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2022.05.18
カテゴリ：信州
今日も読んでくださってありがとうございます。
GWに安曇野に帰省した時に 地元で購入した旬の山菜を味わいました。 コゴミは茹でると細かなゴミも取れます。  マヨネーズ醤油や味噌マヨネーズでいただくとコゴミの香りも楽しめます。 食感はアスパラガスに似ていて、小さなお子さんも食べられます。 こちらはコシアブラ♪ 薄く衣を付けて天ぷらにしました。 揚げたてはお塩を付けていただくと最高！です。  程よく雪が融けた北アルプスはそろそろ雪形が出てくる季節  田植えも間近だなあ… なーんて、思いながら景色に見とれてきました。
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