キラキラ大好き★キラキラ生活！！

[食べ物] カテゴリの記事

全127件 (127件中 51-100件目)

< 1 2 3 >

• 

  特大サイズ！！

  昨日、ちょっとジョークでこんなものを作ってみました！！　シュークリーム～♪で、何がジョークかって言うと・・・　大きさがこのサイズ！！もちろん、ライターが小さいわけじゃないよ！！  普通サイズで９個分の分量で１個を焼いてみた～♪   焼きあがったら、家族で大爆笑！！食べる時はケーキみたいに切って食べました！     私はこういうちょっとしたイタズラやジョークが好きです♪

  2008.03.10

  コメント(6)

• 

  パンとパスタ

  昨日は午前中は仕事だったので、午後帰宅してからパンを焼きました！！　チョコレートのうずまきパン♪パン生地をのばして、みじん切りにした板チョコ(１枚分)を巻くだけ～！！ 昨日焼いて食べたのは今日だけど、パンもふわふわだったしチョコも食感が残ってるところもあっておいしかったです♪  で、昨日の夕食はミートソースのパスタでした！！　節約ミートソース！！人参・玉ねぎ・ピーマン・セロリ・ナス・ひき肉以外にたけのこ・レンコン・こんにゃくが入ってます♪ 実は、たけのことレンコンとこんにゃくは一昨日の夕食のきんぴらで、残ってたのをみじん切りにして入れれちゃいました！！よく見ると、こんにゃくが分かるけど、味は美味しいしパスタと食べたら違和感がなかったです♪  ミートソースはまだたくさん余ってるから、今日の夕食はミートソースでドリアにでもします！！

  2008.03.09

  コメント(6)

• 

  うずまきパン

  昨日のオレンジのパンが気に入ったのか、旦那と子供から『明日もパン！！』って言われ夜の９時からパン作り・・・。当然出来上がりは当然１１時・・・。眠い・・・。 でも、かわいく出来ました！！　デニッシュ風の渦巻きパン♪ 今回はマーガリンとハチミツを巻き込みました～！！  パン作りは楽しいけど、９時からやるのはきついです・・・。

  2008.03.06

  コメント(12)

• 

  オレンジのパン

  今日は旦那さんが帰りが遅いので、仕事が終わって家に着いてからパンを焼きました！！今日もデニッシュ風の織り込みパンです。　今日はマーマレードジャムを使ってオレンジ風味のパン♪マーマレードのおかげで香りもいいし、食べる時はそのままで◎　オレンジの粒見えるカナ？ 次回はマーマレードの変わりにハチミツにしたり、抹茶やチョコも作りたい！！！   次回は何にしようかなぁ？    

  2008.03.04

  コメント(10)

• 

  ひなまつり♪

  今日の夕食はこれ・・・　ちらし寿司ケーキ風♪緑はほうれん草のバターソテーのご飯・白はツナ缶・赤は紅しょうがのみじん切り・黄色はゆで卵とマヨネーズをまぜたもの。上にはたっぷりお刺身＆菜の花を乗せて周りにブロッコリーを乗せてみました♪バターソテーのコショウとツナと紅しょうがの酸味で洋風な味になりました♪ 上から見たら　こんな感じ～♪ で・・・　ケーキみたいに切って食べました♪これ簡単なのに、美味しいし見た目のインパクトも大きいから、色んなイベントで使えそうです！！  ふぅ、明日から質素な夕食になるなぁ・・・。

  2008.03.03

  コメント(12)

• 

  カルボナーラ♪

  今日は札幌はプラス５度もあったので暖かくて、手袋ナシでも余裕でした♪だって、５度なんて、３月中旬ですよ～！！コートじゃ暑いくらいでした！！  今日の夕食は娘のリクエストで　カルボナーラです♪え～、今日生まれて初めて作りました＆ベーコンがなかったのでハムだし＆昨日の付け合せの水菜が余ってたので入れたし＆レシピなんて関係ないって感じで適当に作ったし！！ まぁ、結局は成功で、娘は３回お変わりしてくれました♪   本当は生クリームを入れるところを牛乳オンリーにして、粉チーズを減らしてとろけるチーズを入れました！！  明日はお休みなので娘と雪遊びする予定デス！！

  2008.02.29

  コメント(6)

• 

  簡単レシピ♪

  今週はちょっと忙しくて更新が出来なかったよ～。月曜日は買い物＆外食で家に着いたら10時近かったし、昨日は会社の歓送迎会で家に着いたのは午前1時過ぎ・・・。旦那が子供のお迎え＆夕食を用意してくれて『ゆっくり羽を伸ばしておいで～！！』と言ってくれたおかげで、楽しんでこれましたが今朝は寝不足でした・・・。  先週土曜日に友人家族が泊まりに来た際にこれも作ったんです！！なんちゃってレアチーズケーキのタルト！！ 断面は　こんな感じで！！黄色いのはマンゴーの缶詰デス♪  このタルト、すっごい簡単に出来ちゃうんです！！ ☆簡単タルト☆ホットケーキミックス200ｇとバター(マーガリンでも良い)80ｇと牛乳大さじ2杯を混ぜるだけ！！これをのばして型にあわせて180℃に予熱したオーブンで10～15分焼いたら出来上がり～！！ねっ、すっごい簡単でしょ？ちなみにこれは以前放送されていた『伊東家の食卓』って裏技番組で紹介されたものですよ♪ で、今回はそのタルトが冷めてから缶詰マンゴーを適当に並べて、なんちゃってレアチーズの素を流しただけ！！ ☆なんちゃってレアチーズ☆前日からヨーグルトを水切りしておく(ヨーグルトなら何でも良い。今回は低脂肪タイプにしました！←値引きされてたから・・・)水切りできたヨーグルトに蜂蜜とレモン果汁を少し加えて、(どっちもお好みで！味を見てからね！！)ゼラチンを入れて固まったら出来上がり～！！ なんで分量が無いかって言うと、全部適当にやったから、分量がわかんない・・・。   もし良かったら、皆さんもやってみてくださいね～！！   

