[いえカフェ] カテゴリの記事

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  持ち寄りランチ会

  遅れ遅れの私の日記です。先週末、楽しみにしていたランチ会に参加してきました。外ごはんではなく、各自が作ったものを持って集まる持ち寄りランチの会です。＝＝お品書き＝＝野菜たっぷりキッシュ玄米ごはんとインドカレー子供用カレーピザ（２種）タケノコの木の芽あえポテトサラダホタテの焼き物イチゴのショートケーキ（２ホール）プラム入りチーズケーキベーグル玄米フレークのあめよせ他にもまだあったかも。。写真を見ると市販品のような出来栄えのものもありますがすべて手作り品です！私は前日に山でタケノコを掘り木の芽あえなどを作っていきました。義母の作ったのと同じ風味にはならずどきどきしながら持っていきましたが春の味がする！って食べてもらえてほっ。ハンドメイド品いっぱいのとっても素敵なお宅でおいしい食事とデザートを囲みながら時間も忘れておしゃべりに夢中になりました。今回のメンバーとは雑貨屋さんで知り合いました。まさか雑貨屋さんで、こんなに気の合う仲間ができるなんて。良き出会いに感謝。そして出会いのきっかけをもらったお店にも感謝です。子供たちもすっかり意気投合したようです。また会いたいね！　ＳＣＡＭＰ　ＣＬＯＴＨＩＮＧ　楽天ポイント１０倍　４月２３日（金）23:59まで　　　　　　メール便対応の商品も多く気軽に利用できます。大型連休前のお買いものはこの機会にぜひどうぞ。

  2010.04.22

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  うちごはん　夏

  外食が続くとげんなりしてしまうのはなぜでしょう？？野菜が少ないから？愛がないから？？ファーストフード的な外食で済ませるくらいなら家で作ったごはんのほうがおいしいし心も満たされるとわかっているのについつい楽なほうに流されてしまうこの時期です。（はい昨年も。。）だって暑いと食欲もなくて献立考えるのが苦痛だし。。。^^;８月はもうちょっと怠けずにちゃんと作るぞ！！。。と去年も同じようなこと言ってたような？;;まあそんな決意をしつつ外食じゃなかった日のごはん。今回は献立丸ごと撮ってみました。1.ピーマンの肉詰め、焼き厚揚げ　　焼き厚揚げにはダイコンおろしとマイブームの　ゆずこしょうを添えて。2.キャベツとベーコンの卵いため、そうめん、手作り寄せ豆腐　　豆腐は濃い豆乳ににがりを入れてチンして作りました。3.ツナとたまねぎのクリームパスタ、男前豆腐サラダ　ホワイトソースはバターをレンジで溶かし小麦粉を練り混ぜ、　暖めた牛乳を混ぜて作ります。4.いわしのパン粉焼きと焼きかぼちゃ、お袋煮、きゅうりなます　お袋煮は袋にした油揚げにきざんだ野菜入りの卵液を入れて　和風の味で煮ています。5.ちゃんぽんめん、バンバンジーサラダ、炒り豆腐　　バンバンジーの鳥胸肉はお酒をかけてショウガとねぎを置いて　チンしています。6.お稲荷さんと中細まき、もずくのすまし汁　　すし○郎利用の手抜きおいなりさんを作って　あまったごはんで作ったので中細巻きがなんともカラフルです。　見づらいのですが巻き芯は納豆やきゅうりです。SARA-CERA　楽天市場店 おうちカフェが楽しくなりそうな白い食器のお買い得セットをいろいろ販売中。こちらでご紹介したものはすべて送料無料です。　　　　　　　　おもてなしにも大活躍しそうですねお得なこの機会にぜひどうぞ。　　

