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2019.01.20
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久々の更新です・・・
昨年からずーっとやってみたかった燻製！ 嫁が通販で簡便にスモークが出来るセットを見つけてくれたので ようやく初体験です。 使い古しの深めのフライパンにアルミホイルを敷いて その上に１０ｇ程度のチップを乗せます。 そこに１００均で買った蒸し器の蓋を入れて フライパンの蓋をかぶせて準備完了！ 蒸し器の蓋の上にさきいかを乗せて３分ほど中火にかけます。 チップから少し煙が出てきたら弱火にします。 １０分ほどの予定だったのですが、 少し焦げてきたので７分ほどで火を消してみました。 ５分ほど蒸らしてふたを開けると 身近にあるものでも十分にできちゃいました。 初燻製はまずまずの出来栄え。 焦げが気に入らないので 少しずつ改善していきますよ～ 来週もできるかな？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.01.20 23:05:37
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