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長年のよくできた（？）オットとふたり暮らしからかんしゃく持ちのキヨタンとの３人暮しになりました毎日の子供との生活で初体験したことや子供の成長を通して自分らしさ、我が家らしさを追求するための場所になればいいなと思っています

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2006年03月30日

「白神こだま酵母でパン作り」を振りかえって・・・

(22)

テーマ：天然酵母のパン♪(365)

カテゴリ：白神こだま酵母でパン作り

今日は久し振りに
白神こだま酵母を使ってパンを作りました。

１月に１０ｇ×５パックの酵母を買って
本をたよりに、悪戦苦闘しながら
パンを作ってきました。

１月１３日の
「膨らまない生焼けのソフトフランスパン」
から始まって
まあまあおいしく食べられた物もあれば
「むむむ・・・これは・・・

」と
いうのもあり、
買った酵母も今日使って
あと１回分だけになってしまいました。

果たして
また追加して買おうかどうしようか・・・

今までを振り返ってみると

１月１３日ソフトフランスパン生焼け

焼きあがり

１月１６日ソフトフランスパン再挑戦

白神こだまプレッツェン

２月１日プレツェン

２月２日の合体プレッツェン？

２月６日パン・オ・レ

チーズフランスパン

２月２３日チーズ入りソフトフランス

そして今日の・・・

３月３０日久々のソフトフランスパン
今までで一番よく膨らんだ
気候が暖かくなったおかげかな？
・
・
・
う～ん、あまり上達してないよね・・・
っていうより失敗ばかりじゃよ

白神こだま酵母はドライイーストに比べると
ややお高いので、これってかなり無駄遣い（苦笑）

酵母と一緒に買った北海道の小麦粉も
もうすでに使いきってしまい
今はスーパーで買ってきた
小麦粉を使っています。

酵母も追加で買うなら、国産小麦粉も欲しい、
どうせなら食パンの型も買いたい・・・

欲しい気持ちはつのるばかり。

とりあえず最後の１回分終わったら考えよう・・・