足屋のおネエの小春日和

ドーモー、足屋のおネエざんす!

いやあ、いい陽気になりまして、過ごしやすいよねえ。

昼はほとんど夏バージョン、夜はしっとり晩秋バージョン、お洋服も自由に楽しめちゃいますね。

さっきTVで、中国の聴覚障害者の【千手観音】やってた。

すばらしいねえ!感動。TVで見たのは２回目だけど、何回見てもいい。ライブを見に行きたいもんだ。

ところで、今日は夕方時間が空いたので久しぶりにご飯作った。

先週は全然作れなくて欲求不満だった。 

張り切って作ったのはいいが、携帯の使い方が悪くて、

画像をファイルに残せてなかったのー

メインのハンバーグと、

どうでもいい全体写真だけかろうじて残ったけど、色わるーい!

レンコンハンバーグ（レンコン、ゆず、しし唐）

空芯菜と生きくらげの中華炒め

（ぶた肉、空芯菜、にんじん、生きくらげ、たまねぎ）

翡翠おろし酢の物（柿、大根、銀杏）

蕪の葉の金平

味噌汁（大根の皮、サトイモ、ねぎ）

ご飯

鶏のひき肉に、レンコンを刻んだのと、すりおろしたのを入れて、塩、酒、刻みねぎ、卵、片栗粉を入れてこねて焼く。

タレは、つゆの元をベースにしょうゆ、みりん等で好みの味に整えて（やや甘辛のほうがあっさり鶏バーグには合うと思う）

片栗でとろみをつけた後、おろした蕪を入れさっと混ぜて出来上がり。

あしらいに、揚げたレンコンスライスとしし唐、柚子を添える。

タレにとろみと蕪でとろとろ感を出したところが味噌。

蕪の葉や、大根の皮なども無駄なく使えてちょっぴりロハスかな?