  2008.02.27

  コメント(14)

• 

  バレンタインデ～♪

  昨日はバレンタインデーでしたね！！ 我が家は、水曜日から今日まで旦那が研修旅行に行ってました。なので、今日チョコをあげようと思ったんですが、私が今日帰りが遅かったんです・・・。仕事が終わったのが夜8;30なので・・・。 で、昨日のうちに作っておきました！！で、食卓の上においておいて昼ごろ家に着くだんなにメールしておきました！！でも、旦那も娘も私が帰るまで食べずに待っていました！　チョコレートチーズタルトです♪先日のチーズケーキにチョコレート(普通の板チョコ)を1枚入れて、その代わりに砂糖を入れませんでした！前回、少しチーズの風味が少なかったので、今回はチーズも増やしましたがヨーグルトも入れました！！　これが断面図！ずっしりに見えてくちどけが良かったです♪ タルトの部分も手作りですが、手抜きレシピで1分かからずに出来ちゃうんです！！   明日は私の母と温泉へ行って来ま～す！！

  2008.02.15

  コメント(10)

• 

  リサイクルな夕食♪

  今日の夕食はこれ・・・　コロッケです♪ちなみに右下はこんにゃくとレンコンのきんぴら！  で、このコロッケは昨日の夕食の残ったジャガイモをつぶして人参はみじん切りして冷凍してあった先々週の餃子の中身を入れました！！ なので、ただのひき肉ではなく、にんにく・ニラ・白菜・チーズが入ってます・・・。正直どうかな？と思ったんですが、ニラもにんにくも気にならず美味しかったです♪　  今週もあと半分！！頑張りましょうネ♪

  2008.02.12

  コメント(10)

• 

  ヤミツキ♪

  今日は3連休の最終日でした～。 でも、どこに出かけるでもなく家で過ごしましたが・・・。   昨日はパン作りにはまって作りましたが、今日はチーズケーキを作りました♪砂糖の代わりに蜂蜜を使って、カマンベールチーズ入り切れてるチーズで作ったんですが、ブログ用の写真を撮ろうと思ったときには旦那と娘が3切れ食べてた・・・。なので、画像がありません・・・。   で、今日の夕食は旦那のリクエストでこちら～　具沢山のスープカレーです♪今日の具は上から時計回りにレンコン・ゆで卵・玉ねぎ・ジャガイモ・人参・なす・にんにく・ピーマン・鶏モモ肉・鶏胸肉のミートボール・ブロッコリーです♪ ミートボールはとり胸肉をフードプロセッサーでミンチにしたものです！  スパイス多目でちょい辛目でしたが、娘もしっかり完食しました！！   今週末は私の親と温泉に泊まりに行ってきま～す♪

  2008.02.11

  コメント(14)

• 

  影響されました～♪

  最近、いろんな方のブログで手作りパンを見ていたので『私もやるかなぁ！』と思い立ち、昨日はパンを作りました！ でも、発酵いらずのパン♪ で、クリームパン4種類焼きました！！　基本の手抜きミルククリーム♪　ココアをくわえてチョコレートクリーム♪　抹茶粉末で抹茶ミルククリーム♪　マーマレードジャムを入れてオレンジミルク♪それぞれを3個ずつ焼きましたが、焼き上がりにびっくり・・・。  　中身が出てる～！！！ミルククリームはただの丸で、ゴマの生地が抹茶クリーム。チョコクリームはココアの生地で、オレンジミルクは楕円形。 まぁ、たっぷり入れたので、はみ出しても中にはクリームが残ってました！  

  2008.02.10

  コメント(10)

• 

  大盛り！

  今日は結局雪まつりへは行きませんでした～。 娘も病み上がりなので、寒い中ただただ並ばせるのもかわいそうで・・・。なので、お詫びに明日は娘と二人で雪だるまを作る＆そりすべりをします♪   で、今日は買い物へ行きました！いつも、私は週末に１週間分を買い物してるんです！しかも、業務用スーパーで！！大体、１回の買い物が4000円以下になるようにしています。  で、今日の目的の１つは・・・　刻み揚げ！！　ふふふ、500ｇですよ～！！ これを大きな鍋でゆでて、１回分ずつをラップで包んで冷凍します♪今日は22回分になりました～！この量で１９８円♪  で、ついでに前に買って外に保存していたこれも処理・・・ふふふ～！大きな豚ばら肉！！　1.5ｋｇですよ～！！しかもグラム７９円♪ これも８個に切り分けました～！！   この業務用スーパー、私は大好きです！！量が多いのに安いから♪家計にやさしい♪

  2008.02.09

  コメント(12)

• 

  ケーキみたい

  今日の夕食はこれ・・・　上は大根と人参のツナサラダ♪手前はキャベツとひき肉の重ね煮♪ 結構な高さがあってケーキみたい♪　ね！！良い高さでしょう？ コンソメのあんをかけていただきました～！  ひき肉が足りなかったので、フードプロセッサーで鶏の胸肉をミンチにしました～♪   今日で１月が終わりますね～！！２月は、旦那のお母さんの誕生日に、バレンタインデーに、私の親との温泉旅行に友人家族との自宅パーティーも！！！   ２月もパワフルにゆきみんごらしく駆け抜けていきま～す！

  2008.01.31

  コメント(10)

