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三食昼寝つきの日々

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2006年03月01日
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おととい作ったイギリスパンがあまりにも
おいしかったので、今日も作ってしまいました。

作り方はおとといと一緒ピンクハート

おとといの日記

今回は成型をちょっと工夫してみました。

目標にしたのは楽友北のヤマセさんの
ヨーグルト酵母の食パン
です。

どんなパンか見たい方はコチラ

●1次発酵が終わった生地を2分割
丸めてベンチタイム

●生地を丸くのばして
それを端からクルクル丸めて細長く伸ばす
(閉じ口はしっかり閉じる)

●それをねじるように絡ませる
ひとひねり

●発酵すると
発酵後

●焼いたら・・・
また焦げたが完成
またこげた~

ねじりんこバージョン切り口

ヤマセさんのパンみたいに
キレイにできなかった・・・泣き笑い
もっと激しく(笑)絡ませた方が良かったのかも。

でもやっぱり味はピカイチ!
きめも細かくってしっとりおいしいパンです。

試してみてね~ピンクハート




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最終更新日  2006年03月01日 15時43分13秒
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