  2009.08.06

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  うちごはん　今年も。

  一生懸命作っても一瞬で消えてなくなって「おわり」なのがなんだかちょっとむなしいなあ。。そんな気持ちもあり昨年はじめたうちごはんの記録。ゆるーいUPながらここまで続けてこれるとは正直思っていませんでした。（途中で自然消滅するかなと^^）適当なおかずでも「おいしそう！」と見に来てくださるみなさんの来訪がとっても励みになりました。ブログに載せるんだと思うと彩りよくしよう　とかレシピを増やしたいな　とかやはり少しは自分にとってのいい影響もあったように思います。今年もゆるゆるペースでたまーに載せていこうと思っていますのでどうぞよろしくお願いします。１．ミートソーススパ　　作るときは必ず大量に作り、小分けでいっぱい冷凍。　　後日食事づくりが面倒な時などに活躍してくれます。２．ブロッコリーマカロニゆで卵サラダ　　そのまんま。３．みぞれなべ　かぶバージョン　　かぶの食べ方がマンネリなので検索したところ　　すりおろしてみぞれなべにするというレシピを発見。　　甘みがありおいしいのですが、かぶを入れたとたん　　大量のアクが出てびっくり。　　あと、ダイコンと違ってしばらく炊いていると　　溶けて見えなくなってしまいます。　　やっぱりみぞれの食感を楽しむならダイコンのほうが　　向いてるかなあというのが正直な感想。４．ししゃものてんぷら　　素直に焼くだけも簡単でおいしいけど　　おかずにするとなるとちょっと貧相なのがネック。　　以前、居酒屋さんでてんぷら版を食べて感動して以来　　真似をしててんぷらにしています。５．たこめし　　たきこみごはんにするとおかずが一品少なくても　　大丈夫な気がするので好き。６．きざみ野菜とかきたまのあんかけごはん　　子供たちがきらいなしいたけが　　みじん切りでこれでもか！というほど　　入ってます。　　hitaya（生活雑貨）のwinter saleこんなお品たちが３０％オフの冬のセール中です。　　　5,145円　　　　　　　　　　　3,675円　　　 　　　　　　6,900円→3,602 円（税込）　　　　　　→2,573 円(税込)　　　　　→5,072 円(税込) 他にもたくさんの会場はこちらです。Clew2009冬のアウトレット winrer saleを開催中。1月13日にMore saleもスタートしてさらにお買い得になりました。・Fabiane Roux［ファビアンルー］　30％OFF → 40％OFF・heliopole［エリオポール］　30％OFF → 40％OFF・Le minor［ルミノア］　30％OFF → 40％OFF・NOMBRE IMPAIR［ノンブルアンペール］　20～30％OFF → 30～40％OFF・ompa［オンパ］　20％OFF → 30％OFF・PAR ICI［パーリッシィ］　30％OFF → 40％OFF・style+confort［スティールエコンフォール］　20％OFF → 30％OFF・Outer　20～30％OFF → 30～40％OFF　 >>>LAVENHAMも、30%OFFのアウトレット価格になりました！・Wear　10～30％OFF → 20～40％OFF・Bottoms　20～30％OFF → 30～40％OFF・Shoes　20～30％OFF → 30～40％OFF・Bag　20～30％OFF → 30～40％OFF・Accessories　20～30％OFF → 30～40％OFF（以上商品情報は掲載ページより抜粋）　　　　会場はこちらです。　

  2009.01.13

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  最近のうちごはん

  家の前の畑には、この時期ねぎ、白菜、大根、かぶなどが元気に育っています。そんな季節の野菜が再々登場する最近のうちごはん。１．お煮しめ年末にも、お鍋いっぱいに炊こうと思っています。２．白菜のクリーム煮白菜が大好きなので、多く使う時は家族で週に３玉くらい食べます。３．さばのムニエル小麦粉とクレイジーソルトをはたいて焼くだけ。４．かぶの煮物我が家の常備品、生協の冷凍がんもと炊きました。５．ねぎ焼きねぎとトロロがたっぷり。以前にもご紹介したお気に入りのフライパン＋グリルで作ります。６．ミネストローネショートパスタ入りにしました。７．ラザニア（風）ミネストローネが残った翌日、煮詰めてラザニア風に焼きました。といってもラザニアの麺は買ったことがないので常備しているフィットチーネで作りました。ＪｕＪｕAnniversary Set　　JuJu4周年記念♪　4th Anniversary Set　コーディネート4点JuJu4周年記念♪　4th Anniversary Set　コーディネート3点とってもお得にコーディネイトされたお洋服のセット。手持ちの服と相性も良さそうな内容でとっても魅力的。アジュールインクの福袋　　　新春福袋【ajoure＆avec ajoure8点セット】☆送料無料12月18日発送新春福袋【ajoure＆avec ajoure5点セット】★送料無料12月19日発送新春福袋【ajoure夏得5点セット】☆送料無料12月19日発送性懲りもなくまたまた福袋が気になる私。先日買ったものよりずいぶんお安いなあ～。。。いやいや、もう無理無理。でもなあ。。。　あなたの意見を知りたい！モニター募集のお知らせ　今年こそイルミネーション！　花畑牧場・生キャラメルセット Xmasパッケージ☆プレーン/チョコ/抹茶/ホワイト/いちご　

