TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　今日は又降ったり止んだりの雨模様




　　　チューリップとノースポール、桃色タンポポの寄せ植えがみんな咲き揃いました。



　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　





　　　　　さて、20日に仕込んだライサワー種が昨日ちょうど3日目で発酵完了！！


　　　　　　お友達のぴよよ♪さんが作っていらしたのを見てやってみました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　詳しくはぴよよ♪さんの日記こちらを見てくださいね。


　　　　　作り方はとても簡単

ライ麦：水＝１：１と砂糖とスターターにヨーグルト小１を混ぜるだけ

　　　　翌日、翌々日にライ麦と水を足しながら育てて、3日目には気泡が出来て完成。

　
　　　　　　　　　　　　　　3日目のライサワー種


　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　昨日はこの種を１００ｇ使って、ライ麦プルーンパンを焼きましたよ～




　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　ライ麦とヨーグルトなので酸味があるかと思ったけれどもさほど感じず

　　　　　　　　　　　　　　　おいしく、出来ました




　　　　　　　　残りの種に、ライ麦粉と水を足して、更新しておきましたよ～


　　　　　　　　　とても早く発酵してくれるので、楽チンお勧めです！！

　　　　　　　　

　　　　　　　　　ぴよよ♪さんありがとう～