久しぶりにＡとちゃんとしたディナーの気がするな。最近一緒にゴハンを食べる機会は多いのだけれども、
居酒屋とか軽食がメインだった。気合入れてお店探したりして。
【Ｓ】は初めてよん。グルメサイトによれば「隠れ家的」とのこと。今日は仕事が忙しく、
予約の電話を入れたのは直前。空いていると言われて安心してＡと待ち合わせる。
暗くて外観はよくわからなかったが、中は和風で、古い民家を思い起こさせる造りだ。
照明はかなり落としてあり、しっとりとした風情。ホントにイタリアンなのかしらと思ったり。
まずドリンクメニューを見る。最初はビールだが、やはり雰囲気はワインだよね。
イタリアワインがずらりと並んでいた。解説は何も書いていない。ソムリエがいるのか？
そこで新米バイトらしきおネーちゃんに聞いてみた。
『ソムリエさんはいらっしゃる？　オーダーしたものに合ったワインを選んで欲しいんだけれど。』
オーダーしたのは、前菜盛り5種・アンチョビのピザ・金目鯛のナントカ（要するに蒸し煮）・
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みである。ワインはフルボトルしかないようで、さすがに赤白1本ずつはムリ。
なので、魚にも肉にも合うものが欲しかったのさ。おネーちゃんはメッセンジャーと化し、奥に引っ込む。
しばらくして、立派な髭の男性がワインを2本持って現れた。赤と白である。
『白はシャルドネで力強い味ですので、お肉料理でも良いかと思います。また、この赤はメニューに載っていないものですが、こちらをお選びでしたら、お魚料理を少しアレンジすることも可能です。』
ほほー。臨機応変ですな。迷わず赤にして、魚のアレンジをお願いする。蒸し煮ではなくポアレにするんだって。
前菜は、牛肉カルパッチョ・パプリカのマリネみたいなもの・マグロのたたき？・生ハム・サンマの･･･？？？
どれもおいしいなー。特に牛肉が気に入った！　舌の上でとろける感覚がステキっ！
サンマはお刺身に近いんだけど、生臭さは全くなし。これもトロッと滑っていく。
ワインは、意外にアッサリ？　ライトとミディアムの中間でしょうか。クセがなく飲みやすい。
ピザは薄焼きでパリパリ！　アンチョビの塩加減がちょうどよく、ワインとの相性もバッチリ。
そして魚。金目鯛はキレイに焼けており、ジャガイモベースのこってりとしたソースがかかっていて、
ポルチーニが添えられている。ナルホド、赤ワインでイケますわ。いやーん、まいう～。
ホホ肉は、ぱっと見はハンバーグ。ナイフを入れると、スーッと通っていくので驚いた。
柔らかいわ～。箸でもＯＫよ。そういえば、サーブする時以外はずっと箸で食べていたのさ。
恐れ入りました。すべてにおいて満足です。最後はエスプレッソね。
トータル18000円ほど。Ａ部長の接待費さっ。ゴチそーさまでした。
話はいろいろしたのだが、また別の機会に書きまーす。