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はくしょんママ

気持ちと　身体のギャップを感じる　今日この頃‥ 何にでも　ハマりやすく、夢中になるタイプです。ここ数年、　ゴルフ、競走馬、水泳、禁煙。ブログを始めてから水系ペット,そして、ワンコただいま　カラオケに夢中♪♪ やれやれ‥(~_~;)。

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2007年04月02日

筍をいただきました(^^)

(2)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)

カテゴリ：ありがとう　なお話

シーズンには、まだ　少し早い筍（たけのこ）ですが、朝掘りたてというのを　
いただいたので、出かける前に　急いで　茹でました。

筍は　採ったら、なるべく早く　茹でるのが　えぐ味や苦味を出さないコツだそうです。

確かに、　全く　えぐ味も苦味もなく、
薄く　スライスして　お刺身として、わさび醤油でいただきましたが　ほんのりと甘味がありました

後で聞いた話ですが、堀りたてだったら、生でも　お刺身として食べれるのだそうです

あとは　筍ご飯、　味噌汁、煮物にして食べようと思っています　

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最終更新日 2007年04月05日 00時12分27秒
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