• 

  お漬物～♪

  ブログをしていると、色んな事を学びます。 季節の行事や食べ物・・・自分の中では、北海道では当たり前のことが全国になるとびっくりされる・・・。   で、今日のブログもきっと北海道以外の方はびっくりだと思います♪ こちら～　鮭のお漬物～♪大根・キャベツ・にんじん・鮭・にんにくが入ってます。 ニシンを干した『みがきニシン』や鮭を使って、塩と麹で漬けるんです。でも、麹をわざわざ買ってくるのが面倒だったので、麹は入ってません！！  作り方も手抜きなので簡単～♪1；大根･人参･キャベツを適当に切る。2；にんにくのスライス(生でも乾燥でも良い)と塩と顆粒だし少々を入れる。(にんにくの変わりにとうがらしでもＯＫ)3；鮭(塩鮭)は生のまま適当に切って、酢に30分以上漬けておく(菌を殺します)4；鮭の酢を軽く洗い流して野菜と混ぜる。5；野菜がしんなりしたら出来上がり～♪私は塩のほかに顆粒だしも入れるし鮭が入ってる分、旨みが出るから塩分は少なく済みますよ～♪  しかも、漬物用の樽が無くても大丈夫！！私はボールに材料を入れたら、皿を乗せて皿の上に水の入ったペットボトルを置いたりしています。   昔は冬の間の野菜不足を防ぐのに北海道では漬物を秋のうちに大量に作ってたんですよね～！！  

  2008.01.30

  コメント(12)

• 

  アジフライ

  今日の夕食はこれ♪　アジフライ～♪上から時計回りに、白菜のマヨネーズ炒め・切り干し大根のケチャップ煮・アジフライ・アボカド入りタルタルソース・キャベツの千切りです！！アジフライなんて中学校の給食以来かも・・・？ってくらい久しぶりに食べました♪(旦那も同じ事言ってたなぁ・・・)  同じ魚のフライなら鮭の方が食べる機会が多いしね・・・。北海道だから鮭の方が安いし・・・。さばくのも鮭の方が簡単だし！！  地域によって食卓に上りやすい魚ってあるよね！   

  2008.01.29

  コメント(14)

• 

  久しぶりに

  今日は久しぶりにおやつを作りました！ しかも、手抜き・・・。適当・・・。さすが私・・・。スマン家族・・・。　栗の甘露煮があったので、栗の甘露煮と、生クリーム・牛乳とたまごとチーズとホットケーキミックスを適当に混ぜて焼いただけ・・・。 甘めのチーズが香るスポンジケーキになっちゃった♪   適当な分量で作ったので二度と出会えない・・・。

  2008.01.27

  コメント(9)

• 

  お腹がいっぱい・・・

  昨日の夕食はこちら　小さめのハンバーグ♪レンコンを摩り下ろして、おからを入れて作成！でも、おからが足りなかったので『高野豆腐』を摩り下ろして入れました！！もとは大豆なのでおからと変わらないですよね～！！ しかーし、１個食べたらお腹が急に満腹に・・・。  しかも、この日は　マーボー春雨も作ったので、これもお腹の中で膨れました・・・。  なので、今日はこの二つを野菜と一緒に鍋に入れてマーボー春雨鍋にしました！！  お腹が膨れるので、少ない材料ですみました♪  娘が旦那にだまされてとうがらしを『パプリカ！！』と言って食べてました・・・。  

  2008.01.25

  コメント(4)

• 

  いただきました～♪

  今日、Ｓマネージャーが私のいる店舗にお土産を持ってやってきました！！ Ｓマネージャーは女性でとっても優しくてかわいらしい方です♪  で、もらったお土産がこれ・・・　チョコレート♪　　　じゃなくて　ポテトチップス♪　じゃなくて　   正解は不思議なおいしさのロイズ珠玉のチョコレートです。ロイズポテトチップチョコレート【バレンタイン特集2008】クッキーにチョコが塗ってあるのとも違う、不思議な感じでした～♪ 塩チョコって感じかな？   Ｓマネージャーさん、ありがとうございました～♪   

  2008.01.24

  コメント(6)

• 

  ラムで！

  以前、ラム肉でジンギスカンのから揚げを紹介したり豚肉に紅しょうがをまぶした天ぷらを紹介しましたが、今回はこちら！！　ラム肉で紅しょうが揚げ～♪思った以上に美味しかった～！！ 左隣のオムレツは昨日の夕食の残りのサラダです！！  そして、明日のお弁当もこれと同じメニュー・・・。   旦那さん・・・ゴメンネ。  

  2008.01.23

  コメント(8)

• 

  夕食

  今日は旦那さんの帰りが遅いので娘と二人で夕食でした！！ なので娘の大好物の　グラタン♪で、グラタンだけじゃなぁ・・・って事で　海老のすり身をパンに挟んで揚げたエビパン♪ で、野菜が足りないかな？って事で　白菜・きゅうり・人参・トマト･アボカドのサラダ♪ で、娘が『スープは？』って言うので　クリームスープ♪  娘と二人だから適当に・・・と思っていたのになぁ。  まぁ、娘が喜んでくれたしいいか！！

  2008.01.22

  コメント(5)

• 

  気合を入れて！！

  今日の夕食はこちら～！　上から時計回りにブロッコリー・ちくわ(きゅうりは入ってます)・きゅうり・鶏のささみのてんぷら(はんぺんと長ネギ・チーズと大葉・チーズと大葉のカレー味)・ミニ春巻き(チーズ・チーズのカレー風味・ツナと人参)・きんぴら(人参・ごぼう・筍・れんこん)　です。 きんぴらは昨日の夕食の残りだけど、他は今日作りました！！  ミニ春巻きは、普通の春巻きの皮を４等分にしています。かわいい一口サイズだけど作るのが大変・・・。でも、お酒にあうの～♪   今週土日はとある温泉地にあるマンション(友人の会社の持ち物)に行きます！！温泉に入れてマンションの部屋でゆっくり出来て最高なんです♪金額も安いの！！一昨年に行った時はすき焼きにしたんだけど、今回はモツ鍋がいいなぁ♪まぁ、食事当番は私だから好きなものが作れるんだけどネ！！    よ～し、後２日！！がんばろ～う！！