  2008.12.16

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  最近のうちごはん

  だいぶ冬らしくなってきた今日この頃ですがうちごはんシリーズを。季節感ないですけど。。。１．ピーマン入りの卵焼き刻めば子どもたちも食べられる！２．山盛りフライ稲刈りの日の晩御飯はみなさんの労をねぎらい山盛りのフライ。３．焼きハラス焼いただけ。４．お好み焼き広島県民なのに大阪風。（広島風は上手にできないのでお店で食べると決めている。）５．豆腐揚げとサトイモの煮物豆腐揚げっていう商品名でしたががんもの親戚みたいなものでした。鍋物に入れてもおいしかったです。６．プチトマキッシュ畑のプチトマト、いまだに甘い実をつけるのです。かなり寒いのに。。。７．プチトマ豆腐ソースとういわけでプチトマ掃討作戦です。ソースは男前豆腐に市販のゴマドレッシングを混ぜただけです。８．鮭のホイル焼き給食でおいしかったので作って！とのリクエスト。そういえば子どもの頃、私も好きだった献立。それなりにできたけど。。学校の味とは違うそう。みなさんはフライパンはどんなものを使っていますが？私は以前はテフロン加工のものを使っていたのですが、寿命が短いのがどうも気になり、次に買ってみたのは鉄。しかしすぐに錆びが浮いてくるし、ＩＨで使うと底が変形してしまい、これも長く使うことのないまま廃棄処分に。結局たどりついたのは今使っているステンレス製（我が家のはこれ）です。大、小と使っていますが、きちんと余熱すれば底の焦げ付きもなく快適です。小のほうはＩＨの下のグリルにそのまま入れて使えるのがすごく気に入っています。キッシュもお好み焼きも卵焼きもグリルで作りました。ひっくり返さなくていいので楽ちんです。ａｒｍｏｉｒｅの廃盤品セールです。　　　　　　＊廃盤SALE＊送料無料＊【armoire*】発送まで3日下さいアルモワール＊デニムレギンス送料込みで２０００円台の驚き価格。私は似た感じのものを持っているので参戦しない予定ですが。。　

  2008.11.10

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  栗の渋皮煮再び

  季節が巡ってまた秋がやってきました。昨年から作り始めた栗の渋皮煮。　→昨年の日記はこちら今年も頼れる相棒の力を借りて作りました。これ、買うまでは「秋だけのためにもったいないかも。。」と思っていたのですがコロコロしていてむきにくいサトイモの皮をむいたり１年を通してけっこう使えるんですよ オススメです。私は食事は（かろうじて）作ってもおやつは滅多に作りません。なぜかってそれは食事に比べると、いわば「おまけ」的であるおやつを手作りするという心の余裕がないからです。（簡単に言えばめんどくさい）子「ママン、今日のおやつはなあに？」母「手作りのマドレーヌよ～！」なんてすごく憧れているのだけど。。実際は「かーさん今日のおやつ何なん？」「そこらのお菓子食べときんさい。（終了）」てなとこです。そんな私が手間のかかる渋皮煮を作るのは大量にもらう栗を無駄にしたくないという「必要にせまられて」なのです。横着物の私なのでたまにはこういう機会があるのもまあいいか。今年もせっせとむきむきします。 　 　大好きな白い食器。びっくり価格なのでいろいろ揃えたくなってしまう。ただいまセール中だそうです。　

