TENKO WORLD

鏡開きも終わり、いよいよお正月気分ともお別れする頃ですが

まだ残っていた（残しておいたかな？）

丹波の黒豆

を使って、黒豆リュスティックを焼きました。

4回もじっくり、ガス抜きをしながら一次発酵させて焼いたら周りはカリカリ

中はふんわりなリュスティックになりました～

ぬるま湯の代わりに、黒豆煮汁を使ったら、すごい色の生地に

4回発酵後、形成した生地

ちょっとだれてお餅のようですが・・・

焼き上がりはふっくら

生地にオリーブオイルを塗って焼いたので、カリカリの皮になりました

煮汁が甘いので、ちょっと、甘めのおやつパン風に

図書館から予約しておいた本が来ました～

小川糸さんの最新作

『ファミリーツリー』

安曇野を舞台にした、さわやかな風が吹き渡る青空のような作品でした～

最初は、子供の頃すごした、きらきらした毎日がつづられていて、

中高生が読むと良い話かなあと思っていましたが、

読み終わってみると、面々と続く人の命、性、生きることの意味が、描かれた

壮大な作品なのだと

ファミリーツリーの意味が見えてきました。

今までの2作品とは又違った小川ワールドが！！

良かったら是非～お勧めです、今娘が読んでますよ～