  2008.01.16

  コメント(4)

• 

  残り物の活用法！

  今日は仕事始めでした～♪でも、土日が休み・・・。どうせなら、今日も休みたかったなぁ。   2日に旦那のお母さんが黒豆を持って来てくれました！でも、我が家は甘い黒豆は食べません・・・。でも、腐らせるのも捨てるのも悪いので・・・。   じゃじゃ～ん！！　黒豆と生クリームをミキサーで混ぜ混ぜします！！で、これにはこれをあわせる！　ミニサイズに焼いたパンケーキ！ パンケーキにクリームをはさんだら洋風ドラ焼きの出来上がり～♪  これで、黒豆も美味しく消費しちゃいました！！

  2008.01.04

  コメント(10)

• 

  今年初めての手作り

  私は結婚してから毎年おせちを作っています。でも、実家にいたときも御節を食べたことが無いので、正しいおせちがわかりません・・・。なので、おせち料理のほとんどが創作です・・・。料理が好きなので、作ることも苦ではないし、むしろ毎年楽しんでいてこのおせちの出来で今年が決まる！！みたいな気分なんです♪ では、今年のおせちを見せちゃいます！！まずは　二段重の一段目・紅白なます→人参・大根・ゆず(手作り)・黒豆→黒豆・銀杏(両方塩茹でです)・だてまき→はんぺん・たまご(手作り)・かまぼこ→市販品をうさぎの飾り切りで。　二段目は巻き寿司上からサーモンとアボカド・白身魚と菜の花・ホタテと菜の花・うなぎと菜の花です。 次は三段重です！三段重は毎年和食・洋食・中華のそれぞれにしています！では、一段目！一段目は和食です。　・うま煮→手作り・昆布巻き→鶏ささみに梅肉を乗せて昆布で巻いて蒸しました。・かずのこ→市販品です。次の二段目は洋食です　・ローストビーフ→ローストビーフににんにくのソースをかけました！・茹で豚→豚モモ肉を塩茹でしました・オードブル→サーモンとアボカドとスモークエッグ(スモークエッグも手作りです) 最後の三段目は中華です・サツマイモ→カリカリにあげたサツマイモの下にモンブランソースがひいてあります(栗きんとんが好きじゃないので、代わりに考えました♪)・中華風カルパッチョ→ほたて・たこ・ボタン海老人参・レタスを中華風のドレッシング(手作り)で漬け込みました！・角煮→圧力鍋でぱぱっと作りました！ 以上の１５品が今年のおせちです！ 今年も、手抜きで適当な感じのおせちですが、みんなが喜んでくれて全部なくなったのでよかったです♪  これで今年も頑張れそうです！！

  2008.01.02

  コメント(8)

• 

  アリだね～♪

  昨日の夕食は予定ではチキン・グラタン・ピザ・ケーキでしたが、思いっきり予定変更でしゃぶしゃぶにしました♪これは牛肉♪これは北海道では定番のラム肉♪初めて食べたかも肉のしゃぶしゃぶ♪ 我が家はいつもラムしゃぶをポン酢で食べていましたが、牛肉がグラム98円だったので購入したのと、カモ肉も安かったので買ってみました！！カモ肉って、ちょっとクセがあるじゃないですか！！でも、このカモしゃぶは全くクセがなくて美味しかったです♪ これから我が家では、しゃぶしゃぶはカモ肉が定番になりそうです♪

  2007.12.25

  コメント(6)

• 

  札幌名物

  今日は旦那さんが会社の忘年会で系列会社のリゾートホテルに泊まりにいってるので、娘と二人っきりです！しかも、明日は私の仕事もあるので娘は保育園へ・・・と言うことでお弁当です・・・。 今日は初めて作ったこちらが夕食～　札幌名物？の、スープカレーです！本当は鶏の足を使うんですが、今日は鶏モモ肉にして、娘も食べやすいように小さく切りました！あっ、今画像見て気づいた！ジャガイモ入れるの忘れてた・・・。まぁ、いいか♪鶏モモ肉以外は、にんじん・なす・ぴーまん・たまねぎ・にんにくです！！体も温まる美味しい夕食でした！ 旦那や子供は普通のカレーが好きなので、カレー専門店のリトル〇プーンなどで食べる意外に口にする機会も少ないのですが、今日は旦那がいなかったので作ってみました！！ 結果、大成功～♪お店と似た味になりましたよ～！！ 簡単で美味しかったので、また食卓にのぼりそうです♪    明日は、私の仕事が昼で終わりなので、忘年会から帰った旦那と二人で娘のクリスマスプレゼントを買いに行きます♪娘の買い物なんだけど、旦那と二人でプチデートなのでワクワクですよ！！  

  2007.12.21

  コメント(4)

• 

  北海道の味！

  今日は私の親が先日送ってくれたこちら・・・　かに～♪タラバの足と毛がにを各2つずつもらいました～！！(決して、うちの親は漁師でも漁業関係者でもありませんが)で、今日はそれぞれを１つずつ味見～！　右側がタラバガニ。小鉢の中が毛がに。で、当然かに味噌付～♪タラバは三杯酢で食べて、毛がにはかに味噌で！！  しか～し、蟹がおかずの時は、他のおかずは何がいいんでしょうか・・・？毎回考えます。大人だけなら、ビール何だけど、娘もいるので・・・。 ネットで『カニに合うおかず』って検索したら、同じこと悩んでる方も居て・・・。で、その結果　豚汁～♪　しめじと春菊のガーリックバターいため♪ もうね・・・お腹いっぱ～い！！ おいしかったぁ！！！

