を止めているのに麺が茹で上がっているんです。
先日、２０分と表示されているうどんを茹でてみましたが、バッチリでした。
この保温性にびっくり！！
２０分火を止めているわけですから、ガス代もとっても節約♪

お米を炊いても、パンを焼いてもこのお鍋を使うとすごくおいしい。
炊飯器も電子レンジも使わなくなっちゃいました。

野菜炒めを作っても、高温で調理できるので水っぽくならない。
素材の味を美味しくいただけます。

１０年保障というメーカーさんの自信が最高です。
ブルーの取っ手のマイアミというシリーズはビタクラフトの中ではお手ごろな価格ですが、品質は言うことないし、もちろん１０年保障。

私は２年ほど使っていますが、重曹でみがいて今もピカピカです。
大切に一生使いたいと思っている調理器具です。

そして今狙っているのが、シラルガンの圧力鍋♪
ガラスコーティングされていて金属イオンの影響を受けないので安全。
そしてお湯をわかすと弱アルカリになるので体にもよくておいしい。
これで沸かしたお湯でいれたお茶やコーヒーはなぜかおいしいんですよ。
　　　

圧力鍋とカムカム鍋の組み合わせで炊いた、ふっくらもちもちのおいしい玄米をお家でもたべたーーい！！

圧力鍋とカムカム鍋が買えるのはこちらのお店↓↓