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2013.04.24
テーマ：今夜のばんごはん(50488)
カテゴリ：カテゴリ未分類
トローリ卵を絡めるだけのカルボラーナ。
卵を丸々１個使っちゃいます。白身も使ってしまいます。 「カルボラーナ」  材料 鍋 フライパン スパゲティー １００ｇくらい 卵 １個 ベーコン か ハム ２０～３０ｇ 粉チーズ 大さじ１くらい 牛乳 大さじ１ 塩コショー 適量 作り方 １ まず、ベーコン(ハムでもいいよ)を細めに切ろう ２ フライパンに油を引いて軽く焦げ目が出来るくらい炒めよう このまま置いていてね ３ スパゲティを茹でよう(茹でる時には塩を少し入れてね) ４ スパゲティを茹でてる間に 卵１個をよーく溶いて 泡立つくらいの気持ちで溶いて 白身の感じをなくしてね そこに 牛乳・粉チーズを入れて混ぜておこう ５ スパゲティが茹で上がったら ２のベーコンの入ってるフライパンに 熱々スパゲティー投入 ４も投入 全体に絡まるように混ぜる 塩コショーで味も整えて ここで☆４の卵が水っぽい・・・と思ったら フライパンを弱火にかけて 卵を トローリとさせちゃいましょう これで 出来上がりなので 盛ろう☆ トローリを越えると固まるので やりすぎ注意です ベーコンやチーズが入るので意外と塩味付いてますので 塩の入れすぎに注意です イタリアのママンの味と作り方が似てたので うれしかった 冷凍のうどん１玉を茹でて このソースに入れて絡ませてもいけるよ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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