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February 26, 2024
カテゴリ：食べ物
近所の方からフキノトウをいただきました。妻が料理をしてくれました。まず，天ぷらにしました。
もう一つは恒例の、フキノトウ味噌です。フキノトウを微塵切りにして、熱湯をかけて灰汁（あく）を抜きます。一方で、味噌をオリーブオイルで炒め、料理酒と砂糖で味付けをします。それに灰汁抜きをしたフキノトウを入れてわずかに炒め、完成です。美味しく頂いています。  
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最終更新日
February 26, 2024 10:51:33 AM
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