YamadadaFamilia

とーちゃん、さんきゅー

父ちゃんが育てたあま～い『きんきん』で

いい酵母が取れたー



宮崎の金柑ブランド『たまたま』にだって負けないぜ？

山田家の無農薬『きんきん』、いい仕事してます



柑橘系はすごい元気な酵母が取れる

でも苦味も出るからクセもある


その点金柑はいい！苦味が少ない！

さすが、皮ごと食べれる唯一の柑橘じゃ


苦味がほとんどない、ものすごくいい匂いの元気な酵母がとれた




柑橘ピールはチョコと合うから、酵母で使った皮もみじん切りにして入れ込み

オーガニックココアとキャロブパウダーで

黒いパンを焼きました

はちみつも入れたし、なんか喉に良さそうじゃね？


一次発酵の時間も４時間！最短クラスの優秀さ

元気が足りない酵母やと１２時間は１次発酵させてるからね

どんだけ元気かわかるやろ！？


久しぶりにふっくらしたパンがやけた～

いいにおーい♪

久しぶりにテンションあがったー






きんきん、腐るほどあるやろ？母ちゃんも作ってみて！

宮崎の金柑は甘味が強いみたいやから、酵母とるにも最適やよ


家に金柑がない人はスーパーにＧＯ！今なら３００円くらいで売ってるよ

新宿伊勢丹にはたまたまも売ってました（ｂｕｔ１ネット６００円）

ついでに日向夏もよろしくお願いします（ｂｕｔ１個３００円）