TENKO WORLD

　　　　　　　　　　　　春の嵐が吹き荒れて、暑いくらい気温が上がって


　　　　　　　　　　　　　ますますお暑いバレンタインデーとなりました





　　　　　　　　　　　　やっぱり何かチョコを使ったものが作りたくて



　　　　　　　　チョコをたっぷり使ったパンと秋に作った栗の渋皮煮でトリフを。



　　　　　　　　　　　　　　ダブルチョコパン


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　焼きたて熱々のうちに割ると中からとろーりチョコが～


　　　　以前お友達のRIKACHU～さんがチョコチップパンを焼かれていたのですが、

　　　　　生地にはココアではなくてインスタントコーヒーの粉を入れると

　　　　　　　　　　　甘すぎなくて良いと教えていただいたので、

　　　　　　生地にはコーヒーを入れて（捏ねてる間中コーヒーの良い香りが～）

　　　　　　　　 全体にチョコチップをまぜましたよ～




　　材料（12個分）

・強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・２２５ｇ
・酒かす酵母・・・・・１５０ｇ（ライ麦：水＝1：1）
・インスタントコーヒー・・・・・・・・・・１５ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
・キビ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
・ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・１２０ｃｃ
・チョコチップ・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
・トリフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個


　　
　　作り方

１．チョコチップまでを入れて、一晩常温で一次発酵させた生地を15分寝かせておく。

２．半量を6分割して、30cmの棒状に伸ばして、紐のように結ぶ。
　　（チョコチップがなるべく外に出ないように！）

　　　　　　　　　　　　　　　　



３．残りの半量も6分割して平らに伸ばして、トリフをくるんで丸くする。

　　　　　　　　　　　　　　　　


３．35度のところで、45分、二次発酵

　　　　　　　　　　　　　　　　


４．180度のオーブンで15分焼成

　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　二次発酵中に、渋栗でトリフを





　　　　　秋に冷凍してあった栗の渋皮煮を解凍しておき、テンパリングして溶かしたチョコをかけるだけ。


　　　　　　　　




　　　　　　　　　　きれいな箱に入れて、アラザンでおめかしして


　　　　　　　　　　　　　　パパとおじいちゃんに



　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　
　　ここのところ、チョコ浸りの毎日でにきびを気にしている姫様ですが、

　　　　　　　　　　　　　　甘いものには勝てないようね