東京をはじめ、いくつかの都市で、さくらの開花が宣言されましたね。
そこで今夜は3/19の日記でちらっとご紹介した、
レピシエのさくら茶(八重桜の塩漬け)を入れてみました(^_^)

さくら茶を入れたのも飲んだのも、じつは今夜がはじめて。
説明文どおり、ビンから塩漬けを取り出して、塩を洗い流してから
湯のみに入れ、お湯を注いだのですが…ここでちょっと失敗。
さくらの塩漬けがお湯の勢いでちょっと崩れちゃいました(^_^;

凍頂烏龍茶だと、茶葉がよく開くよう、お湯を茶葉に当ててるので、
同じように花に当てるようにして開くのかと思ったら、ちがったようです…
よく考えれば、茶葉と花ですものね、全然ちがいますよね(^_^;

もう一つはそ～っと入れたので、花の形がキレイに残りました♪

+ + + 本日のティータイム + + +

+ + + 昨日と同じ凍頂烏龍梅と + + +

八重桜がキレイに花開いているものと、桜吹雪状態のものと。
これはこれで、まあ風情があったと言えなくもないかも!?

一杯はふつうにさくら茶として入れてみましたが、
もう一杯は、レピシエのティーハニー「さくら烏龍茶」を少し加え、
ほのかな甘みと塩漬けの塩味を楽しみました(^_^)
このティーハニー、さくらのお茶シリーズほどには桜の香りがしません。
ハチミツといってもとてもさらさらした液状で、くせもありません。
子供のころに食べた、黄金飴(だっけ?)を思い出す香りと味でした。

お茶受けはさくら餅がよく合いそうですが、用意してなかったので、
昨日ご紹介したレピシエの「凍頂烏龍梅」にしました。
「凍頂烏龍梅」、歯ごたえは干し杏にちょっと似ている気がします。
甘酸っぱくて、でもお茶で漬けてあるのでとてもさっぱりしてて…
油断すると、どんどん口に入れちゃいそうになって危険です(^_^;
梅と一緒に入っている茶葉も食べられると聞いたので食べてます。
味は違うけど、京都で食べた、ほうじ茶の佃煮が懐かしくなります。

近所の桜はまだつぼみですが、一足先に春を味わってみました。
まだ早いかもしれないけど、週末にさくらご飯を炊いてみようかな?
と思っていますが、予定は未定です(^_^;

そうそう。3/23の日記で書いた、さくらの緑茶の後日談です。
最初のうち、なぜか1煎だけで捨ててしまっていたのですが、
緑茶も何煎か飲めたのを思い出し、2煎、3煎と飲んでみました。
すると、紅茶よりも緑茶の風味が勝つようになって、私好みに♪
残念ながら、さくらの風味はほとんど消えてしまいましたが、
紅茶と緑茶のブレンドはどうも口に合わなかったので、
その後はこの飲み方が定着しています。…って、ただの緑茶扱い!?

ハーブの種、本日届きましたが、まだポットの定位置を決められず、
種まきはしていません。どこに置こうかな?っていうか、片付けなきゃ…