好きなものあれこれ・・・

アメリカンチェリーが1パックにたくさん入って安かったのでコンポートを作ってみました。

この時期、チェリーが美味しい時期だけど、さくらんぼよりアメリカンチェリーがどっちかと言うと好き

さくらんぼう、本当に美味しいものはちょっとお高くて手が出ない

この1パック、計ってみたら505g入ってました。

コンポートを作る時は必ず計量してくださいね

アバウトな作り方ですが・・・

チェリーを計量し、その35%の砂糖、シナモンスティック1本、赤ワインをひたひたに入れ、沸騰するまで強火。

沸騰したらあくをすくい、弱火で約20分くらい煮る、最後にレモン汁少々を入れ、冷めたら保存容器に入れて保存。

このまま食べても美味しいけど、ヨーグルトやパンナコッタ等ミルク系のデザートに良く合います。

残った煮汁は、ソーダで割って飲んでも美味しいですよ(※ソーダはハイボール作る時の甘くないもの)

ワインは煮詰めてあるのでアルコール分は飛んでいますから、お酒に弱い方でもO.K

ワインは高いものじゃなくても、十分です。渋めの方がコクがあって美味しいです。

良かったらお試しくださいね

みずみずしさがお子様に大人気！アメリカ産　アメリカンチェリー　約300g入り

香辛料・スパイス通信販売シナモンスティック7cm（35g）

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