YamadadaFamilia

いい感じの気温になったので

こりずに酒粕酵母に挑戦しておったのですが

うまくいかんねー

性格がつかめん・・・


他様のブログを参考にするに、

酒粕酵母はとても発酵力が強いらしいが、我が家のは弱い

一回目の挑戦のときよりは、マシになったので

期待してたのだけど、

やっぱり弱くて不安な元種にしかならない

元種にさらににんじん酵母も足して

何とか発酵させて焼いていた



先週は羊羹を巻き込んで黒ゴマと餡の酒粕パンを

今週は黒ゴマとレーズンの酒粕パンを


生地を捏ねてる時はものすごくなめらかで柔らかくて

まとめやすいのが特徴

パンの匂いもチーズみたいな匂いがして楽しい

しかし全般的な評価としては、テンションあがらない仕上りになるのよねー




話かわって昨日は、ニコタマＢＢＱに遊びに行ってめいっぱい遊んだ

今年初めて会う友達にテンションがあがって、ほーんととっても楽しかったー

キャッチボールしすぎて筋肉痛

あたし、全身で球投げるからな・・・


って話がそれたが、昨日はそんなこんなで帰りが遅くなり、久しぶりにパンを購入してみた

シチューにあいそうなパンを２つの店で


メゾンカイザーのチャバタ

レビアンのオーガニックバゲット


やっぱプロのパンはうめぇな！！！！！！！！！！