麺処 うきとみ の「魚介しょうゆそば」
麺処 うきとみ 食べログ HP 魚介しょうゆそば 大(味玉入り)(1,070円) Sくん、ラーメン食べ歩き。12月5日に、移転オープン(店名も変更)した「麺処 うきとみ」さん。早速行って来たそうです。魚介しょうゆそば は、煮干しをはじめ、カツオ、サバなど数十種類の食材を使ったエグ味と雑味のない、すっきりながらも風味豊かなスープです (byお店)スープにこだわっているのね。まずは鰹節のお味が来て、お蕎麦のお出汁みたいだとSくん。たまり醤油の風味もよいそうです。チャーシューも美味しかったそうな。うん、チャーシュー美味しそうだね。★★★☆☆(3点)。