足屋のおネエの小春日和

おネエッす!

今日は、夕べのミッドナイトクッキングの成果を詰めての珍しいおネエのお弁当です。

卵焼き

サトイモの煮付けインゲン添え

卵焼き（海苔、葱）

エビフライ・シイタケフライ（生野菜添え）

スペアリブ

鮭西京味噌漬け

クランベリーらっきょう

ウサギ林檎

Karasinaさん風メニュー書き

風流なお弁当箱は、駅弁のパッケージの再利用。

吉祥天からいただいた里芋、美味しかったよー

土がいいんだろうねえ。

本当は、里芋を美味しく食べようと思うと

皮を包丁で剥いたらだめなのよね。

できれば、たわしとかアルミホイルくちゃくちゃにしたのとかで、髭根と外皮をこそげとるの。それでは、まだ所々茶色い色とか残っているけど、一番外側の硬い皮だけ剥ければOK.

そして、下湯でとか、ぬめり取りとかなんてしちゃだめ。あんまり複雑にしないで、砂糖醤油、塩だけで最初から煮ちゃうの。

それが一番芋の美味しさを引き立てる煮方だって。

田舎煮、それが一番美味しい。

と前にNHKのためしてがってんでやってました

田舎では、用水なんかにこんな器械に芋入れて自然の力を利用して皮剥くのだとか。

おネエもね、たわしで剥こうと思ったけど、時間も力もいるので、諦めた。

さ、明日は朝一からお仕事。

もうねよっと

おっと、こちらもよろしくねん