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June 20, 2024
テーマ：★ラーメン(14871)
カテゴリ：らーめん
 博多ラーメン鶴亀堂  ハカタラーメン 二ボドロ（1,100円） ＋ 替玉（100円） Sくん、ラーメン食べ歩き。（6/19訪問） 人気店の「鶴亀堂」さん。 行列の出来ている事が多いそうですが、 この日（平日）は、並びなしで入れたそうです。 18:10 入店 18:24 着丼 食べたのは、「ハカタラーメン 二ボドロ」。 Instagramに、 鶴亀史上最高、麺に絡みつくスープ と出ていたので、どんなものかと行ってみたそう。 「ニボドロ」、確かに濃厚だけど、 今まで他店で、数々のどろどろスープを経験しているので、 その中では、特に上位でもないって。 上には上があると。 鶴亀堂さんのこのニボドロは、 Sくんからすると、ちょうどいいどろどろ加減だそうです。 麺にスープがよく絡んで、美味しかったそうよ。 麺の硬さは、 初めは、「なま」、 替玉は、「ばり」に。 茹で時間で言うと、 なまは、1秒。 ばりは、5秒。 麺を1秒茹でたって、硬いでしょうに。 だから、「なま」って言うんだろうけど。 美味しそうとは、思えない～！ （なま、はりがね、ばり、かた、ふつう、やわ → 60秒） ★★★★☆（4点）。 2024年ー59杯目 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
June 30, 2024 11:46:23 PM
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