本州は梅雨のごとき雨だそうですね。
こちらは、昨夕から、雨が降る降るといってたのですが、
どうしたことか、降りません。
お天気はよいのですが、風が冷たい１日でした。
夕ご飯の１品。
スペアリブのケチャップ煮
お茶丸さんの調理法で、初めに５分ほどチンすると
アクがここでかなり出るので 楽ですね。
私はさらに、水洗いしちゃいました。
フライパンでニンニクを入れ、肉に塩コショーして、表面に焼き色を付けます。
肉１キログラム程度、水１５０ＣＣ（１００で良かったかな）、醤油大３，酒大３，
砂糖大３、ケチャップ大３、生姜スライス５，６枚
（調味料は 適当なので・・・）
あとは、圧力鍋で１７分。
キャベツの線切り、ミニトマトを添えて。
ogattiさんとお茶丸さんのレシピをアレンジしてます。
今日はケチャップ味を食べたかったのですが、もっとケチャップ多くして
醤油を控えた方がどっちつかずの味にならなかったかも！
でもコレはコレで美味しかったです。
醤油味の方が飽きないかも。
最後にもう１回オーブントースターで焦げ目をつけたら
もっと美味しいでしょうね！
反省点あれこれあり。