  2008.10.01

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  怠けていたら！

  予想どうりというか予想以上というか。。。夏休み、子供たちとべったり一緒の生活にぐったりしています。家にいてやりたいことを片付けたい、と思う反面、息が詰まりそうになって突然思い立って子供が遊べそうな場所に出かけることも多い最近です。そんな時、出先での食事はコンビニのお弁当や外食のお世話になって手抜きばかりしていたんですが７月、そんなことを繰り返していたらがーーん。。。お金がない。。。（しかもすっからかんになってからようやく気がつくダメっぷり(>__

  2008.08.09

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  子供用のカレールー

  こんなにかわいい子供用のカレールーを楽天のお友達のぷりさんからいただきました。私がぷりさんの日記を見てうらやましがったためにわざわざ送ってくださいました。さっそくカレーにしたほか、せっかくのパウダータイプだったのでチキンピカタの卵にまぜて焼いたりカレーピラフにしたりといろいろ楽しみました。（肝心のカレーの画像、取り忘れてますが。。。＋＋；）子供にもやさしいマイルドなお味でとってもおいしかったです。カレー味だと子供たちがたくさん食べてくれてうれしい！あと一袋のこっているので大事に使おうっと。ぷりさんは私が楽天でブログを始めた頃から（今年秋で丸３年）おつきあいいただいているお友達です。長男君同士が同じ学年と思い込んでいたらじつはひとつ違う学年でした。二人目の子供もちょうど同じ頃できたので今度こそ同級生！と思ってたら数日違いでまたまた学年違い！逆におもしろい縁だなあと思っています。私が待ち望んだ二人目を妊娠したときわがことのように喜んでくださった優しいぷりさん。一度も会ったことはないけれどとても心が近い感じがするお友達です。子供さんたちのほほえましい成長記録や生活を楽しんでいらっしゃる様子のうかがえる日々の日記はとても興味深く、私はいつも楽しみにお邪魔しています。ぷりさんいつもありがとう！これからも末永くどうぞよろしくお願いします（*^_^*）　ぷりさんのブログシンプルライフにひと工夫スヌーピーと一緒！　　

  2008.06.26

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  お昼ごはん

  近所に住む夫の両親は毎年GW頃、田植えでとっても忙しいのです。子供をおぶって参戦したって邪魔になるだけなので今年も私は炊事当番として食事を届ける程度のお手伝いをしました。そんなお届け料理の中からお昼ごはんを載せてみました。普段のお昼は本当に適当にすませているので義両親に食べてもらう食事とはいっても手間のかからないワンプレートのものばかりです。１.かにたま いただきもののタラバガニと畑でとれたグリンピースで。アンはお砂糖とだししょうゆとお水をレンジでチンです。ごはんにのせて天津丼みたいにして食べました。２.炊飯器ピラフお米、バター、ブイヨンキューブ、塩コショウ、ツナ缶汁ごと、たまねぎ他野菜を入れスイッチオン。炊き上がってからいり卵を混ぜました。３.炊飯器チキンライス↑の具をちょっと変えて味付けをケチャップにしただけです。薄焼き卵が面倒で目玉焼きをのせました。４.スパナポリタン風具材をいためたらそこに直接お水を入れパスタをゆがく？煮込む？ようにするとフライパンひとつでパスタができます。５.塩焼きそばトントロ、ニラ、千切りの長いもなどが入ってます。にんにく塩こしょう味。普段のお昼はもっと手抜きです。一人のお昼ご飯ならお茶漬けでもカップのラーメンでもなんでも（どうでも）いいのに。。。しかし娘がいるのでそういうわけにもいかずおじややうどんだったり買い物のついでに買ったお惣菜だったりしますがかろうじて「食事らしいもの」を食べています。子供たちがいなかったら栄養失調になっちゃうかも＾＾こんなずぼらレベルMAXな私に救いの手を。。。なにか簡単おいしいお昼ご飯のアイデア、ありませんか？？村上祥子の1人分でもおいしい電子レンジらくらくクッキング松居一代の超お料理術簡単おいしいごはん*いつもありがとうございます*

