春の嵐と言いたいのですが、
すっかり冬の嵐の小樽です。
これで２日間 荒れ狂っております。
昨日は １年前に亡くなった友人の１周忌でした。
私達友人も あまりに突然のことでしたので
まだまだ １年たった今も
彼女の死を受け入れることができないでいます。
ましてやご主人はもっと受け止められないご様子でした。
歌の好きだった彼女。
退場の時 「千の風になって」の歌が流れました。
数名の友人達で 彼女を偲んで
その後 場所を変えて ２時間ほどお話をしました。
皆考えていることは同じ。無念さで一杯なのです。
悲しすぎる別れでした。
行き帰り車の中で感じる荒れ狂う風雪が 病に倒れた
彼女の叫びに聞こえてなりませんでした。
今日のお弁当 「古代米弁当」
古代米ご飯 ごま塩
卵焼き ミニハンバーグ（自家冷） 菜の花おひたし
彩りおかず（冷） 鮎の甘露煮 ウサギりんご
今日の夕食
鶏から揚げ
付け汁に漬けて粉を漬けて揚げる時もありますが
今日は 付け汁（酒・みりん・醤油・おろし生姜）を少し残し
そこに卵１個を割り入れ、
小麦粉・片栗粉半々に入れ よく混ぜます。
天ぷらっぽい 唐揚げです。
やや焦げやすいので 火加減注意です。
（画像は２人前）
もちろん明日のお弁当用もね。
春雨と大根のスープ
鶏肉少々、大根、人参を塩コショーして炒めます。
水を入れて 柔らかくなったら 鶏ガラスープで味付け。
更に 固ゆでした春雨を入れて出来上がり。
三つ葉を載せて。
