足屋のおネエの小春日和

ドーモー、足屋のおネエざんす!

 なのです・・・

今夜もご飯作ってしまいました・・仕事・暇です 

メインはこれ・・・

なんだかよく解らん?

揚げ里芋のなめこおろしかけ

これは結構凝ったよ。

だしが肝心。こぶと鰹節でまじめにとって、里芋をだしと塩、酒ちょいでまず白煮。

夕べと同じ掛けだし、昨日よりもうちょっと濃いめにして、大根おろしたっぷり・・・のつもりが足りなかったみたい。なめこと一緒にして、片栗粉でトロミつけて揚げた芋にとろりと掛ける。

のつもりがゆるくて上に乗せるなめこおろしが下に溜まった

青ねぎとゆずをトッピング。

実はこれ、おネエのリンク先【方舟の調理師】さんのを真似してみた。

プロのはこんな感じ・・・

やっぱり違うなあ・・御餅も入ってますね。

大根おろしが決定的に少なかった。

でも、丁寧に出しとって下煮して手をかけた分、なかなか美味かった。

娘も絶賛  

他には・・・

あなごご飯

昨日、大きなアナゴが手に入ったので煮ておいたの。

それを使ってアナゴご飯。

まずは、アナゴの煮汁と生姜で炊いたご飯。

炊き上がり。ほとんどしょうがご飯。錦糸卵、アナゴ、ねぎ、針生姜をトッピング。

厚揚げの炊いたん

出しに使った昆布も一緒に煮ましたよ。空芯菜を添えました。

Fellowさん得意の空芯菜。

今回初めて使いました。だって、下のスーパーでは売ってないし、癖のある菜っ葉かなって思ってたけど、全然癖がないし、緑が綺麗で使いやすいよね。

ゆでると、モロヘイヤみたいにぬめりが出る。

これからモロヘイヤが品薄になるので大いに活用しようっと。

ところで昨日料理写真うまく取れなかったとへこんでたが、ファイルに残ってた。

結構色目きれいだったのでリベンジ掲載。

空芯菜と生きくらげの炒め物　　　　　　　　柿なます

ところで、さっき、ごみ捨てに行ったのね。

そしたらさ、粗大ごみ捨てに来てる人がいて、籐椅子を捨てていたのをおネエは見た。

実は、東京で一人暮らしを始めた人に、支援物資を送る準備してたの。

横目で見ながら家に戻ったけど、あれ、いいよねえと思ってリターン。

壊れてないのかなあとか人目を気にしながら偵察。

ワンルームにはちとでかいが、なんも無いからせめてゆっくり座れたらいいかと思ってかつごうと思ったら、さっき捨てた人が来たので、

「すいません、あれ壊れてませんか?良かったらいただいてもよろしいでしょうか?」

古いけど壊れてないですからいいですよと、気良くおっしゃっていただいた。

お礼を言ってエレベータにつんでたら、さっきの方の階でエレベータが止まって、その方が待っててくれて、もし良かったら、もう少し小さい椅子がありますけど、よかったら差し上げましょうか?と。

二つもいらないけど、折角おっしゃっていただけるのならと思い、ありがとうございますと返事したら、持ってきてくださったのがこれ。（包んじゃってからシャメとったので・・）

いいじゃん！！

こっちのほうがコンパクトだし、座り心地もよさそう。

さきのは予定通り、粗大ごみ置き場に戻した

なんか、わらしべ長者みたい。

この椅子を、もっとなんかと交換したら、もっとすごいもんに変わってくるかも・・

明日の朝、佐川急便が取りに来る事になっていたので、グットタイミング。

なんか、嬉しかったよ。

喜んでくれるかなあ・・・