  2007.12.20

  コメント(8)

• 

  型抜きクッキー

  今日は仕事がお休みだったので、掃除や洗濯や色々しました！ 娘は朝の９時３０分頃から外に雪遊びに行きました！！(ハヤッ！)  で、戻ってきた娘が『暇だ～』と言うので、『午後からクッキーでも作る？』と提案したら大喜び！３０分おきくらいに『まだ？』と・・・。そして、いよいよクッキーを作りましたが、大変でした・・・。クッキー自体は楽勝ですが、これ・・・　娘は材料を混ぜて型を抜きましたが、それ１つ１つにココア味のクッキー生地を用意して目をつけるのが私の役目・・・。しかも、１個１個があまり大きくないし、抜いたものをプレートに移動するのも大変なのに『かわいくしてね♪』等といいながら、本人楽しそう・・・。今までは、星やハートや花の形しかなかったんですが、動物の型を買ったら動物しか使ってくれず、その結果、私の仕事が増えた～。  まぁ、女の子だし料理に興味を持ってくれるのはいいことですよね！！

  2007.12.19

  コメント(10)

• 

  特大ステーキ！

  昨日、とあるホームセンターへ行きました！そこにはスーパーも入ってるんですが、そこの目玉？がこれ！！　　特大ステーキ！！ どれくらい大きいかというと・・・　これくらい！もちろん、普通の100円ライターです♪ どれも、グラム１５８円でした！！で、牛モモステーキは理解できる！ ランプ？チャック？でも、とってもやわらかくて美味しかったぁ！！それぞれを切り分けて、３種類を堪能しました～♪  残った分は明日のお弁当になります！

  2007.12.17

  コメント(8)

• 

  創作料理、第２弾！

  今日は変えれないかと思った・・・。私はＪＲで通勤してるんですが、６時近くに会社の方が『帰り大丈夫？』と。『はっ？』と思ったんですが、テレビのニュースを見てびっくり！札幌近郊のＪＲが完全にストップ！！しかも、今日は今年初の大雪で道が悪いところに雨やみぞれが降っていて、タクシーもなかなか捕まりませんでした・・・。  何とか、タクシーを会社に呼んで、保育園へ！！今日はほとんどの子供たちが延長保育になっちゃいました・・・。    さて、昨日の夕食は、旦那の大好物の１つ！！　紅しょうがの天ぷら～♪実はこれ、旦那の大好物のしょうが焼きをリクエストされた時にしょうがが無くて、それで作った料理デス。関西では紅しょうがを天ぷらで食べるそうなのでアリかな～って感じでやりました！作り方はみじん切りにした紅しょうがと汁を豚肉と混ぜて、小麦粉を加えて混ぜてあげるだけ～♪紅しょうがも辛くないから子供も大好物！！ もう１品は　おでんもどき～！出汁で煮た厚揚げとこんにゃくをごま油で焼いてくしに刺して、甘めの味噌とチーズを乗せてチーズが溶けるようにレンジでチンしただけ！これは、厚揚げがダメになりそうだったので煮たけど、焼いた方が美味しいかも！とか思っちゃって、焼いたらついでにこんにゃくも焼いちゃおう！って感じで・・・。だったらついでに味噌でも塗るか！！と塗ったけど、『チーズ食べたいなぁ♪』って事で乗っけました！！ すっごいいい加減で、思いつきの料理です！でも、美味しかったから定番になりそう♪

  2007.12.14

  コメント(6)

• 

  誕生日ディナー

  昨日はもうめでたい年齢でもないのに、お祝いのコメントをありがとうございました！！ 毎年、家族くらいからしかおめでとうなんて言われないので、顔も知らない他人が自分の誕生日にコメントをくれるなんて、ブログをやってるからこそですよね！！本当にありがとうございました！！！  で、昨日の夕食は焼肉でした～♪家から少しのところに美味しい(高い)焼肉やさんがあって、１度も行った事がなかったんだけど、うちの親が来たときに連れてってもらって、そこに行っちゃいました～♪　これ以外にも、色々あったけど、もう写真撮影してる場合じゃなくて・・・。はぁ、美味しかった～♪  次はいついけるかなぁ・・・？

  2007.12.13

  コメント(10)

• 

  贅沢！

  今日は旦那さんは会社の忘年会で遅いので、子供と二人の夕食・・・。たまにはコンビニ弁当で済ましちゃおう！！と思ったけど、私の食べたいお弁当が無かった・・・。娘は気に入ったお弁当を見つけて『これを食べる！』と聞かない・・・。  なので、私の好きなおかずを作って食べました～！！　左上はコンビニの『湯葉包みと野菜のネバネバあんかけ』なるもの。で、右上はなすとピーマンの煮浸し。下のお皿は左上から時計回りに、ささみに天ぷら(シソ・チーズ・たらこ)と(シソ・チーズ・梅)・たらこ・ひじきと納豆のたまご炒め・焼き鮭　です。 １個１個は少ないのに、品数作りすぎて残しちゃった・・・。残った分は明日のお弁当だなぁ・・・。

  2007.12.11

  コメント(4)

