TENKO WORLD

河津桜のつぼみもだいぶ膨らんで・・・

日本海側は毎日大雪、そしてこちら太平洋側はからから天気

雪かきのニュースを見るにつけ心が痛みますが

このあたりも、消防車のサイレンの音を良く耳にします・・・

こんな晴れて、乾燥続きにぴったりなのが、干し野菜

いまちょっと、はまっています！

朝干すと夕方にはしんなりして、もう使えますよ

2～3日かけてしっかり干してから冷凍保存しておいてもすぐ使えて

ビタミンDは増えるし、うまみも甘味も

しかも早く火が通るので、焼いても煮てもすばやく調理できてエコですよ！

良く作るのは、フライパンで素焼きしてアンチョビソースで頂くの

アンチョビソース

アンチョビ・・・４～５枚

ニンニクのみじん切り・・・1カケ分

オリーブオイル・・・大２

ブラックペパ、塩・・・少々

写真の野菜の他にお勧めなのが、クシ切りにしたキャベツ

とても甘ク成ったキャベツにアンチョビがぴったり

の方は・・・・

1月11日の鏡開きの日、お汁粉を差し入れに行ってきました。

苔色の屋根がついて

中は、換気扇や換気ダクト、電気の配線が終わっていました。

２階のベランダからの眺め

今日も海がきれい

大工さんたち、毎日寒いのに本当にご苦労様です。