3日分のお弁当
3月も下旬春からの新しい生活にワクワクする季節ですね我が家も 生活は新しくなります2年前 1度 リタイアーした主人も1年半 元の職場で 急きょ時間講師その後 再任用されてフルタイムで働きました遠距離での再任用市内の講師・・・お話もありましたが すべてお断りしてのんびり年金生活に本格的に突入しますやはりフルでのお仕事はきつかったようです私も お弁当はあと2,3回で終わりのようです 3日分のお弁当 雑穀ご飯 梅干し 生姜鰹佃煮チキンと玉ねぎのチーズ焼き卵焼き トマト 花畑牧場のホエー豚丼ポテトサラダ おから卵焼き トマト 前から気になっていたホエー豚お取り寄せしてみました柔らかくて 濃いめのタレはご飯に合います おにぎり(梅・シソ昆布)トマト味ロールキャベツ 目玉焼きチーズ竹輪 トマト 最近の献立 麻婆豆腐丼久しぶりに作りましたいつもより辛めに自画自賛で 今までで1番美味しかった! 味付けは まったく適当豆腐は切って 湯通しするとぷりっぷりになりますね豚ひき肉・にんにく・長ネギ・木綿豆腐 オイスターソース 醤油砂糖 豆板醤 唐辛子・・・いやー 夫も私も 大満足 先日 中華レストランで食べたジャコと高菜炒飯 が美味しくて 舌を頼りに真似てみました高菜漬けがスーパにあったので挑戦!美味しい!!!ジャコ・高菜漬け・卵塩コショウ少々 バター高菜って 北海道は あまり見なかったのですが塩分が調味料になってこういう使い方良いですね炒飯の定番になりそうです めがね(もちろん老眼鏡)が合わなくてかなりストレス状態が続きやっと 眼鏡屋さんに行きましたお勤めしていた時に作り9年前に 度を直しそれから直してなかったので合わなくなったのも当たり前です(運転などには支障はないのですが視力は落ちてましたね。小さいころから眼だけは自信がありましたので初めてメガネをかけた時はいずくて 邪魔で 嫌でしたね) 来週できてきます遠くのめがねも(TV・運転など)かけてみると ビックリすほどはっきり見え 思ったよりお安く作れるともことで2つ注文しました これで少し活字を読むのが楽になるでしょう