|
|
|
2009年05月31日
テーマ：パンを焼こう！(15293)
カテゴリ：手作りパン
何となくうまくいったっぽい
温度だな、温度 今回は元種作りから成型までの４日間、室温がずっと２０～２２℃くらいやった これくらいが酒粕酵母の最適温度なんでしょう 酒粕の匂いとチョコが合うらしいので、 オーガニックココアを入れたクランベリーチョコパンを作った まぁまぁの出来 これ、バレンタインに焼きたかったとよね（笑）あの時失敗したもんで 確かに酒とココアの匂いの方向性は同じ やけど、鼻から抜ける速度はチョコの方がはえーな アルコールの匂いがちっと遅れてぬけてきます 酒の匂い、アタシも相方も苦手なので（オイ）、食べごろは明日～明後日やね いつもこうやってカットしてやってタッパーにつめてお持ち帰りさせてまんねん  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[手作りパン] カテゴリの最新記事
|