• 

  中華の夕食

  昨日の夕食はちょっと頑張っちゃいました～♪　いかともやしの炒め物～♪　鶏のから揚げのねぎソースかけ～♪　茶碗蒸しの中華風あんかけ～♪　豚の角煮＆煮卵～♪ いつもはチャチャット作っちゃうんだけど、昨日は１時間以上かかっちゃった・・・。でも、そのおかげで美味しく出来て満足～！！  昨日の夜は旦那は風邪で熱を出すし、娘は食べ過ぎて戻しちゃって・・・。娘の布団が使えなくなったから、私たちの間に寝せたら、そこにも戻されて・・・。結局、親子３人でお客様用の布団で寝ました・・・。今朝はしなくてもいい洗濯をしました・・・。そんな状況でも元気な私・・・。私も弱りた～い！！看病された～い！！ダラダラした～い！！ では、今日も気合入れて頑張るぞ～！！

  2007.12.06

  コメント(8)

• 

  カキフライ

  月曜日の夕食はカキフライ＆メンチカツでした～♪　これは取り皿に取り分けたもの。ちなみにキャベツは大きめの千切りにしています！(決して千切りが出来ないわけではないですよ～！！) メンチカツは先日の豆腐ハンバーグの種を冷凍しておいたものにキャベツとチーズを加えました！！カキフライは、私はカキがキライで食べられませんでしたが、旦那の好物なので先日作って１個食べたら美味しかったので、一気に好物になりました～♪なので、今回も作っちゃった！もちろん、タルタルソースは手抜きの手作り～！たっぷりかけて食べました～！！

  2007.12.05

  コメント(6)

• 

  あぶらこ

  今日の夕食はあぶらこのソテーバジル風味～♪　後は左上から茄子の揚げ浸し・レンコンとたけのこのきんぴら・しいたけのバター焼き・人参のたまごとじです。あぶらこって・・・？と思った方、本州ではあいなめって言うみたい。北海道では油子って書いてあぶらこって読みます。字のごとく白身魚なのに脂が乗った美味しい魚です♪  よぉ～し、明日を乗り切ったら、今週は勝ったも同然！！(何に勝つのかは不明・・・)でも、土曜日は仕事・・・しかも旦那も仕事になって娘は保育園へ行くのでお弁当・・・。 最近は朝も(昼も夜もだけど・・・)寒いけど、気合で乗り切るぞ～！！

  2007.11.21

  コメント(12)

• 

  珍しい？

  今日の夕食はこちら・・・　ジンギスカンのから揚げ～♪＆いかげそ揚げ～♪ きっと道外の方はジンギスカン自体が珍しいんだろうなぁ。道産子の家庭には必ず常備してあるお肉＆たれです。なんせ、ラム肉は100グラム100円以下なので、安いんです♪ 家では、牛・豚・鶏・ラムが冷凍庫に入っています！で、ラムはジンギスカンで食べたり、焼肉の時に食べたり、野菜炒めにしたり、今回のようにから揚げにしたりしています！！ から揚げはジンギスカンのたれに漬け込んでから揚げると美味しい♪   以前、テレビで各都道府県の変わった調味料を特集していて、北海道のジンギスカンのたれが出ていました。北海道では焼肉のたれよりメジャーなので『特集する程の変わったものじゃないじゃん！！』と思ってましたが、道外の方はスーパーで見かけないんですよね、きっと。  もしも、ラム肉＆ジンギスカンが手に入るならぜひやってみて～♪

  2007.11.19

  コメント(6)

• 

  かわいくないよね？

  昨日の夕食はこちら・・・　豆乳鍋～♪材料は白菜・菜の花(冷凍)・豆腐・しらたき・豚肉・鶏肉・鮭・油揚げ・銀杏　です！！ 昨日は寒かったです。雪も降ったし、風が強くて若干吹雪のようだったし。まぁ、真冬ほどではないけど。なのでお鍋にしたかったのと、いつも１週間に１回の買い物のところ、ここ２週間行ってないので(途中で豆腐としらたきときのこを買い足したけど・・・)、さすがに食材が・・・。まぁ、やりくりとしては成功かな？ ふふふ、銀杏は昨日保育園のお迎えの帰りに取りました！昨日は雪が降って風が強かったからか結構落ちていて、４２個ゲット～♪メルセデスさんが営業していたので明るい中で拾えましたが、うっすら積もった雪の中から銀杏を拾う羽目に・・・。もちろん、木をけったり揺らしたりもしたけど、やっぱり落ちてきませんでした・・・。  家で、早速身をはずそうと思ったのですが、前回手がかぶれなかったので、今回は素手でやってみました～！！結果・・・私の手に異常はありません・・・。 こんな私の手って・・・、かわいくないよね。女の子らしくか弱くなりたいなぁ～。私からは一番縁遠い言葉だなぁ・・・。   

  2007.11.16

  コメント(5)

• 

  ほらね！

  昨日の夕食はこちら・・・　野菜たっぷりすき焼き～♪ 豆腐・長ネギ・もやし・しいたけ・ごぼう・しらたき・えのき・みずな・ほうれんそう　　です。  前回、すき焼きのブログを書いた時、安い牛肉を買ってると書いたんですが・・・　ね！グラム９９円！！ 消費期限は切れてますが、ずっと冷凍していたので大丈夫です！  でも、この商品はジャスコで火曜日にしか並ばないんです・・・。火曜日に買い物にいけないので、火曜日に買い物できた時には買いだめしてます！脂肪分が多く見えますが、筋っぽくも無く、溶けてしまいますよ～！しか～し、昨日のすき焼きで買いだめした分がなくなりました・・・。 今週、いよいよ雪が降りそうです・・・。お鍋の季節です・・・。むしろストーブの前でビールの季節かも・・・。

  2007.11.13

  コメント(10)

