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プロフィール
ごっしー♪
長年の よくできた（？）オットとふたり暮らしからかんしゃく持ちのキヨタンとの３人暮しになりました
毎日の子供との生活で初体験したことや子供の成長を通して自分らしさ、我が家らしさを追求するための場所になればいいなと思っています
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zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
結婚して初めて作った餃子が
超！まずかったために
餃子を作るのが怖くなってしまっていたんだけれど
子供ができてから「お母さんの餃子はおいしい」
って言ってもらえたらいいなぁ～って
ちょっと思うようになって
何回か作るようになったのだけれど
やっぱり私の作る餃子は
なんかひと味足りなくて
餃子の奥深さをつくづく実感するのでありますが
昨日作った餃子はニラが多すぎたみたいで
食べた後いつまでもニラのにおいが
口に残ってムカムカしてしまったので
今日は
（って今日も餃子 ）
ニラを少なめにして、長ネギのみじん切りも加えて
キャベツは塩もみにして、よーく絞って加えました
冷蔵庫に残っていたえびを細かく切って
豚ひき肉は少しで作ってみたら・・・
おいしかった
えび細かく切ってあってもプリプリの食感が残っていて
味に深みが増した気がしました
でもね、野菜と豚ひき肉だけで勝負したいのよねぇ
えびは下処理が面倒だし・・・
餃子への挑戦はまだ続いています
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