まったりのんびりな毎日

昨日の晩御飯はこれ～

鳥肉の中華風照り焼き
前にも作ったかも？ですが、今回はすごく上手にできたです＾＾
またレシピ載せます。前回と同じですが。
★鶏肉の中華風照り焼き★
■用意するもの■
鶏もも肉2枚、しょうがスライス一片、長ネギ２分の１本

Ａ：
しょうゆ大さじ３　
酒、蜂蜜　角大さじ1　
水カップ二分の一　
がらスープの素小さじ1　
コショウ少々

Ｂ：
蜂蜜大さじ２　
ゴマ油大さじ２

（たれ）
しょうゆ大さじ3　酢大さじ２　
蜂蜜、ごま油各小さじ１
長ねぎ３分の１本
しょうが、にんにくみじん切り各少々

１．鶏肉は余分な脂、皮を取り除いて身の厚い部分に切り込みいれて均等な厚さにします。
２．おなべに薄切りのしょうがとぶつ切りの長ネギ、Ａをあわせて火にかけ煮たったら１をいれ強火で煮汁がなくなるまで返しながら煮ます。
３．フライパンに油を引いて２の肉を皮にＢを塗って下にして焼きます。
（オーブンでするみたいですけど私はフライパンで＾＾）
４．Ｃをあわせてたれをつくり盛り付け野菜とともにお皿にもりたれをかけて出来上がり～☆

ここがポイント！
「たれ」が肝心です。私は蜂蜜とごま油としょうゆを心持大目にしました。今回それで味がバッチグーに＾＾
付け合せの野菜もドレッシングいらずでもう「おもてなし料理」になるかもで
クリスマスのメニュー候補です＾＾