• 

  ５年ぶりの味♪

  今日の夕食はこちら・・・　キムチ鍋～♪今日はモツ＆鶏皮＆とり団子＆豚肉入り！！野菜も沢山入れてみました♪しかも、結構辛め！！なんと、５年ぶりの味です・・・。だって、娘がいると食べられないし・・・。えっ、娘さんは・・・？って聞きたいですよね・・・？ 実は昨日から旦那のお母さんの家にお泊りです・・・。感染力の強い『流行性結膜炎』の為、本当なら私か旦那が会社を休んで看病するところですが、万が一私たちに感染すると大人を看病しなくてはいけなくなる＆また娘に感染する可能性もあるのでお母さんが「3～4日うちに泊まらせなさい！」と言ってくれました！！娘は結局熱も下がって、おばあちゃんと二人で楽しくやっているようです。昨日まで４０℃の熱があった娘が今日には平熱で食欲も元に戻り、散歩をして遊んでいるんだから、娘の体力にはびっくりデス！！ この調子の回復力なら、今週末には保育園へいけるでしょうか・・・。  明日は旦那の帰りも遅いので、家に１人っきりです。いい年してなんですが・・・寂しいよ～！

  2007.11.05

  コメント(8)

• 

  朝食に・・・？

  金曜日に保育園で目が開かなくなり、保育士さんに眼科に連れて行かれ『流行性結膜炎』と診断された娘・・・。いつも、食欲旺盛な娘・・・。保育園で給食もおやつも全く食べず、帰りにコンビニで娘の好きなえびグラタンを買ってあげましたが、えび２個とマカロニ１個を食べて就寝・・・。しかし、さすが我が娘です！朝の６時過ぎに私を起こし「お腹がすいたからマカロニグラタンを作って！」と。前日娘が残したのは私が夕食に食べちゃった・・・。なので、朝の６時台からグラタンを作る羽目に・・・。７時半には完成！！旦那に「まさか朝の６時台にグラタンを作る日が来るなんて思ってもいなかった・・・。」と愚痴ったところ「オレも、朝一から作りたてのグラタン食べられるなんて思ってもみなかったよ～！！」とうれしそう・・・。思っていなかった反応に笑ってしまいました。  娘はその後、熱が４０度まであがり、寝てました。でも、朝はハイテンションに起きてきました！でも、今日にでも病院へ行ってきます。  金曜日に札幌で初雪が降りました～！！ 雨が一瞬白くなり、そのあとすぐに透明な雨に戻ったのですが、これが初雪になりました。これからますます寒くなります。皆さんも体に気をつけてくださいね～！   

  2007.11.04

  コメント(8)

• 

  ふくらぎ

  昨日の夕食はふくらぎ＆マグロをオリーブオイルでソテーしてバジル＆塩のソースをかけたもの～♪ で、ここで、質問・・・。ふくらぎって知ってる～？ふくらぎはブリの子供なんだけど、地方によって呼び方が違うんだよね？地方によってははまちなんだよね！北海道でもはまちとはいうけど、ふくらぎも通じるし・・・。ネットで検索すると結構色んな名前が出てきたの。もちろん知らないものも・・・。  今日は娘が保育園で右目が開かなくなって病院へ保育士さんが連れて行ってくれたら『流行性結膜炎』だと・・・。完治するまで出席停止なの・・・。どうしましょ！！まぁ、なんとかなるか！   

  2007.11.02

  コメント(8)

• 

  コンクリート？

  先日スーパーでこちらを購入アスファルトじゃないよ・・・黒豆豆腐～見た目はかなり微妙だけど、味は普通の豆腐より豆の甘みを感じる～黒豆の香りもして、美味しかった 今晩の夕食は黒豆豆腐の仲間のうっすら緑(わかる？)の枝豆豆腐～味は枝豆の味がして、甘みより香ばしい感じだったよ！  でも、どっちも高くて１個１８０円・・・。うちの普段の豆腐は５０円以下・・・。もう買えないかも豆腐に１００円以上をかけられないと思ってるのは私だけ？

  2007.10.31

  コメント(12)

• 

  今日の夕食～♪

  今日の夕食はこちら・・・じゃじゃ～んローストビーフ 付け合せは実家から届いた美瑛産のジャガイモのグリル＆サラダほうれん草ともやしのゆでたもの。みじん切りの玉ねぎを入れた特製ソースをかけて！！  牛肉は100グラム98円でした！なので見た目は豪華～だけど、格安～ 安くてラクなのでうちでは結構やります！   う～ん、おなかいっぱい♪　　明日の夕食はどうしようかなぁ？

  2007.10.30

  コメント(10)

• 

  節約の訳は・・・。

  昨日はスパゲッティミートソースでした！ パスタも1キロ茹でたの～♪ だって・・・うっかりしててお米が1粒も残ってなかったの～。でも、私は正社員だし車の免許無いから、食材の買い物は毎週土曜日に安売りのスーパーへ行くので、土曜日まではお米は食べられません。なので、木曜日の夜・金曜日のお弁当(旦那の分→私はりんご1個でした)・金曜日の夕食分(娘の分→旦那は仕事で夕食いらないし)ということで1キロ茹でました！うんうん、茹で時間は変わらないからガス代節約～♪しかも、このミートソースも超節約なの！材料はひき肉・玉ねぎ・前日の夕食の残りのきんぴらごぼう・これまた前日の残ったお味噌汁の具(長ネギ＆きのこ＆豆腐)です！！味はもちろん美味しいですよ♪  ここだけ読んでたら節約って言うより・・・貧乏。   ちなみに私の金曜日の夕食は仕事でメーカーさんがくれた豪華なお弁当でした！！(前からくれることがわかってたので♪)そんなお弁当をビール飲みながら食べてる横で昨日のパスタを美味しいと言って食べてる娘がちょっぴりかわいそうでした。(でも、お弁当は分けてあげなかった・・・。)  明日は私の両親が泊まりに来ます！！ 

  2007.10.26

  コメント(8)