  2008.05.27

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  うちごはんの記録

  食べることは大好きだけどめんどくさがりで料理は得意じゃない私が無謀にも家で作った料理の記録をとっておこう！と思い立ちました。主婦の仕事というのはあまり人の目に留まらない分、手抜きすればきりがないけど、ブログにのせるんだと思えばがんばって作ろうという気になれそうな気がして。。。写真を撮り忘れたりということもまだ多いのですがおもだったものだけでもたまにUPできればなあと思っていますのでよかったらお付き合いください。ということで最近のうちごはん。１．春キャベツと豚バラの蒸し物　　山盛りキャベツに塩こしょうをして、豚バラをかぶせるようにのせたらチンするだけ。　　ポン酢でいただきます。２．がんもと山芋のおかか煮３．短冊山芋のバターソテー　　ぷりさんに教えてもらったレシピ。山芋は和風な味つけにすることが多かったけど　　バター風味最高においしい！しかも短冊に切ると　　そのまま娘の手づかみメニューになるのがいいです。　　いつもよりたくさん食べてくれてうれしかったです。　　ぷりさん、簡単でおいしいレシピをありがとう！４．イワナの塩焼きいただきもののイワナ。５．春野菜のプレート新じゃがやアスパラなどなど６．新たまねぎとツナの卵どんぶり７．もやしと春キャベツの炒め物にんにく風味。８．わけぎとチーズのキッシュ　　いつもはほうれん草だけどたくさんあったわけぎで。９．まめカレー　　じゃがいもたっぷりのカレーの翌日、具がまったくなくなっていたので　　ミックスビーンズをトッピングしてお昼ごはんに食べました。10.魚介とアスパラの炒め物１の電子レンジ用の容器はいただきもののタッパーウェアーのものですが野菜の下準備などにも使う我が家の便利グッズ。便利な電子レンジ、もっと活用したいです。簡単にできるおいしいレシピをご存知の方、ぜひ教えてくださいね　　　*いつもありがとうございます*

  2008.04.28

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  むかごごはん

  みなさん　「むかご」ってご存知ですか？ 　　　 むかごについて 食材辞典 上田　泰久様　ありがとうございました。１０月に安芸の宮島に一泊旅行に行ったのですがその旅館でいただいた炊き込みごはんに入っていたのが「むかご」でした。私には初めての味。とってもおいしくて、給仕をしてくださった仲居さんにいろいろ教えてもらって帰ったのですが後日、義父がそのむかごを持ってきてくれました。なんと実家の庭に自生していたそうです。知らなかった。。。義父にとってはなつかしの味だったみたいです。今年はもうシーズンが終わってしまったようで昨日の炊き込みごはんが最初で最後になりそうです。子供と一緒に採り方もしっかり教えてもらいました。来年は早めにハート型の葉っぱをたよりに一緒にむかごを探しに行こうと約束しました。

  2007.11.17

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  栗の渋皮煮

  いつもぽつりぽつりの私の日記にお付き合いいただいてどうもありがとうございます。春に生まれた我が家のベビーも早いもので６ヶ月になりました。持ち物のシンプル化を目指して引き続き子育ての合間にぼつぼつと持ち物の処分や整理を続けています。先日台所の収納棚からあるものを発見。上の写真にもありますが栗の皮を剥くはさみです。　　　　　　山里に住み始めてから栗をたくさんいただくようになりました。それで昨年購入したのですが仕事と日々の生活にいっぱいいっぱいの昨年の私はほとんど使うこともなくシーズンオフとなってしまい。。。（山のようにあった栗はほとんどが　お庭で子供のおもちゃに。。。(>_

  2007.10.12

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  おうちでカフェごはん

  今日の私の休日ごはんは子供のお弁当＆昨日の夕食の残り物を盛り合わせてみました。残り物ばっかりでも、おしゃれに盛り付けられるとちょっとうれしいですよね普段は職場の給食を利用しているのでらくちんなんですが。。一人の時のお昼ごはん、みなさんどんなものを召し上がってらっしゃるんでしょうか私は残り物を適当に、とかおうどんなどの麺類が多いんです。栄養に偏りがありそうなメニューだったりバリエーションが少なくてマンネリだったりなんだかイマイチ。お昼ごはんはとくに、だけど手間がかからないのがいいですよね野菜たっぷりだとなおgood!おいしくてヘルシーなカフェのランチをお手本にしたいな　　　

