右脳教育×モンテッソーリ幼稚園

伊勢海老を送ってくださった方がいて、今日届きました。
二匹。
籾殻の中でまだ生きています。
一匹のほうはかなり元気。



暴れる場合は、氷水に浸すとおとなしくなります。と書かれていたので氷水へ。
確かにおとなしくなりました。

包丁を入れてみましたが、うまく行かないのでキッチンバサミでさばきました。




夕飯～


やっぱり刺身が一番うまいんだろうな～と思って、がんばって身を取り出しましたが、あんまりうまく行かなくてボロボロ。
量としてはほんのちょっぴりです。

右上はかにかま。
息子はまだ動物性の生ものを食べないので、かにかまを用意。

食べてみて、刺身より味噌汁の方がおいしいな、と感じました。
好みの問題かな？



鯛などはおろしたことがありますが、生きたまま調理するってことはほとんどありません。
あさりなどの貝類くらいでしょうか。

今回は生きた伊勢海老を初めて調理しました。
胴にハサミを入れるとき、「ごめんね」って思わず言ってしまいます。
鳴く動物じゃないのに、活きのいいほうは、ギーギーと鳴いたりして、
「これで血が大量に流れ出たりしたらさばけないなぁ」と思ったりします。

食べるときも、命をいただいてるんだなぁと実感しました。
息子はどう思ったでしょう。
さばくところ見る？と誘いましたが、チラッと見て「恐いからやだ」と言って行ってしまいました。

食べるからには一片も無駄にならないようにいただかなくちゃね。

さらに、自分で調理できる動物じゃないと、本来、食べちゃいけないんじゃないかって気にもなってきます。

うさぎくらいなら捕まえられるかな？でも生きたうさぎを調理できるかな？

鶏は？豚は無理でしょう。まして牛なんて、、、
こういったものは毎日のように口にすべきものじゃないな、って実感したりします。



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健康に生きるには酵素が重要。酵素を無駄遣いしないような食生活を、と提案しています。肉などの動物性食品、乳製品はなるべく食べない方がいいし、新鮮な野菜や果物を生で食べるのがいい。
ですが、すべて生でたべるのがいいとは思わない。おいしさ、楽しさも重要、と言っているところがホッとできます。


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