• 

  秋の味覚

  昨日は秋の味覚のオンパレードの夕食でした♪まずは　きのこのしょうゆ漬け～！！旦那のお母さんが山で取ってきたきのこを醤油に漬け込んだもの！あっさり味だけど野性のきのこの香りが美味しい♪ そして　鮭のホイル焼きときんぴらごぼう＆大根の葉っぱの味噌炒め～！北海道の秋はやっぱり鮭でしょう！！鮭大好き！！！煮ても焼いても刺身でも美味しいモンね♪ ちなみに、鮭のホイル焼きはハーブソルトとバジル風味で、鮭の下にはほうれん草を敷きました。きんぴらはあえてごぼうを太くしています！私は歯ごたえのあるものが好きなので。完全に煮えてない感じがすきなんです！  そして、今日もこの夕食と同じメニューがお弁当に入ってます！ 

  2007.10.25

  コメント(6)

• 

  久しぶりの味

  昨日の夕食は天ぷらでした。　左上から、しいたけ･えび・豚肉・レンコン・ピーマン・なす　です。本当は玉ねぎやごぼう、人参も食べたかったんだけど、多くなっちゃったのでやめました。 豚肉ってきっと意外ですよね？  私はかぼちゃやサツマイモのてんぷらは絶対しません。ご飯と一緒に食べるのに甘いことが許せないからです！！   皆さんの家の天ぷらって何か変わったものあげますか？

  2007.10.23

  コメント(10)

• 

  さつまいも

  昨日は午前中に髪の毛を黒っぽく染めました！もちろん自分で！！ パーマなので、毛先が茶色くなって痛んじゃう・・・。なので、定期的に黒っぽい色に染めてます。全体を茶色にするって手もあるけど、あんまり茶色くしてると会社から起こられちゃう！ で、その後旦那のお母さんの家にきりたんぽ鍋をご馳走に行きました！旦那もお母さんも私もきりたんぽって人生で1回くらいしか食べたことが無く、お母さんの知り合いの秋田の方が詳しい鍋の作り方を教えてくれたそうです。すっごくおいしかったけど、さすがきりたんぽ！はじめはなんとも無かったのに、途中から急にお腹にたまりだす・・・。さすが原料が米です。   そして、帰りにお母さんからサツマイモをもらいました。　安納芋だって。焼き芋に適しているみたい。　大きさは握りこぶしくらいの小さいもので、２個入っていました。　しかも、形がかわってる。２個とも５つに割れてる感じなので、こういうものなんですね。　しかも、切り口はジャガイモに近い色。しかも、めちゃめちゃ固い・・・。 でも何とか切って、素揚げしてバターを絡めて朝食にいただきました。味は一般のサツマイモより濃くて確かにクリーミーでした。朝食がホットケーキで蜂蜜・メイプルシロップ・キャラメルシロップと生クリームを添えていたので、旦那と子供は蜂蜜をつけて大学芋風にしていました。 こんばんは旦那のお友達が来るので、夕食にもこの安納芋を出してみようと思ってマス！！

  2007.10.21

  コメント(6)

• 

  今日の夕食！

  今日の夕食は鶏のチューリップ部分のローストでした。 昨日から味付けしていました。手前の鶏はハーブソルトとバジルとガーリック。奥はカレーパウダーとガラムマサラ。カレー味は初めて作ったけど、どっちも美味しかった～！！付け合せはきゅうりとセロリの野菜スティック♪そして、人参とサツマイモを素揚げしてバターを絡めたもの。外がカリカリでバターの塩分でほんのり甘い、野菜本来の味♪  ご飯は昨日の残ってた米をチャーハンにしました！  

  2007.10.17

  コメント(10)

• 

  寒い～。

  昨日は特に寒かった・・・。北海道はもう最高気温が１０度超えればいいくらい・・・。冬が近づいてますね・・・。旭川では初雪も降ったそうな！！昨日はついにストーブつけました。そして、夕食は鍋にしました～♪  こちら・・・　　すき焼き～！うちはちょっと変わったすき焼きです♪割り下を多めにしてしゃぶしゃぶのようにしてお肉を食べます。この方がお肉に火が入りすぎたりしないし、野菜はしっかり煮えます♪ お肉はグラム100円以下の牛の切り落としです。１００円しなくても十分美味しいんです♪  また、週末やろうかなぁ！！

  2007.10.15

  コメント(14)

• 

  間違った・・・。

  今日はいよいよ旦那が帰ってきます♪でも、夜９時くらい・・・。早くあいたいよ～！！  一昨日は娘の好物のシチューでした。そして昨日はそのシチューをマカロニにかけて、上にチーズを乗せて・・・　グラタン(風) で、どうしても朝のご飯をなくしたくて・・・　たまごトロトロオムライス♪ で、旦那がいないのに、いつもの癖で多く作っちゃった・・・。 で、残った分は朝ごはん＆私のお昼のお弁当になります。すっごい手抜き＆節約だ・・・。まぁ、自分だし良いか！！  こんばんは旦那の好きな夕食にしようと思ってマス♪あと１日、頑張るぞ～！！！

  2007.10.12

  コメント(8)

• 

  初めての試み♪

  今日の夕食は初めての試み！！まえからちょっとやってみたかった♪ じゃじゃ～ん、ハンバーグ！！　って、野菜のグリルのみかよ・・・。いえいえ、もちろん違いますよ！！ 　いえ～い！！フライパンサイズの特大ハンバーグ♪あんまりサイズが伝わらないあかなぁ・・・？焼いたフライパンは直径２4センチ！！ちなみに皿は27センチあった！！  これを３人で突っついて食べました！！ハンバーグの半分が豆腐なのでヘルシー♪   この特大ハンバーグは家の定番になりそうです☆

  2007.10.04

  コメント(10)

全127件 (127件中 51-100件目)

< 1 2 3 >