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2008年06月08日
テーマ：九州 旅と食(1340)
カテゴリ：出張＆出張旅行
大分県の魚では 「関さば、関アジ」がかなり有名
そして今回紹介する 『城下かれい』もブランド魚 とても希少で珍重されているのですよ
木下謙次郎著「美味求真」のなかで 日本の名物料理八選にも「城下鰈」は挙げられている
別府の割烹料理屋 創業は昭和24年で 冬はふぐを頂くことが出来ます （大分はふぐの肝も食べる）
床の間もしっかりと元気な花で飾られていて お店の気合を感じますね～
じゅんさい 夏の風物詩です ゼリー状のつるりんとした舌触り 冷えたじゅんさいが心地良い
やまいものそうめん こちらも冷えていて美味しい 滋養にいいですね
粒マスタードマヨネーズ味で うに＆半熟卵＆豆腐の一品
城下かれいの刺身 別府湾の城下海岸の 真水の湧く海底を中心に広がる海に生息するマコガレイ そのためくさみはまったくなくコリコリしています
ちなみに今が旬（初夏）なのですよ
江戸時代 城下かれいは庶民が食べてはいけなかったのです（罰せられた） 値段はふぐより高い（多分）
城下かれいの唐揚げ 唐揚げは定番だけど一番好き 頭が小さいのが特徴のひとつです 勿論骨もパリパリで美味しい
煮付け ご飯と味噌汁、漬物と一緒に頂きました
そしてデザート
ちなみに今回は仕事接待で美味しい料理を頂きました 美味しい上に奢りに感謝です
女将さんです
このあと２軒目は別府のクラブもどきに行き
商店街で見つけた天狗 凄くでかくてビックリ
そして何故かビリケン 通天閣名物ですよね
こうして出張＆旅行のスタートは快調に始まりました
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をして愉しく過ごしましたよ
