足屋のおネエの小春日和

のっけからすいませんが・・・・・

ちょっとぉおおおおおおおおお！！！

なんもしてないっしょぉおおおおおお！！

何で消えるわけぇえええええ

相当力入れてカキコしてたのに、いきなり消えた!!

煩い奴だなあと思ってる方、すいません・・・

も、もいちど気を取り直し・・・て・・・・

ど、どーもーー、足屋のおネエですぅ！

まだ、やや立ち直れない・・・

なに書いてたっけ・・・、あそうそう・・・・タイトルのネタの前にちょっとお堅いネタを・・

夕べ、おネエは所属する経営者交流会の月例会に参加したのね。

今回は、増強例会ということで、総勢７０名の参加者のうちの半分がゲストだった。私もお客様をお誘いしての参加。

今回のお招きした講師は、某外資系ホテルのＧＭ（総支配人）で、テーマは「ホテルにおけるＣＳ（顧客満足）について」だった。

おネエもサービス業の端くれ。正社員だけでも800人のホテル、サービス業の権化のような会社でのノウハウを色々教えてくださって、とてもいい勉強になりました。

が・・・

おネエは、懇親会の席で、どうしても聞きたい事があってＧＭに恐れ多くも食いついた。例会中は、失礼になってもと質問できなかったことだが。

実は、おネエのお店にそこで働いている従業員の子が時々ケアにいらっしゃる。

そこは、当然ながら女性でも泊まり勤務がある。でも、それが半端ではない。レストラン勤務なので、下手すると26時間勤務になる、しかも仮眠時間は2時間ほど。立ちっぱなし。

そんな勤務が、月に5－6回はある。お見えになるときは大体明けの日で、足を引きずるようにお見えになり、死んだように眠られる。足はコチコチにむくんで、ちょっと擦っても痛がられる。

体調も悪く、検査で引っかかって入院かもと・・・仲間内でも体調の悪い人多数らしい。

でも、明るいし、責任感も強いのでそれで辞めたいというような弱音は漏らさない子です。グチっぽくしてるわけではないのよ。仕事は好きみたいです。他の子では簡単に出来ないセクションにいるのでそういうプライドもあるみたい。それだけに交代要員が簡単には養成できない。

懇親会にもご参加いただけたのをこれ幸いと，隣の席ににじり寄って・・・ 

ＧＭは、ＣＳだけではなく、ＥＳ（社員満足）についても言及してらしたので、末端の社員のこういう状況についてはどう思うかと・・・?

さて、どういう答えが返ってきてでしょうか??

当然ですが、そりゃ知らなんだ、って言う答えは返ってきませんよね。 

某　り○○カー○○ン（米）でキャリアを積み上げてきたバリバリのホテルマンですもん。

答えはこうです。

「外国はもっと厳しいですよ。もっとハードで、もっとタフです。外資系は男女の差はありません。皆平等です。ですからキャリアアップの機会も平等です。そこをどう乗り切るか、です。そうお伝えください。」

ま、さすがだねーと思いつつ、現実どうなのよって・・・

おネエは日本人だからね、やっぱ考え方湿っぽいよﾈｴ・・・。

返事の中で、そういう勤務体系は、今は違反になりませんから・・といわれた・・

でも26時間ほぼぶっ続けの勤務ってありですか?

違反じゃなければ、どう使おうといいのかって・・せめて勤務終了時間には返してやれよって

代わりがいなくてランチ時間になればやらざるをえない。

それで体壊して頑張りたくても頑張れなくなった社員を、落伍者のレッテル張って、どうぞお辞めください!は無いんじゃないの・・・?

付いて来れない者は切り捨てる外資企業の強さと怖さを知った次第。

反面、同じ名古屋でも以前はかなりのランクにいた国内ホテルが今はその某に完全に食われて落ちぶれている某国産ホテルの元従業員の子も来てて、まあそこのまぬけた人事と運営を聞かされると競争に負けるのしょうがないわという体たらく。役にもたたん人材をほったらかしてる上層部のたるいこと。

競争社会は厳しいよ・・・

そういう社会とは、縁の無いおネエの脳天気な食い物ネタ、行きまーす。

今日は、第1弾、第２弾、第3弾に続きセレブ?な食材シリーズの第4弾ですぅ!

本日俎上に載せますのは、

これ！

これ、見たことある?知ってる人は知ってるけど、（当たり前じゃ）長さが大体50センチはゆうにある代物。へちま？ズッキーニのお化け?

ちゃうちゃう・・・

これかぼちゃ。はい切り口。

おネエの後ろの手首と比べてもいかにでっかいものか解るでしょ?ほくほくと甘いと・・・

最初見た時はブッキーに思ったが、別のスーパーでも置いてあるのを見て、いっちょ試してみようかと買ってみた。

その名も「すくなかぼちゃ」

スクナとは岐阜県飛騨地方の地名の由来から来ているようです。

最近出回ってるかぼちゃは、甘くて料理しやすい西洋かぼちゃが主流のようですが、これは、希少な和種のもののようです。

素材本来の味を試したいということで、ビシソワーズと煮つけ。

こんれが超美味い!!

皮は柔らかく、栗のようなホクホク感。甘さもおネエ的にはちょうど良く、煮付けてもホクホク感が残り、甘い味のおかずってどうも苦手のおネエでもさくさく食べちゃった・・

ビシソワーズも超簡単クッキング。でも美味しいのよー。

皆様、行きつけのスーパーで見かけたら是非食べてみて。でもちょい高い。半分でも500円位する。一本は1300円前後。

インターネットではもっと高かった。でも地道に探すと適正価格も見つかるよ。

本日はおまけのセレブ?な食材。

これ！

右のは普通の卵。

でかくなーい?これ、母が養鶏場の知り合いがいる人からもらってきたの。要は、普通の卵のパッケージに入らない肥満卵なの。容量的には倍くらいよね。

で、割ってみると、はいお約束のツインズタマタマ・・・（吉祥天また喜ぶ!）

ひとつが小さめの卵くらいはある。

目玉焼きってさ、1つじゃなんとなく足りなくない?でも二つじゃ白身まで多くなるしって・・・

これなら大満足。

別売りで流通できるよﾈｴ・・