薔薇に囲まれて

Sくん、ラーメン食べ歩き。（6/29訪問）
「麦笑」さんへ。
　18:21 入店
　18:29 着丼
土曜日の夜、並びなし。
この日は、昼ご飯にラーメン。　こちら
そして、夜もまたラーメンでした。
お休みの日は、たま～にありますが、
私は到底考えられません。
さて、今回訪問した「麦笑」さん、
Instagramに、衝撃的なビジュアルのラーメンが載っていて、
いつかは食べに行こうと思っていたそうです。
そのラーメンは、「青のとんこつ」。


とにかく、見た目がすごいです。





麺の種類が、多いです。
Sくんは、細麺を選びました。
麺の硬さは、粉落とし。



麺が青いんじゃなくて、スープの色に染まってるんだよね？
チャーシューまで、青くなってるもの。



青い食べ物は、食欲をなくす
なんて聞きますが、
確かに、美味しそうには見えません。
脳が、食べ物と認識しないのかな～？
普段食べているものの中に、
青い食材って、あまりない気がする。
・・・甘エビの、卵。
あれは、食べる気がしないな。
青いから、だよね。

と、話が脱線しましたが、
この「青のとんこつ」は、
豚骨臭のするタイプのスープで、
ちゃ～んと、豚骨ラーメンのお味なんだって。
ただ色が青いと言うだけで、
Sくんの好きなタイプの豚骨ラーメンだったそうです。




替玉は、6月限定の「極 手もみ麺」で。
麺の硬さは、ハリガネ。
この麺が青くなっちゃうって、スープに何が入ってるんだろ？
誰かがお店に聞いたら、企業秘密って言われたらしい。



青くないラーメンもあります。

★★★★☆（4点）。

　2024年ー64杯目