YamadadaFamilia

失敗してもすぐに棄ててはいけません

これが科学者の掟


なんとなく不出来の酒粕酵母第一号

あれから発酵温度を低くして３回焼いたけど

そんなにテンションがあがる出来にはならない


酵母を起こすところからやり直す必要がある

再挑戦はもうちょっと暖かくなってからにするとして



とりあえず、この未熟な酒粕酵母をどうするか！







元々酒粕は、白味噌とレモン汁をあわせるとチーズのような風味になる

作った酒粕酵母は酸味もちょっとあるのでピザなら合うに違いない


でも平日は何となく面倒なので

出来そこないの酒粕酵母元種に

そば粉を混ぜて、家にあった野菜をのせてそば粉ガレットにしてみた


生地が分厚すぎた！


けどイケル！

けど若干ほっぺがほんわり？


子供には不向きです



パンケーキでもいけると思う

あとはやっぱザーピーにすっかね

ピザならもっと美味しいと思う

オーブンで焼くピザなら、焼く時間が長いからもっとアルコールとばせるかもしれん


失敗しても最後までしっかりいただきまーし