小樽が大好き専業主婦の徒然日記

相変わらず雪が降ったり止んだり。
外出もせずに、冷蔵庫にあるもので頑張ってます！
（外出はすれば出来るのですが、億劫なだけ）

昨晩は父の年賀状を作りながらカレーを作りました。

珍しく、「チキンカレー」
肉のひぐちさんの「鶏だってば」があったので
（味付きで本当は唐揚げにするものかな？）
それを使いました。心配をよそに、美味しくできました。
ジャガイモは１／２に大きく切って、他の材料も炒め
圧力鍋で　５分煮込みました。
（ogattiさんの真似をして）
夫の実家から送っていただいた男爵いもが溶けそうなので
取り分け、更に煮込んでルーを入れました。
圧力鍋だと、水も少なくて良いですね。
玉葱は形無く、人参はトロトロお肉トロトロ。
カレーは圧力鍋がお薦めです！

チキンカレー　と　ポテトサラダのハム巻き（レタスきゅうりミニトマト）

今日は、夕方久しぶりに夕焼けが・・・。

予想気温が－６度。窓を開けたら、つ、め、た、い、風が・・・・。
１２月だもんね。

さてさて冷蔵庫には３種の干し魚が１枚ずつ。

父の希望は「さんま」
夫は「カマス」、「あじ」は私。

カットして冷凍していたかぼちゃをそぼろ煮に。
チンしたカボチャを　挽肉を炒め
水、酒、みりん、砂糖、醤油、めんつゆを入れた汁の中で
煮て片栗粉でとろみをつけました。水をもっと多くした方が良かったかな。
でも、久しぶりに食べたら美味しかったですね。

他には、大根と油揚げのみそ汁、奈良漬け、葉唐茶漬け（漬け物）。

さてと、明日からは少しずつお掃除しておかないと。
「旅行ボケ」もいい加減にしないとね。