小樽が大好き専業主婦の徒然日記

　　　

　　　　　　　　　　　　鱈の甘黒酢あんかけ
　　　　　　　　　　　　昨夜の鱈がまだ残っていましたので、
　　　　　　　　　　　　黒酢を使ってあんかけに。
　　　　　　　　　　　　鱈は塩コショー、粉を振ってソテーに。
　　　　　　　　　　　　玉葱、アスパラ、人参、舞茸、もやしを炒め
　　　　　　　　　　　　軽く塩コショー。
　　　　　　　　　　　　アスパラと人参は下ゆでしておく。
　　　　　　　　　　　　黒酢、水、鶏ガラの素少量、三温糖、酒、醤油
　　　　　　　　　　　　片栗粉の調味料を合わせ　
　　　　　　　　　　　　野菜に入れて火を通す。
　　　　　　　　　　　　私は　酢が得意ではないのですが、黒酢だと
　　　　　　　　　　　　美味しいと感じます。

　　　

　　　　　　　　　　　　鶏せんべい乗っけサラダ

　　　　　　　　　　　　昨日の市場のＴＶ中継で
　　　　　　　　　　　　お肉やさんのお総菜屋さん、
　　　　　　　　　　　　お薦めがこの「鶏せんべい」
　　　　　　　　　　　　水菜とトマトに乗っけただけ。
　　　　　　　　　　　　中華ドレッシングで。
　　　　　　　　　　　　ササミを叩いて広げ、ゴマをまぶして
　　　　　　　　　　　　揚げたもの。父にはチョット堅いので、
　　　　　　　　　　　　割いて、乗せました。

　　　

　　　　　　　　　　　　今日は、早く夕食の用意に取りかかり
　　　　　　　　　　　　出来ちゃったので
　　　　　　　　　　　　早めのブログです。

　　　　　　　　　　　　今は、雪止んでます。札幌小樽は１４センチの
　　　　　　　　　　　　積雪らしい・・・。全くもう！！