  2006.06.07

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  お茶のじかん

  忙しい時ほどぜんぜん違うことをやりたくなってしまう。みなさんそんなことありませんか？？今月中に夫の店の決算の書類作りをしないといけないのに、ブログをうろうろしたりぼやーっとしたり、オリンピックの応援をしたり現実逃避ばかりしています。こんなことではいけない。せめてブログだけでも絶たなければ。というわけでしばらくお休みさせてください。宣言しないと、意思の弱い私はすぐに逃げ込んできてしまうので。。。最後の晩餐？？？にお茶をたてました。お茶の作法などはまったくわからない私なのですがお抹茶を飲むのが好きです。上手にたてられなくてお茶席でいただくのとは比べものにならないお味ですが、ほっと和みます。お茶の時間が終わったら今度こそがんばろ。

  2006.02.15

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  ミルククリーマー

  きのうの日記でぷりさんにカプチーノ用のクリーマーにどんなのを買ったのって問い合わせをいただいたので日記にのせてみます。職場のお茶タイム用に持っていって使っています。私が買ったのはこんなの↓ 「手頃なお値段」「レンジok」「メーカーもの」「それなりのデザイン」という基準でこれに決めました。ガラス製なのでおっちょこちょいの私が壊さないか心配です。それと、細長いので柄つきのスポンジじゃないと底が洗えません。他の使い勝手は良かったです。きめ細かい泡でお味のほうもばっちりでしたよ！今までは粉末のカプチーノ用クリームを使ってたんですが毎回となるとお財布が気になる。。。。職場で１日中コーヒーを飲む人なので買ってよかったです。持って帰るのが面倒なのでおうち用に別にほしくなりました。そしたら見た目がもうちょっと気になる。。。ちょっとお高めのお値段ですけど。。。電池式も便利そうだけど自分で泡を作る作業自体がすきだからやっぱりこんなかんじのがいいなぁ

  2005.10.30

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  アウトドアなゆうげ

  今日はだんなさんの実家でみんなで晩ごはん。おうちは山の中の一軒家。まわりを気にせずいつでもバーベキューができます。ということで今日は海の幸バーベキューに決定！ 網の上には旬のさんまおっきなたらばがにぷりぷりのたこそれから灰の中に山で採ってきた栗とお芋さんをうめときました。おいしかった～外で食べるとなんでこんなにおいしいんでしょうかフライパンで焼くのと違って網の上で煙でいぶされたあの風味もまた格別ですねたいして飲めないくせにビールが進んでしまい帰るころには　*　　　　○　　。゜*○。．ふわふわ～(((*^_^*）。○゜　　*　　　゜。　゜○ *

  2005.10.15

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  手作りアンパンマンケーキ

  きのうの子供のお誕生日。バイキンマンのケーキを作りました。今日やっと新しいパソコンとの接続用にカードリーダーをゲットしたので画像１日遅れでupしました。 せっかくだから両方のおばあちゃんの家にひとつづつということでアンパンマンも追加。 お誕生日おめでとう！楽しいお誕生日になってよかったね！

  2005.10.06

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  オムライス

  今日もすごく早く目が覚めてなんかついてる！ってうれしいです＾＾早々とお昼ごはん用にミモザオムライスを作りました。これは薄焼き卵を焼くのが苦手な私がついさっき命名したのですが＾＾；ただスクランブルエッグをのせただけという横着オムライスです。ライスのほうは、ダシが出そうなのとふつうの骨なし肉がなかったという理由で骨付きのチキンを入れたチキンライスをフライパンで炊きました。今までもおうちごはんを何枚か撮りためておいたのですが写真を撮るのがほんとにヘタっぴで掲載をためらってたんです。みなさん写真をとても上手に撮られてますがなにかコツとかあったらぜひ教えてください。

  2005.09.19

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